Литературата за градинари е пълна с описания и снимки на различни сортове картофи. Различават се по време на зреене, по форма, вкус и предназначение. От едната разновидност се получава отлично картофено пюре, от другата - пържени картофи. Предлага се в бяло, лилаво и розово. Или, като Иван да Мария, - многоцветен
Откъде идват цветните картофи: описание на сорта и снимка на грудки
Иван да Мария - разнообразие от народна селекция. Разпространен на юг, Украйна и Беларус. Във всяко населено място се нарича по различен начин: Горбачевка - защото се появи през 1995 г., по време на перестройката, Червената шапчица, Сако-пола, Фестивал.Но той проследява родословието си от холандския картоф Пикасо. Някои животновъди смятат, че това е един и същ сорт, но има разлики в цвета на месото и кожата, във вкуса. Предшественикът е шотландският крал на картофите Едуард. А далечен роднина с кожа с цвят на цвекло и бяла плът, никога не боледуващ, расте в дивата природа в Перу. Пъстрата кора на Иван да Мария, резистентността към много вирусни патогени произлиза от нея.
Първо, клубените на картофите Иван да Мария привличат вниманието с необичаен цвят, а след това печелят симпатии с отличен вкус
Иван да Мария е средно ранен сорт, узрява за 85-95 дни от датата на засаждане. Храстът на този сорт е нисък, разтегнат, с леки люлякови цветя, които бързо падат и не поставят плодове. Клубените са овални, средното им тегло е 80-120 г. Горната половина на този картоф е червена, долната половина е бежова. Очите са розови, хлътнали. Пулпът е бял.Вкусът на варени грудки, съдържащи 14-18% нишесте, е отличен. Добивът е 240 ц/хектар. По време на съхранение до 10% от клубените са засегнати от сухо гниене, но сортът е устойчив на рак на картофите, повечето вируси, късна болест на клубените. Няма устойчивост на струпясване, листна мана, вирус на свиване на листа.
Таблица: положителни и отрицателни характеристики на шарените картофи
| Достойнство | Недостатъци |
| Ранно узряване. | Силно засегнат от краста. |
| Много вкусно варено. | Дупките страдат от късна болест. |
| Атрактивно представяне. | По време на съхранение клубените могат да развият сухо гниене. |
| Гъвкавост на употреба. | Дълбоки очи, които генерират много отпадъци при почистване. |
| Взискателни към влага, когато почвата изсъхне, дори и за кратко време, добивът намалява. | |
| Не се разболява от рак на картофите. | Податлив на вируса на листа. |
| Картофената нематода не населява растението. | |
| Устойчив на много вируси по картофите. | |
| Фитофтората от острия не се отнася за грудките. |
Иван да Мария цъфти с няколко люлякови цветя
Кацане
Засаждането на картофи започва с предварително маркиране и подготовка на хребети, посадъчен материал, покълващи грудки.
Това растение обича прохладата, но трябва да се избягват влажни места, където се натрупва вода. Излишъкът му допринася за разпадането на грудките и разпространението на всякакви болести.
Предпосадъчно третиране на грудки
За засаждане е препоръчително да изберете средно големи картофи, приблизително колкото пилешко яйце.
Забелязано е, че при засяване с малки семена в дупката се образуват няколко големи картофа. От голям картоф се развива мощен храст с изобилие от малки грудки.
Месец преди засаждането семената на картофите се изваждат от склада. За да събудите очите, е полезно да затоплите клубените в горещ (40-45oC) ярко розов разтвор на калиев перманганат. След охлаждане изцедете течността, изплакнете и изсушете семената. След тази обработка поставете картофите в светла и хладна стая за двадесет дни. Десет дни преди засаждането прехвърлете клубените на тъмно и топло място за покълване, като размествате слоевете картофи с влажни вестници или дървени стърготини. С този препарат узряването на реколтата ще се ускори с две седмици.
Преди да се засадят в земята, картофите трябва да се затоплят, покълнат
Подготовка на хранителната леха и засаждане на картофи
Картофите се отглеждат по различни начини. Един от най-разпространените, гарантиращ максимален добив - засаждане в предварително подготвени хранителни лехи:
- Изберете слънчево място за засаждане, без засенчване. От есента подготвят почвата.
- Пробийте канали с дълбочина 15-20 см и ширина 50-60 см. Колкото по на юг е районът, толкова по-дълбок трябва да е изкопът. Редовете се подреждат в посока от юг на север с разстояние между тях 75-80 см.
- Подготвените канавки се пълнят с оборски тор, хумус, плевели, окосена трева, изгнили дървени стърготини. Отгоре те се запълват с предварително изкопана пръст и се оставят до пролетта.
Изкопът е пълен с различни органични вещества
- При засаждане добавете дървесна пепел (1 чаша на метър леха) и ако почвата е суха, полейте лехата с вода.
- В началото на сеитбата, когато почвата се затопли до 12-15 оС, започнете засаждането. Обикновено това се случва около 15 май. Забележителност - пъпка почивка на бреза.
Иван да Мария започва да засажда картофи, когато земята се затопли до 12-15 градуса
- Грудките се нареждат върху подготвени гребени върху почвата на разстояние 23-35 см, без да се задълбочават.
- С помощта на сатър или плоска резачка почвата се нагребва върху картофите от двете страни на пътеките, за да се образуват хребети. Колкото по-малки са клубените, толкова по-малко трябва да бъде разстоянието между тях и обратното.
Кацане близо до финала
Грижа за картофи Иван да Мария
Грижите за засаждането се състоят от огъване, поливане, плевене, борба с вредителите. Картофите не се нуждаят от подхранване с правилно напълнена траншея.
На добре поддържана плантация реколтата ще бъде изключителна
хълмове
Нагръщането на картофи се препоръчва два пъти, а в райони със студове до началото на юни три пъти. Когато се появят издънки, те се разпръскват, за да се предпазят от замръзване. Можете също така да покриете растенията от студа с мулч: изгнило сено или застояли дървени стърготини. Второто окопчаване ще е необходимо, когато кълновете достигнат 15 см, третото - две седмици след второто.
Напушените картофи образуват допълнителни столони - подземни части на стъблата, върху които се образуват грудки, поради което добивът се увеличава с 25-30%.
Когато загребвате почвата към храста, избягвайте да притискате стъблата на растението едно към друго. Картофите на Иван да Мария имат разпръснати издънки, положени, те трябва да бъдат по-далеч един от друг и покрити със земя в средата на храста. Тогава столоните с грудки ще се завържат както отвън, така и отвътре на храста, давайки допълнителни 2-3 картофа повече при всеки процес.
Огребването на картофи гарантирано ще увеличи добива
поливане
Картофите Иван да Мария се нуждаят от вода, особено по време на разпъпяване и поставяне на грудки. Техният брой директно зависи от количеството влага. И след цъфтежа размерът на картофите ще се определя от влагата. Дори краткото изсушаване на почвата се отразява на добива. Дъждът обикновено е достатъчен за картофите.
За поддържане на постоянна влажност в градината ще помогне мулчирането между редовете с окосена трева, плевени плевели. Между редовете картофи е полезно да се сее зелен тор. Растенията, отрязани и оставени на земята, ще предпазят почвата от изсъхване.
В сухи години картофите се нуждаят от допълнителна влага. Поливането се комбинира с хълмиране: пътеките се навлажняват обилно и растенията се покриват с мокра земя. Водата не може да се излива директно под храстите.
Най-добрият начин за поливане на растения, включително картофи, е капенето
Контрол на болести и вредители
Сортът Иван да Мария има доста добра устойчивост на заболявания. Но все пак този картоф също има болести и врагове, които, както се казва, трябва да знаете лично и да сте готови да защитите градината от тази напаст.
Таблица: болести, към които сортът е чувствителен
| Име на болестта | Симптоми и причини | Превенция и лечение |
| Краста | Изпъкнали груби петна по грудките. Вкусът и консервацията на картофите не са засегнати.Причини:
|
|
| фитофтора | По долните листа се появяват тъмни петна, които се разпространяват по листата. Късната болест се появява навсякъде в средата на август. |
|
| PLRV leafroll virus | Листата стават твърди и навити, грудките стават неизползваеми. Вирусът се пренася с болен посадъчен материал или смучещи насекоми - листни въшки. | Изкопайте засегнатите храсти при първите признаци на заболяване и ги унищожете. |
| Сухо гниене на картофени грудки | Тъмни сухи петна по грудките, които се появяват по време на съхранение на грудки с повредена обвивка. |
|
Фотогалерия: многоцветни болести
- Ето как изглежда растение, засегнато от вируса на свиване на листа
- Първите признаци на късна болест се появяват по храста
- Листата на картофите са напълно унищожени от късна болест
- Тази грудка е болна от краста
- Сухото гниене се настанява върху наранените грудки
Таблица: вредители по картофените лехи
| Вредител | Щети | Защита |
| Колорадски бръмбар | Бръмбарът и неговите ларви се хранят с върховете на млади картофи, като изяждат листата до земята. За една седмица могат да унищожат цялата плантация. |
|
| Телен червей | Твърда като тел, ларвата на щракащия бръмбар, подобна на светлокафяв червей, прогризва дупки в картофа, правейки клубена негоден за консумация. Размножава се в корените на житната трева. |
|
| Медведка | Насекомо, приличащо на рак, живее в почвата, пробива проходи в търсене на храна, гризе всички растения, които се срещат по пътя. Картофите увреждат стъблата, корените и грудките. |
|
| Мишки | Може да гризе по-голямата част от реколтата от картофи. |
|
Фотогалерия: Врагове на Иван да Мария
- Гръмотевична буря на картофени плантации - колорадски бръмбар
- Ларви на колорадски бръмбар са окупирали картофен храст
- Мишките често унищожават реколтата от картофи
- Реколта, изядена от телени червеи, не е подходяща за дългосрочно съхранение, тъй като бързо започва да гние
- След зелето, картофите са най-доброто лакомство за мечка
Видео: защита на картофите от вредители
Жътва и съхранение на реколтата
Картофите узряват около тридесет дни след цъфтежа. При правилна грижа Иван да Мария дава до 240 центнера на хектар. Беритбата започва веднага щом долните листа пожълтяват на храстите. По време на прибиране на реколтата трябва незабавно да сортирате клубените, като изберете картофи от продуктивните храсти за семена. Тъй като Иван да Мария е склонен към дегенерация, посадъчният материал трябва да бъде внимателно подбран само от здрави и плодовити храсти.
При спазване на селскостопанската технология сортът Иван да Мария по никакъв начин не може да се нарече безплоден
Невъзможно е да се измият картофите след прибиране на реколтата: тънък слой пръст върху клубените предпазва реколтата от разваляне.Събраните продаваеми картофи трябва да се сушат на сухо и тъмно място най-малко 10 дни и едва след това да се изпращат за съхранение. Температурата в хранилището не трябва да е по-висока от 4-5 oC.
Посевните картофи, напротив, трябва да се държат на слънце поне 7 дни, докато позеленеят.Съхранявайте семената отделно от другите картофи. Зелените грудки не могат да се ядат поради отровния соланин, който се образува под въздействието на слънчевата светлина. Поради склонността на сорта Иван да Мария към сухо гниене, картофите трябва да се сортират няколко пъти по време на съхранение.
Ако напудрите картофите с пепел преди съхранение, клубените няма да изгният.
Иван да Мария е универсален сорт. Това означава, че от тези картофи може да се приготви всяко ястие. Пюрето от него се оказва без бучки, пърженото не се разпада по време на готвене, богатите супи и печените нямат равен вкус.
Какво по-вкусно от картофите!
Цветните картофи Иван да Мария са известни на градинарите в много страни. За да се покаже в цялата си слава, е важно да се вземат предвид характеристиките на сорта, да се помогне с правилната грижа. За тези, които компетентно се справят с този вид картофи, той не се разболява и дава високи добиви.Ето защо на пазарите за семена във всеки регион можете да намерите цветните грудки на Иван да Мария на рафтовете. И купувачите не трябва да мамят и убеждават. Сортът е актуализиран и поддържан, те казват на любителите на наистина вкусни картофи за него.