Азиатски, японски, тайвански, пясъчни, наши - веднага щом не наричат китайска круша! Този чужд плод се появи на руския пазар сравнително наскоро, но вече успя да спечели популярност поради приятния си и необичаен вкус . Освен това китайската круша е доста проста за отглеждане, а плодовете й имат много полезни свойства.
произход
Китайска круша
Съвременната китайска круша произхожда от крушата Яманаши. Твърдият и тръпчив плод беше кисел и безвкусен, не беше с голямо търсене. Но благодарение на усилията на китайските животновъди е въведен нов вид, лишен от прекомерна стипчивост, но в същото време запазващ най-добрите вкусови характеристики.
Как изглежда китайска круша?
Плодовете на китайската круша са кръгли, плътни. Цветът зависи от сорта - крушите могат да бъдат светло жълти или дори бледо зеленикави или бронзови. Корите са покрити с кафеникави петна, подобни на пясъчни зърна (следователно, крушата се нарича пясък). Пулпът е бял, сочен, но в същото време твърд и хрупкав.
Как да изберем узрял плод?
За китайските круши критериите за подбор са същите като за другите круши: вкус, плътност, кори. По-добре е да избирате на пазара, а не в извън сезона, тъй като пазарът има възможност да опитате плодовете преди да купите. Зрелият плод има вкус леко кисел, плътта няма бучки и е много сочна . Плодът трябва да е гъст, но в същото време не мек. Също така, той не трябва да се деформира под пръстите. Узрялата китайска круша има гладка кора, с петънца, но без тъмни петна и още повече без следи от мухъл.
Незрялата китайска круша е увита в хартия
Незрелите плодове често пристигат на рафтовете на магазините и за да узрее крушата, трябва да я държите на стайна температура. Незряла китайска круша може да се постави и в хартиена торбичка с ябълка или банан - както показва практиката, "узрява по-бързо заедно". Трябва да се помни, че е по-добре да съхранявате узрели плодове в хладилника, тъй като те ще се влошат бързо, когато са топли, а при ниски температури срокът на годност ще се увеличи от една до три седмици.
Яденето на неузрели плодове е строго забранено, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на организма.За ползите и вредите от този вид круша
Както всеки зеленчук или плодове, китайската круша е източник на минерали, витамини, вода и фибри. Високото съдържание на витамин С укрепва имунната система, а калцият е отговорен за укрепването на зъбите, ноктите и косата. Китайската круша се препоръчва да се яде по време на бременност, тъй като фолиевата киселина в пулпата е от полза както за майката, така и за нероденото бебе.
В допълнение, китайската круша:
- Подобрява храносмилателната система ;
- Насърчава растежа на костната и мускулната тъкан поради високото съдържание на фосфор;
- Нормализира дейността на сърдечно-съдовата система и предотвратява риска от инсулт и инфаркт;
- Поддържа клетъчния баланс и предотвратява образуването на рак.
Необходимо е да се спомене и ниското съдържание на калории в китайската круша: 140 калории за един плод с тегло 200-300 грама. Това прави китайската круша идеална хранителна добавка.
Китайската круша съдържа много минерали, витамини, вода и фибри
Въпреки това, полезна китайска круша може да причини значителна вреда на тялото, ако не вземете предвид няколко нюанса:
- Не можете да ядете круша на празен стомах ;
- Не се препоръчва яденето на плодовете заедно с месо или млечни продукти - това ще доведе до силно храносмилане;
- Ако има индивидуална непоносимост към китайската круша, е необходимо да се откаже от употребата й;
Сорт
В момента са известни няколкостотин разновидности на китайската круша с различни размери и вкусове на плодове, различни периоди на зреене и степен на добива. В Русия обаче с тежките си климатични условия са се разпространили по-малко от дузина сортове. Отличителни черти на тези сортове са непретенциозните дървета към почвите, високата степен на добив и повишената устойчивост на замръзване . Освен това дърветата показват устойчивост на условия на засушаване и вредители.
Китайската круша се страхува от цветния бръмбар.В Русия най-често се отглеждат следните сортове китайски круши:
- Сутрешна свежест
- Josu
- плитка
- Олимпийски (има и други имена: корейски гигант или по-голям корейски)
Нека се спрем на всеки от тях по-подробно.
Сутрешна свежест
Сурова сутрешна свежест
Това е летен сорт - можете да започнете да берете круши през първата половина на август. Samoplodnye. Едно дърво дава по-добра реколта, ако опрашителите са сортове китайски круши като Oriental Golden, Bronze или Kiefer. Започва да дава плод достатъчно бързо - 3-4 години след засаждането . Сортът се характеризира с устойчивост на гъбички и бактериални заболявания, в южните райони понася добре ниските температури. Плодовете са малки кръгли, с тегло около 115-180 грама, цвят жълт.
плитка
Круша Kosu
Друг летен сорт, чийто подвижен зрялост се проявява през втората половина на юли. Сортът е устойчив на замръзване, устойчив на вредители.
Дървото започва да дава плодове на втората година . Плодовете на сорта са дребни - 130-160 грама, но много наситен бронзов цвят. Кашата е сладка, сочна.
Josu
Колонна круша клас Хосу
Въпреки факта, че сортът се самоопрашва, кварталът на други китайски круши ще допринесе много за отлична реколта. Есенният сорт, беритбата започва през втората половина на август.
Дървото започва да дава плодове рано - 2-3 години след засаждането. Отличителни качества: устойчивост на замръзване, устойчивост на вредители . Плодовете са бронзово-кафяви, с много гъста, но сочна сладка плът. Теглото на круша може да достигне 300 грама.
Марсилия
Круша клас Olimipik
Доста популярен есенен сорт китайска круша поради своите характеристики е ранна зрялост, устойчивост на вредители и ниски температури. Нито крастата, нито брашнестата мана не са страшни за този сорт. Дървото започва да дава плодове още на втората година със заоблени плодове с приятен златист цвят с малки сиви точки . Теглото на всеки плод достига 160 грама.
Популярността на китайската круша в Русия расте бързо . Този екологично чист сорт набира скорост като бързо адаптиране към климатичните и почвените условия, както и прекрасен вкус и аромат на плодовете. Ако искате да засадите дърво, което скоро ще ви зарадва с плодовете му, изберете китайската круша - няма да съжалявате!