Малко агрономи знаят за съществуването на такъв картоф като киви, тъй като той е изключително рядък на рафтовете на обикновените магазини. И тези, които знаят за този сорт, го обичат заради неговата продуктивност, непретенциозност и висока устойчивост на болести и вредители.
Описание на картофи киви
Повечето градинари смятат Беларус за родното място на картофите, тъй като са отгледани по същото време като сортовете Temp, Lasunok и Belorussky-3. Това е погрешно схващане - сортът Киви идва от, появил се е в района на Калуга и е продукт на любителска селекция. Този картоф не е включен в регистъра и не е бил подложен на държавни тестове, така че информацията за него се основава предимно на наблюдения на агрономи.
Сортът киви не е преминал държавни тестове и не е вписан в Държавния регистър
Кивито е къснозреещ сорт - периодът от поникване до пълна зрялост продължава приблизително 120 дни, а при хладен климат този период се увеличава до 130 дни. Картофът е подходящ за отглеждане почти на цялата територия, но расте главно в регионите Калуга, Москва, Нижни Новгород, Ярославъл, Перм, Волгоград и Иваново, както и в Краснодарския край. Сортът се среща и в съседни страни - Украйна, Литва, Беларус, Казахстан.
Характеристики
Картофените храсти киви са високи, могат да растат до 40-80 см - зависи от механичния състав на почвата. Стъблата изправени, силно облистени. Листата са изумруденозелени, грапави, назъбени по краищата, покрити с много малки власинки. Съцветията са лилави, буйни.
Едно от основните предимства на сорта е, че неговите клубени са винаги средни или големи и никога малки.
Формата на клубените е доста необичайна - удължена, със заоблени краища. Кожата е тънка и груба, прилича на кората на едноименния плод. Пулпът на разреза е снежнобял на цвят, има кехлибарен оттенък. Кивито се счита за продуктивен сорт - при правилна грижа до 20 кг от килограм картофи.
Картофените клубени киви имат необичайна продълговата форма със заоблени ръбове
Кивито показва висока устойчивост на късна болест, алтернария, струпясване, фомоза, гниене, фузариозно и вертицилиозно увяхване, ризоктониоза. Почти никога не се поврежда от телени червеи и колорадски бръмбар. Сортът има добра съхраняемост и не губи вкусови качества по време на съхранение.
Кивито е много рядко, цената на килограм посадъчен материал е около сто рубли.
Картофените клубени киви се готвят много дълго - процесът на топлинна обработка може да отнеме 40 минути или повече
Значителен недостатък на сорта е дългото готвене на грудките - процесът на готвене отнема повече от 40 минути. Структурата на пулпата е ронлива, идеално сварена и е подходяща за картофено пюре, салати и първи ястия. Кивито не е подходящо за пържене, тъй като често изгаря. Вкусът е среден, явно за любител - средата на грудката е почти безвкусна.
ГМО или не?
Поради феноменалната устойчивост на сорта към колорадския бръмбар, много хора са загрижени за въпроса дали картофите киви са генетично модифицирани. Освен това някои източници категорично твърдят, че този сорт се отглежда с помощта на генетични технологии. Не е възможно да се даде недвусмислен отговор на този въпрос, тъй като според официалните данни са отгледани само два сорта генетично модифицирани картофи - Елизавета плюс и Луговской плюс. Те са разработени от Центъра по биоинженерство на Руската академия на науките и са забранени за култивиране, въпреки че са сертифицирани за човешка консумация. Горните сортове са претърпели модификация на генната структура, в резултат на което не са засегнати от вредители - това даде основание да се предположи, че кивито, което има същите свойства, също е ГМО.
Сортът киви не е повреден от колорадския бръмбар, което дава основание да се счита за трансгенен
Повечето агрономи са на мнение, че "нормалният" картоф трябва да бъде повреден от насекоми и ако вредителите го заобиколят, това означава, че генът на бактерията колорадски бръмбар е изкуствено въведен в клубените. Но, противно на общоприетото схващане, е възможно да се получи сорт, който не е повреден от вредители, като се използва обикновено развъждане. Такива разработки са извършени през 50-те години на миналия век и се основават на принципа на кръстосване на обикновени картофи с диви. Вярно е, че това значително влоши вкуса на клубените, което ги направи практически неподходящи за храна. Прогресът обаче не стои неподвижен, така че с течение на времето животновъдите са се научили да минимизират вредата, причинена на вкуса на картофите.
Картофите не харесват колорадския бръмбар по две причини. Първо, той съдържа биофибри (между другото, резултат от доста традиционни методи за селекция), които не се абсорбират от тялото на бръмбара, и второ, вредителят просто не е в състояние да снася яйца върху „косматите“ листа на този картоф.Голям брой малки власинки по издънките също не са доказателство за намеса в структурата на гена (особено като се има предвид факта, че кивито е продукт на любителска селекция), така че можем да заключим, че този сорт не е трансгенен.
Освен киви, има няколко други вида картофи, които не са повредени от колорадския бръмбар и в същото време са получени чрез напълно обикновена селекция. Сред тези сортове са Lasunok, Kamensky, Bryansky и Utro.
Съвети от агрономи
Картофите се препоръчват да се отглеждат от любители, защото са напълно непретенциозни. Сортът реагира добре на торене, обилна слънчева светлина, разрохкване на почвата и систематично поливане. Разбира се, има някои тънкости, които ще ви помогнат да получите голяма реколта.
- Картофите киви могат да растат във всички видове почви, но песъчливата почва се счита за най-подходяща.
- Засаждането на картофи трябва да се извърши в района, където преди са растели тиквички, краставици, тиква, зеле, бобови растения, трапезно цвекло, тиква или маруля.
- Не засаждайте картофи след домати, ягоди, пипер и патладжан - болестите и неприятелите, които засягат тези култури, са много сходни.
- Почвата за засаждане е необходимо да се подготви от есента - за това през септември тя се изкопава на дълбочина 15-18 см и се внася оборски тор. Можете да допълвате органичните вещества с азот и готови минерални торове, обогатени с калий и фосфор. Първият път азотът се прилага през септември, а вторият път преди засаждането на картофите.
- Непосредствено преди засаждането площта трябва да се почисти от плевели и да се прекопае отново.
- В умерен климат оптималното време за засаждане на картофи в земята е края на април - началото на май, когато почвата се затопли до дълбочина от +7 °C до +9 °C и заплахата от замръзване е преминала.Сортът се отличава с факта, че никога не се отглежда от семена - за засаждане се използват само грудки, покълнали преди време.
- Препоръчително е да засадите картофи по холандския метод, тоест да направите празнина между два съседни реда. Разстоянието между леглата е 70-75 см, между насажденията на клубените - най-малко 30 см. В същото време картофите не се разпръскват, а се покриват с пръст от двете страни. Тази техника на засаждане ще помогне да се постигне максимален добив - около две кофи от храст. Според някои доклади стандартното прилягане според схемите за засаждане от 40x70 cm и 45x90 cm също дава добри резултати.
- В дернова и подзолиста почва картофите киви се засаждат на дълбочина 8-10 см, 6-8 см ще са достатъчни за глинести почви.
- Картофите се поливат три пъти през лятото, по стандартния начин (т.е. с количеството вода, което ще насити почвата на половин метър дълбочина).
- Подхранването с готови минерални торове също се прави три пъти. За първи път картофите се торят в началото на лятото, когато навън най-накрая стане по-топло, след което подхранването се повтаря още два пъти с интервал от 10 дни.Избягвайте да прехранвате този сорт с торове - прилагайте ги не повече от три пъти и стриктно според инструкциите на опаковката.
- Тъй като сортът Киви почти не е податлив на болести и вредители, няма нужда от превантивно третиране на насажденията.
- Няколко дни преди изкопаване на картофи, отрежете върховете на разстояние 15 см от повърхността на почвата.
- Беритба в края на септември - началото на октомври. Изкопаните грудки се изсушават старателно, сортират се, почистват се от земята, развалените се отстраняват и се прибират за съхранение.
Свързано видео: редки сортове картофи
Картофите киви се отглеждат лесно и имат високи добиви. В допълнение, той не е повреден от колорадския бръмбар и е имунизиран срещу повечето болести, поради което се счита за идеален за неопитни градинари. Сред недостатъците на сорта може да се нарече висока цена и среден вкус. Въпреки това, повечето градинари все още говорят положително за този картоф.