Не можете да си представите маса без зеле: ще ви бъде полезно и в салата, и в зелева супа, и за второ. За всички тези цели най-подходящ е старият добре познат сорт Слава, който се отглежда навсякъде от много дълго време. Всеки градинар познава Слава, много я засаждат всяка година.

История на отглеждането на зеле Слава

Още през 1940 г. два сорта са включени едновременно в Държавния регистър на страната, различаващи се в подробности: Слава 1305 и Слава Грибовская 231, получени от едни и същи селекционери в известната селекционна станция за градински растения Грибов (сега Федерален научен център по зеленчукопроизводство).Това са първите записи в регистъра: само през 40-те години на миналия век в него са регистрирани 7 сорта бяло зеле, които все още са добре известни. Това, в допълнение към Славата, Златният хектар, Амагер, Беларус, Късна Москва, номер едно Грибовски. И се случи така, че въпреки факта, че сега има няколкостотин разновидности в списъка, първите все още са надеждни.

Слава - един от сортовете, предназначени за индустриално отглеждане

И двата сорта Glories са средни сортове, Грибовская узрява малко по-рано и се съхранява малко по-добре, но главите Слава 1305 са малко по-големи. Сега най-често се засажда Слава 1305; често обаче на опаковките със семена изобщо не е посочено за кой от сортовете става въпрос. И двата сорта са предназначени за търговско производство, тоест за засаждане в големи зеленчукови ферми, но се отглеждат и от летни жители. И двата сорта са разрешени във всички климатични райони без изключение. Тъй като разликите между тях са незначителни, често уточняващите термини се пропускат и се говори просто за прекрасното зеле Слава.

Описание на сорта зеле Слава

Зелето Слава е растение с повдигната листна розетка. Самите листа са средни по размер, в разгънато състояние са заоблени, боядисани в сиво-зелен или зелен цвят. Листата са покрити с восъчно покритие със значителна интензивност, леко набръчкани, вълнообразни по краищата. Главата на зелето като цяло е над средната по размер, около 25 см в диаметър, има кръгла или плоско-кръгла форма, тежи 2,2-4,5 кг.

Зелевите глави са плътни, съдържат средно голямо вътрешно пънче. Външната част на пънчето е къса. На разреза цветът на главата на зелето е белезникаво-жълт, отвън е покрит със зелени листа. Вкусът на зелето е оценен като много добър. Главите съдържат до 5,6% захари, до 11% твърди вещества.

Кочанът на Слава е съвсем обикновен на вид, подобен на много други

Характеристика на сорта

Зелето Слава е средно късен сорт.Главите могат да се берат около 100 дни след покълването, но достигат оптимална зрялост за 130-135 дни. Узряването в градината е приятелско, ако желаете, можете да опитате зеле в края на септември, масовото събиране се извършва след първите слани със средна интензивност. Леко залепналите глави са по-сладки и по-сочни.

От хектар посевни площи се получават от 600 до 900 центнера реколта, регистрираният максимум е 1250 q/ha. Обикновените градинари, в зависимост от интензивността на грижите и плодородието на почвата, премахват от 10 до 15 kg/m2.

При оптимална температура в мазето (около 0oС) зелето се съхранява прясно до три до четири месеца: запазването на качеството не е основното предимство на разнообразие, други сортове се избират за дългосрочно съхранение (от старите, например Amager или Москва по-късно). Славата е красива свежа и ферментирала: малко след прибиране на реколтата се нарязва и съхранява в бъчви (за масово производство) или в буркани (летни жители на малка земя).В същото време в прясно състояние Славата отлежава сравнително кратко без загуба на вкус и витаминен състав. Сортът се използва в диетичното хранене, особено при пациенти с диабет и затлъстяване.

Киселото зеле е най-доброто ястие от Glory

Зелето Слава принадлежи към непретенциозните сортове, дори начинаещ може да го отгледа. Лесно понася капризите на времето, включително тежки засушавания, но, разбира се, в този случай добивът ще бъде намален. Това зеле, с правилна грижа, рядко се напуква в леглата (въпреки че това е възможно при дълги есенни дъждове). Harvest лесно прехвърля транспорт на всяко разстояние. Устойчивостта на болести е средна.

Основните предимства на сорта са:

  • лесна грижа;
  • толерантност към суша;
  • страхотен вкус;
  • универсалност на употреба;
  • висок добив.

Недостатъците са:

  • ниска устойчивост на фузариум и клубен корен;
  • не много дълъг срок на годност;
  • силна зависимост на добива от плодородието на почвата.

Всяко зеле обаче изисква много торове, а среднозрелите сортове рядко се съхраняват до пролетта. Слава все още се смята за една от най-добрите в осоляването и ецването, въпреки че има сериозни конкуренти в това отношение. Така че, сред сравнително новите сортове, холандският хибрид Atria F1 е добър, той лежи свеж до шест месеца, а главите зеле могат да растат до 10 кг. Холандският хибрид Miracle за осоляване F1, който се появи съвсем наскоро, се отличава с високо съдържание на захари и сок.

Идеално подходящ за ферментация е новият домашен сорт Квашенка, който съдържа много захари и аскорбинова киселина. Сортът е много лесен за грижи, главите зеле растат равномерни, кръгли, с тегло до 3,5 кг.В различни региони такива нови сортове за мариноване и хибриди като Мегатон F1, Центурион F1, Айсберг F1, Морозко, Агресор F1 и др.

Мегатон е един от модерните хибриди, но семената му са скъпи

Характеристики на отглеждане

Както всяко зеле със средно узряване, Слава в южните райони може да се отглежда без разсад. Семената се засяват директно в леглото, когато се установи стабилна температура на въздуха над 10-12оС и почвата се затопли поне до 10о С. Леглото трябва да бъде добре подправено с торове през есента, предимно с хумус. Дупките се подреждат по схемата 60 х 60 см. В дупките се поставят по няколко семена на дълбочина 1 см и леглото се покрива със спанбонд. В зависимост от температурата разсадът се появява след 5-14 дни. След появата на 3-4 истински листа се оставя едно растение в дупката.Методът без семена произвежда по-силни растения, но прибирането на реколтата закъснява с около 2 седмици.

Когато този метод не е възможен, разсадът се подготвя предварително чрез засяване на семена през април. Правенето на това в апартамент не си струва: при температури над 18-20o Разсадът расте крехък. По-добре е да използвате оранжерии, в повечето региони леглото за семена може просто да бъде покрито с филм за първи път. Обикновено след 2-3 седмици, когато започнат да се появяват истински листа, филмът вече не е необходим. Поне веднага след покълването филмът трябва да се отстрани и ако все още е много студено, заменете го със спанбонд. Разсадът се пренася на постоянно място с 5-6 листа, около края на май.

За предпочитане е разсадът от зеле да се отглежда в отделни чаши

Не е нужно да поливате Слава твърде често, те го правят веднъж на седмица и половина или две, но изобилно: харчат най-малко две кофи вода на квадратен метър.През септември поливането се спира. Ако вали, поливане не е необходимо. Освен това, за да се предотврати напукване на главите, в дъждовно време в края на лятото или есента има смисъл леко да се завърти растението около оста му, за да се лиши от част от смукателните корени. Лекото напояване след напояване е добро за зеле Слава.

Не се изисква често торене с добро запълване на почвата с торове, можете само да поливате леглото няколко пъти с инфузия на дървесна пепел, като в същото време прогонвате вредителите. Но е необходимо често да се разхлабва почвата, докато незатворените листа позволяват. Главите се берат първо селективно, според нуждите, а през октомври се прибира цялата реколта.

Видео: Славска реколта от зеле

Зеле Слава е един от най-добрите сортове за туршия. Въпреки че се отглежда почти 80 години, много градинари не искат да виждат друго зеле със средно узряване в парцелите си.

Категория:

Зеленчуци и билки