Готвенето използва различни видове билки, включително босилек. Поне веднъж всяка домакиня, уморена от търсенето на свежи стръкове босилек по рафтовете на магазините, се замисля да опита да отгледа тази подправка у дома. Пикантните градини на перваза на прозореца са източник на свежа зеленина, както и оригинален елемент на декор.
Няколко думи за асортимента
Асортиментът от босилек е представен от повече от 200 сорта. За отглеждане на закрито би било по-логично да изберете сортове, чиято височина не надвишава половин метър. Преди да започнете подготовката на почвата, е необходимо да се справите с посадъчния материал.В магазините за градинарство босилекът се предлага като малки растения и семена.
Босилекът е ароматна билка, използвана в много рецепти
Асортиментът от сортове босилек ще ви позволи да изберете подправката дори за най-изтънчения вкус.Таблица: сортове босилек за отглеждане у дома
| Сортиране | Височина, форма на храст | Аромат, вкус | |
| Пикантен глобус | Височина 15 см, сферични храсти, покрити с малки зелени листа | Има силен аромат и леко сладък пикантен вкус | |
| Джудже | Зелено джудже | Височина 10-18 см, малки храсти с компактна сферична форма. Листата са средно големи, зелени | Аромат карамфил-пипер |
| гръцко джудже | Височина 25-35 см, компактно растение. Листа зелени, малък размер | Има силен вкус и аромат на анасон | |
| Лилаво джудже | Височина 30-35 см, компактни храсти, покрити с малка лилава зеленина | Има силен пиперлив аромат и вкус | |
| Басилиск | Височина 15-20 см, компактна форма. Листата са малки, гладки, зелени | Аромат карамфил-пипер | |
| Маркиз | Височина 25 см, сферична или пирамидална форма на храста. Зелени листа, големи | Аромат карамфил-пипер | |
| Философ | Височина 25-30 см, компактно растение, големи, леко вълнисти листа. Лилаво | Аромат карамфил-пипер | |
| Трол | Височина 35-40 см, образува плътни храсти. Зелено-лилавите листа са малки, леко лъскави | Има силен пикантен аромат | |
| Аромат на карамфил | Височина 35-45 см, гъсти храсти. Зелени листа, малки, гладки | Отличава се с плътен аромат на карамфил с лека нотка на анасон | |
| тоскански (тоскано) | Височина 45 см, разпръснати храсти. Листата са големи, набръчкани, зелени | Вкусът е пикантен, с лека киселинка | |
| Канела | Височина 40-50 см, разпръснати храсти. Листа маслиненозелени, гладки, среден размер | Пикантен аромат, напомнящ на канела | |
| Баку | Височина 40-60 см, разпръснати храсти. Листата са големи, лилаво-кафяви | Силен вкус на карамфил с нотка на мента | |
| Ереван | Височина 40-60 см, разпръснати храсти. Листата са големи, лилаво-сини | Притежава пиперлив аромат с нотки на чай | |
| лимон | Височина до 60 см. Разпространено растение с големи жълтеникаво-зелени листа | Отличава се с фин аромат на лимон | |
Фотогалерия: сортове босилек
- Храстите от босилек Basilisk са с компактна форма и височина до 20 см
- Василий Канела достига височина 40-50 см
- Сорт босилек Dwarf purple има подчертан аромат на пипер
- Сортът Philosopher има аромат на карамфил и пипер
- Храстите на лимонов босилек се разрастват и листата са големи
Отглеждане на босилек на перваза на прозореца
Отглеждането на подправки у дома не отнема много време и усилия, но в крайна сметка ви позволява да се насладите на уханни билки през цялата година.
Подготовка на почвения субстрат
В магазините за градинарство често можете да намерите торби с почва, приготвена за различни групи растения, включително пикантно-ароматни. Такава почва не се препоръчва за закупуване, тъй като бързо се изчерпва.Но ако сте го закупили, трябва да се погрижите за достатъчна концентрация на хранителни вещества. За това се приготвя хранителен разтвор, който се използва за накисване на почвата два пъти, съдържащ на 1 литър вода:
- 50 g суперфосфат;
- 20 g амониев нитрат;
- 15 g калциев хлорид.
Градинската почва също се обогатява с хранителни вещества преди употреба, но само веднъж.
Всеки почвен субстрат трябва да се калцинира за дезинфекция преди засаждане
Преди засаждане както купената, така и градинската почва трябва да се калцинират при температура 100-120 °C - това ще освободи почвата от съдържащите се в нея вируси и паразити.
Освен това можете сами да подготвите субстрата. За да направите това, вземете:
- 2 парчета торф или кокосови влакна;
- 1 част хумус;
- течни минерални торове.
Подготовка на контейнер за отглеждане на босилек
За отглеждане на подправката могат да се използват саксии или продълговати сандъчета с дълбочина поне 20-30 см. Съдът не трябва да е много малък, тъй като впоследствие босилекът се разраства силно. На дъното на контейнера се полага дренажен слой с дебелина най-малко 2 см, който ще осигури отстраняване на излишната влага и аериране на кореновата система. За тези цели са подходящи камъчета, експандирана глина или нарязани тухли. Върху дренажа в контейнера се изсипва предварително приготвен почвен субстрат (трябва да се оставят около 2-3 см до ръба). След напълване на саксиите почвата се насипва обилно.
Подготовка и засяване на семена
Много градинари не извършват предсеитбена подготовка на посадъчен материал, което в крайна сметка се отразява на покълването и оцеляването на растенията.
Подготовка на лехата
Най-благоприятното време за засяване на босилек е началото на март. В същото време първоначалната подготовка на семената включва два етапа:
- Обработка: препоръчва се семената да се накисват за един ден в марля, напоена с топла вода или стимулатор на растежа в съответствие с инструкциите (препарати Циркон и Епин-екстра). В този случай водата трябва да се сменя на всеки 12 часа и дори по-често. Това ще гарантира по-бързото покълване на семената.
- Дезинфекция на посадъчен материал: семената трябва да се държат два часа в разтвор на манган или да се третират с биологични препарати в съответствие с инструкциите (Fitosporin и Baktofit).
Засяване и покълване на семена в контейнери
Семена от босилек се засаждат в добре навлажнен субстрат, задълбочавайки се с 1 см, като се поддържа стъпка на засаждане от 7 см. След това контейнерът се покрива с филм и се оставя на топло място до поникване. Оптималната температура за появата на първите кълнове се счита за 20-25 ° C.
Преди да покълнат семената, съдовете се покриват с фолио и се поставят на топло място
По време на процеса на покълване филмът се отваря от време на време, като се проветрява субстрата и се напръсква леко със спрей за поддържане на влага. Ако тези условия се поддържат, първите издънки ще започнат да пробиват след 8-10 дни. След това филмът се отстранява напълно и саксията или кутията се прехвърлят на слънчев перваз на прозореца.
Зелените, отгледани в саксии за разсад, се нуждаят от трансбордиране след покълването
Често за отглеждане на босилек се използват саксии за разсад, които също се покриват с фолио. След това младите растения се отглеждат в саксии, докато се появят две истински листа, след което заедно със земна буца се прехвърлят в контейнери, където ще растат в бъдеще.
Видео: отглеждане на босилек на перваза на прозореца: от засаждане до покълване
Грижа за босилек у домаБосилекът е култура, която не изисква много грижи, но с малко усилия ще даде обилна и здрава реколта.
Температурни условия
Подправката, отглеждана в домашни условия, е топлолюбива и не понася течения. Когато температурата падне до +12 ° C, той бързо умира, губейки вкус и аромат. Босилекът се развива напълно при температури от +18 до +25 ° С.
поливане
Босилекът в сухия въздух на градските апартаменти се полива ежедневно, като се поддържа постоянна влажност на почвата, но не се допуска преовлажняване, тъй като това може да доведе до загниване на корените и смърт на растението. Освен това храстите трябва да се напръскат с вода при стайна температура.
Босилекът у дома се полива ежедневно, за да се поддържа влажността на почвата
Хранене
Босилекът се подхранва само при условия на ниско почвено плодородие и през периода, когато растението е най-уязвимо към неблагоприятни условия на околната среда (есенно-зимен вегетационен период). Като хранителни вещества се използват биохумус, Agrolife (1 чаена лъжичка на повърхността на земята) или други органични торове.
Светъл режим
Дневните часове на Спайс са средно 16-17 часа. Засадена през пролетта и лятото, базиликата има достатъчно естествена слънчева светлина, но за есенни и зимни насаждения, когато дневните часове са кратки, е необходимо допълнително осветление. За това се използват фитолампи и флуоресцентни лампи.
Щипане
Щипка босилек на всеки няколко седмици
Процедурата се извършва, за да се стимулира разклоняването и да се получи по-буен храст. Върховете на издънките се отрязват внимателно, на които се появяват 4 истински листа (един месец след засаждането). След това растението се грижи особено внимателно, като го предпазва от течение.
Получаване на семена от босилекИма два основни начина за получаване на посадъчен материал и не е необходимо да купувате семена от босилек всяка година от специализирани магазини.
Рязане
При резниците използвайте апикалната или централната част на издънката. Това може да стане, като вземете босилек назаем от някой познат, нарежете го в градината или купете пресен босилек в саксия от магазина. Резниците се държат в чаши с вода, докато се появят първите корени, след което се трансплантират в контейнери. Този метод значително ускорява процеса на прибиране на реколтата.
Босилекът, отгледан от резници, ви позволява да доближите първата реколта от ароматни зеленчуци
Семенен метод
Босилекът цъфти с леко розови или лилави малки цветя. У дома, когато отглеждате подправки за зеленчуци, се препоръчва незабавно да премахнете съцветията, за да не загубите пикантно-ароматните качества на растението.
Цъфтящият босилек отслабва растението и намалява вкуса му
Ако има нужда да си набавите собствени семена у дома, трябва да изчакате съцветията да покафенеят, след което се нарязват и изсушават в тъмно, сухо и проветриво помещение. Преди да приберете семената в хартиени или платнени торби, отстранете всички остатъци. Покълването на семената на босилека продължава 4-5 години.
Отглеждането на босилек на перваза на прозореца не е толкова сложно, колкото изглежда на начинаещите. Като култура, отзивчива към грижите, босилекът ще зарадва собствениците си с ароматна и здравословна зеленина в продължение на много години.