Всички кухненски работници познават чудесна пикантна подправка, наречена кориандър. Кориандърът идва от растението кориандър. Как да я отглеждаме и да се грижим за нея е темата на нашата статия. След като го проучите, можете лесно да разберете как да отглеждате килантро у дома, без повече да харчите пари за закупуване на кориандър в магазина.

Малко за кориандъра

Подобно на известния пикантен морков, кориандърът (кориандър) е станал известен благодарение на корейските градинари и готвачи. В Корея се казва, че тревата удължава живота. И този факт е известен повече от пет хиляди години! Струва си да се чуе. Освен това отглеждането му е много лесен процес и можете да го отглеждате както на открито в градина в селска къща, така и у дома.

Притежавайки доста приятен аромат, героинята на нашата статия е едногодишно растение, принадлежащо към Umbelliferae. Не само семената са ароматни, но и зелените, защото се използват и сушени, и пресни. Външно кориандърът също е красив, така че може да служи като проста украса за вашия перваз на прозореца.

Видео за ползите от кориандър

Технологията на работа с кориандър разделя отглеждането на два етапа. Преди да узреят семената, тревата се отглежда в името на зеленината (всъщност кориандър). И когато семената узреят, съсредоточете се върху получаването на кориандър.

Отглеждане на кориандър на село

Първо избираме място в страната, което е добре осветено и без течения. Може да се засажда и на полусянка. За да не се намокри растението, преди да узрее, не трябва да го засаждате в хралупи, а най-добре - на равна или повдигната площ.

За да се запази почвата възможно най-подходяща и питателна, тя внимателно се разрохква и наторява в същия процес.Един квадратен метър от такава площ ще изисква хранителна смес, състояща се от половин кофа хумус, която трябва да се смеси с прясна дървесна пепел (в малко количество). Тези, които предпочитат минерални торове, трябва да се погрижат за наторяването на почвата с тях дори на етапа на разхлабване на почвата. Един квадратен метър ще изисква 20-30 грама тор.

Можете да засеете семена от кориандър у дома всеки ден

Отглеждането на кориандър на открито е възможно само през топлите периоди на годината, особено ако се случва навън. Засаждането не изисква специални агротехнически познания, особено като се има предвид, че растението често се разпространява дори без помощта на хора. У дома можете да засеете семена от кориандър по всяко време. Семената от кориандър трябва да попаднат във вече влажна почва. Ако за вас лично не е важно да сеете трева на редове, можете да го направите произволно. Накрая поръсете семената с тънък слой почва.

Когато се появят първите кълнове, кориандърът се разрежда, така че само най-силните кълнове от кориандър да продължат да растат. Препоръчителното разстояние е приблизително 7 сантиметра.

Отглеждайте подправки у дома

Как да отглеждате кориандър у дома, питат много любители на вкусната храна. А ето как се случва у дома:

  • През първата половина на първия пролетен месец изберете голям съд;
  • Поставете семена от кориандър в нея на около 7 см едно от друго и на около 2 см дълбоко в почвата;
  • За да постигнете ефекта на оранжерия, поставете контейнера в найлонова торбичка или просто покрийте с филм. Освен това, докато кориандърът расте, той трябва да получи максимална светлина, така че подсветката от флуоресцентни лампи е инсталирана наблизо.
  • Веднага след като върху кълновете се открият листа от котиледони, отстранете филма. Само след 3 седмици ще имате годни за консумация зеленчуци.

Веднага след като върху кълновете се открият котиледони, отстранете филма

Разбира се, кориандърът може да се засажда в малки контейнери, саксии. За една такава саксия се използват две семена. Засаждането е много лесно, тъй като семената са достатъчно големи.

Освен това, вместо псевдооранжерия, можете да използвате истинска. Сеитбата в този случай може да започне до края на зимата, а първите издънки могат да се появят след 2 седмици. Цъфтящите кълнове ще бъдат намерени след четиридесет дни и ако засаждането започне през май или лятото, този период може да бъде намален наполовина. Следователно отглеждането на кориандър у дома е малко по-бавно от отглеждането в оранжерия.

Има и няколко допълнителни условия за оранжерийно отглеждане:

  • Засяването на семена трябва да става на стъпки от 8-12 cm;
  • Оставете разстояние между редовете в рамките на една трета от метър.

Засяването в този случай може да започне до края на зимата и първите издънки може да се появят след 2 седмици

Правила за грижа за отглежданите култури

Поливайте вашите зелени домашни любимци навреме и редовно. Достатъчно е да правите това само два пъти седмично, основното е да поддържате ритъма, изливайки на всеки квадрат. метър за 5 литра вода. Поливането е особено важно за кълновете през вегетационния период. Поливането се намалява наполовина, когато плодовете започнат да узряват.

Ами ако не можете да поливате килантрото толкова редовно? Например, може да не е у дома, а в лятната им вила. В този случай трябва да мулчирате почвата, така че влагата да се задържа по-дълго в нея.

Още веднъж подчертаваме важността на правилното осветяване на засетите площи.

Пикантни ароматни зеленчуци се получават само при добър достъп до слънчева светлина.

Въпреки че повече или по-малко може да се замени с ден - от lapm, което е особено вярно, ако кориандърът расте у дома.

Жътва

И така, вече сте измислили как да отглеждате кориандър на вашия парцел или в стените на дома си и сте се възползвали от нашите препоръки. Време за жътва!

  • За да приберете реколтата под формата на пикантна трева, трябва да уловите момента, когато растението вече е добре узряло, но цъфтежът все още не е започнал. Този момент е лесно да се разпознае, като се обръща внимание на растежа на кориандъра ежедневно. Ако растежът е спрял, значи е време. Опитни градинари са установили, че по това време растението достига около 20-22 сантиметра височина.
  • Коси трева в ранните сутрешни часове.
  • Ножът трябва да е добре наточен, за да не се повреди растението в процеса.

Коси трева в ранните сутрешни часове

  • След нарязване изплакнете зелените под течаща вода и ги подсушете добре, като ги окачите на китки на въже в сухо и слабо осветено помещение. Тъмнината е необходима именно за да се запазят всички полезни свойства.
  • Съхранявайте сух кориандър в херметически затворен стъклен съд и го нарязвайте на парчета непосредствено преди готвене.
Видео за това как да запазите зелените и семената от кориандър за зимата

Технологията за отглеждане на кориандър за семена у дома и в летни къщи заема едно от централните места, така че ще насочим вниманието ви към няколко важни подробности. Първо, събирането на семена става, когато повече от половината чадъри вече са станали кафяви. Второ, събраното се филтрира внимателно от чужди семена и фрагменти от клонки, изсушава се добре и след това се съхранява в сух запечатан стъклен съд.

Сега знаете точно колко лесно е да отглеждате кориандър, наричан още кориандър, у дома или в градината и сте се запознали с всички тънкости на този процес. Няколко седмици и вече няма да се налага да харчите пари, за да направите храната си по-вкусна и по-здравословна!

Категория:

Зеленчуци и билки