Вярно ли е, че динята е пазител на вашето здраве, красота и младост? Всичко, което искахте да знаете за динята, но се страхувате да попитате, или интересни факти от световното отглеждане на пъпеши и не само.
Ликбез, или какво трябва да знаем
Снимка на диня
Хората са подведени от големия размер на плода. Защо често е възможно да чуете въпроса „Динята ягодоплодно ли е или плод?“. За да бъдем точни, нито едното, нито другото, правилното име за този плод е тиква, но в по-голямата си част производителите на пъпеши отговарят на въпроса "как е името на плода диня?" уверен отговор "зрънце" .Морфологично тиквата и зрънцето са доста близки, но все пак недостатъчно, за да бъдат едно и също.
Разликите са в структурата на семената и разнородността на структурата на пулпата. Но в училищните уроци по биология винаги ни казваха, че плодът му е зрънце. Но защо, за бога, защо динята е зрънце? Ако изобщо не е зрънце.
Въпреки страхотната връзка с други членове на семейството на тиквата, този тиквен брат е много различен от същата лагенария, краставица, пъпеш и други роднини. Нашият зелен приятел се откроява сред представителите на тиква с това, че най-малко страда от бедни почви и липса на влага. Известно е, че около Астрахан те засяха огромно количество земя само защото само жител на сухи полупустини можеше да обработва сухата, твърда като камък земя на тези краища, след което вече бяха засети зърнени култури: пшеница, царевица. Този раиран усърден работник дължи такава издръжливост на родината си.
Видео за диняКой континент е родното място на динята? Африка. По-точно пустините на дълбоките райони на Южна Африка. Именно оттук, според ботаническите изследователи, произлиза колоцинтът от пустинята Калахари - див вид, който след това се разпространи из всички пустини на Африка, Евразия и дори достигна Австралия. Почти всички плодове на колоцинта са горчиви, но някои от тях са доста годни за консумация. Благодарение на своята сочност понякога помагаха на пътниците да не умрат от жажда в пустинята. Причината за опитомяването на колоцинта е свързана с това. Последващата селекция на видовете е дала такъв огромен брой различни сортове, отглеждани във влажните гори на Индия, сред сухите пустини на Австралия или суровите земи на Валаам.
Както знаете, нашият раиран приятел може без много удобства: вода, добра почва, но без слънце той няма да узрее, няма да стане толкова сладък и вкусен. Пулпът на тази култура от пъпеши може да натрупа до 13 процента захар.Освен това под формата на глюкоза, така че хората с диабет могат да ядат това зрънце без страх.
Колко вода има в една диня? Разбира се, той не е краставица, не е рекордьор по съдържание на вода, но и много. Имайте предвид, че колкото по-сладък и вкусен е плодът, толкова по-малко течност съдържа. По правило съдържанието на вода в червената каша варира около 80-90 процента. В допълнение, някои сортове съдържат много пектин, сухо вещество. Но сладката раирана краставица е вкусна, а не скучна.
Следователно можем да го изядем на килограми наведнъж, което не може да се каже за краставиците - те са много вкусни, разбира се, но бързо се отегчават. Затова лекарите препоръчват да се консумират тези раирани дарове на нашите градини като добър диуретик. Няколко изядени китове минки перфектно измиват бъбреците, премахват токсините от тялото.
Диня на снимката
За какво още е полезен този роднина на пъпеша? Изглежда не много. „Колко вода, захар в динята, само ползите от нея, която измива всичко докрай“, мислим ние.
И ние грешим. Всъщност тази "безполезна" сладост е склад за витамини, микроелементи, аминокиселини. По отношение на съдържанието на желязо той като цяло е рекордьор. Заедно с нар е полезно да се консумира, ако страдате от нисък хемоглобин. Този плод е много полезен за бременни и кърмещи майки. Освен това е изключително ефективен като средство за отслабване.
Наличието на органични киселини за изгаряне на мазнини насърчава повишена загуба на тегло при честа консумация. Освен това, по отношение на процентното съдържание на фолиева киселина, райетата не отстъпват нито на марулята, нито на спанака. Фолиевата киселина е добре познат естествен компонент за превенция на рак, тя също така помага за подмладяване на тялото.
Семките на динята са по-полезни за човешкия организъм от зехтина. Те съдържат L-карнитин, необходим за отслабване и изграждане на мускули, както и повечето незаменими аминокиселини. Но малко популярни в сравнение със същите тиквени семки.
На снимката има семки от диня
Интересни факти
Най-старото изображение на диня е сред йероглифите на египетските пирамиди. Много изследователи са съгласни, че именно долината на Нил е родното място на домашната диня. Преди това плодовете на динята са били поставяни наред с други неща в гробниците на фараоните, за да имат с какво да се поглезят в задгробния живот.
Най-необичайните дини растат в Индия. Сред многото реки на Кашмир са подредени дини. Местните жители тъкат нещо като хамаци и ги окачват над реки, канали, блата. На хамака се поставят мъх, тиня и се засаждат разсад. В такава влажна и питателна среда те достигат големи размери. Тогава местните производители на пъпеши берат реколтата директно от лодките.
Името идва от древноперсийското herboz. Сродно на индийския тарпуз. Но в Украйна този плод се нарича кавун, което идва от древноегипетското име на това зрънце.
Колко голяма може да стане една диня? От съвременните сортове тези, които растат в Ирак, достигат най-голям размер. Те имат удължен вид, по-скоро като огромна тиквичка. Под горещото месопотамско слънце такива плодове растат с размери един и половина метра. Такива чудовища тежат толкова много, че трябва да натоварят две магарета във вагона, за да могат да вземат поне един плод от пъпеша. Най-голяма заплаха за местните бостани представляват дивите прасета. Те трябва да защитават местните фермери денонощно.
Диня на снимката
Очевидно обаче иракските фермери нямат време да записват реколтата си - за размера на иракските дини можем да знаем само от думите на очевидци, няма документални доказателства и измервания. Следователно официалният рекордьор е китът Caroline-Cross minke, който тежи 119 килограма. Сред европейските производители на пъпеши рекордът принадлежи на кубанския фермер Лихосенко, който отгледа плод от 62 килограма от руския сорт.
Китай произвежда най-много дини в света. Поднебесната империя дава на света повече зелени тикви с червена плът, отколкото всички останали страни, взети заедно. Всяка година повече от шестдесет милиона тона раирани сладки узряват на местните пъпеши. За сравнение общото производство на диня в Русия е малко над един милион тона.
Знаете ли, че захаросаните плодове, които привличат вниманието ни сред магазинните сушени плодове под прикритието на сушено киви, ананас и други сладки, са предимно сушени дини с овкусители. Тези захаросани плодове са направени от фуражни сортове райета, които съдържат рекордно количество пектин, поради което са толкова подходящи за ролята на „сушени плодове“.
Международен ден на динята се празнува на 3 август.Вижте снимките, динята винаги е кръгла по някаква причина. Японците разчупиха този стереотип, когато отгледаха хибриди с кубовидни плодове - оригинални, компактни при съхранение и няма да се свалят от масата. Като цяло съвременната селекция е напреднала далеч напред, сега има ултра-ранни сортове, при които само 2 месеца минават от покълването на семената до узряването на плодовете.
Видео за това как правилно да нарежете диняОсвен това се появи такова разнообразие от хибриди:
- С жълта плът,
- Афро дини с черна каша
- Безсеменните хибриди са мечтата на всички, които не обичат да плюят семена
- Кавбуз е плод, който съчетава сочността на динята със сладостта на тиквата.
Досие за динята
- Раирани и кръгли, но понякога квадратни
- Плодът не е зрънце, не е плод, а тиква
- Съдържа над 80% вода
- Историческа родина - пустинята Намиб, Калахари
- Известен от древните египетски времена
- Обича слънцето, издръжлив на топлина, сухота, бедност на почвата
- Един плод може да тежи до 100 килограма или повече
- Съдържа рекордно количество желязо, полезно при ниски нива на хемоглобин
- Полезно за прочистване на тялото, промиване на бъбреците.
- Месо, кора, семена - склад на витамини, незаменими аминокиселини, микроелементи. Полезно само за здравето. и за отслабване, за спортисти.