Киселите краставички отдавна се славят като една от най-популярните закуски. Но трябва да знаете, че има специални сортове за осоляване. Една от тях е маринованата краставица. Освен това има много други предимства, които го правят популярен във ферми и домакинства.
История на отглеждането на кисели краставици
Сортът е получен във Волгоградската опитна станция. Н. И. Вавилов. През 1999 г. той беше прехвърлен на държавния тест за сортови качества, зае мястото си в Държавния регистър през 2000 г. Краставицата е районирана в регионите на Централна Черна земя и Долна Волга, тъй като е отгледана в тези климатични условия и е добре адаптирана към тях.Сортът се препоръчва за отглеждане на открито с цел търговско производство, но обикновените летни жители също го отглеждат с желание. Мариноването е популярно и в Украйна.
Можете да намерите торбички със семена, на които пише "Осоляване F1" . Това е хибрид от украинска селекция за оранжерийно отглеждане.
Описание и характеристики на сорта Zasolochny
Растението е индетерминантно (с неограничен растеж). Основното стъбло е средно високо и не много разклонено, страничните реснички растат доста дълги. Видът на цъфтежа е смесен (има мъжки и женски цветове на едно и също растение). Сортът се опрашва от пчели, така че е проблематично да се култивира в оранжерия.
В сорта Zasolochny яйчниците се образуват в резултат на кръстосано опрашване, което се осигурява от насекоми, пренасящи цветен прашец от мъжки цветя (безплодни цветя) към женски (с яйчници)
Зеленци (плодове краставици с незрели семена) подредени, имат следните характеристики:
- Тегло - 100-125 грама.
- Дължина - 11.2-11.4 см.
- Диаметър - 3.8-3.9 см.
- Продълговато-цилиндрична форма.
- Цветът е зелен. Повърхността е покрита с големи безформени петна и светли ивици със средна дължина.
- Кожата е доста плътна, с рядко разположени големи туберкули и черно окосмяване.
Черните тръни върху зеленчуците имат разновидности за мариноване. Пубертетът придава порьозност на плътната кожа и спомага за по-доброто проникване на саламурата в краставиците, което ги прави хрупкави.
Пулпа с аромат на краставица, плътна, сочна, без кухини, малки семена. Вкусът на пресните зеленчуци е отличен, без горчивина, киселите краставички са вкусни, хрупкави и перфектно съхранени. Информацията за качеството на съхранение на пресни краставици варира: някои източници отбелязват, че плодовете не пожълтяват дълго време дори на перваза на прозореца, според други източници срокът на годност е кратък.
Сортът Туршия оправдава името си, страхотен е за мариноване
Сортът е ранозрял, 43-47 дни след появата на пълни издънки, растенията започват да дават плодове и интензивно дават реколта в рамките на един месец. При неблагоприятни условия (температура под 20 °C и обилни валежи) плододаването може да започне след 55-60 дни. Продаваемостта на продуктите е 94-96%. По отношение на добива, Zasolochny е по-нисък от продуктивните хибриди, неговите показатели (според Държавния регистър) са както следва:
- В Централночерноземния район - 114-226 c/ha (1,2-2,3 kg/m2), на нивото на Воронежския стандарт.
- В Нижневолжски - 236-286 c/ha (2,4-2,9 kg/m2), което съответства на стандарта Отличен F1.
Някои източници съобщават за добиви от 4-5kg/m2 при добри грижи.
Отбелязва се толерантност към пухкавата мана (манена), т.е. растението се разболява, но в същото време дава реколта. Устойчивостта към други болести не е спомената в описанието.
Видео за кисели краставици
Предимства и недостатъци
Сортът има редица предимства:
- ранна зрялост;
- висока продаваемост;
- стабилно плододаване;
- равномерност и малък размер на зелените;
- страхотен вкус на пресни краставици;
- високи качества за мариноване на плодовете;
- можете да подготвите свои собствени семена (тъй като това е сорт, а не хибрид);
- толерантност към плесен.
Мариноването има и недостатъци:
- нисък добив;
- неподходящ за оранжерийно отглеждане.
Нюансите на кацането
Култивирайте краставица по разсаден и безсеменен начин. Директната сеитба се извършва в последните дни на май, когато почвата се затопли до + 12-15 ° C.И също така е желателно нощните температури да не падат под 10-12 ° C, ако е необходимо, леглата са защитени от нощно охлаждане с филм или арго влакна. С такива дати на сеитба ще бъде възможно да се съберат първите краставици още през второто десетилетие на юли.
За да се ускори плододаването, разсадът се отглежда предварително. Засажда се на открито на възраст 25-30 дни. Характеристиките на качествения разсад са както следва:
- височина - 20-25см;
- диаметър на стъблото - 7-8mm;
- наличие на 3-5 истински листа.
В средната лента времето за сеитба на разсад е края на април. Разсадът, засаден в градината в края на май, ще започне да дава плод 2-3 седмици по-рано, отколкото при директна сеитба.
Описаният сорт се култивира както хоризонтално (в разстилане), така и вертикално (на пергола). Схема на засаждане - 30-40x70-80 см. Средна плътност на разположение - 3-4 растения на квадратен метър.
Характеристики на грижите
Оформете храсти на многостъблен принцип. Основното стъбло се прищипва след образуването на 5-6 листа - това ще доведе до растеж на странични клони, върху които се образуват женски цветя в пчелноопрашените сортове, даващи реколта. Безплодните цветя (мъжките цветя) са разположени близо до централното стъбло. При метода на отглеждане на пергола страничните камши се завързват под ъгъл най-малко 60 ° по отношение на основното стъбло. Когато камшиците достигнат върха на перголата, те се увиват около телта 2-3 пъти и се прищипват.
Тарелията от краставици се нуждае от оформяне, така че е по-добре да я отглеждате на пергола
Иначе за растенията се грижат по същия начин, както за другите краставици, които растат на открито. Следните събития се провеждат редовно:
- поливане;
- хранене;
- разрохкване на почвата;
- мулчиране;
- премахване на плевели.
Сортът е отличен за търговско отглеждане и за лична консумация. Той се чувства добре в големи площи и летни вили. За отглеждането му не са необходими оранжерии. Непретенциозните растения на открито ще дадат стабилна реколта от хрупкави краставици, които ще бъдат еднакво добри в купа за салата и в бъчва.