Сергей Федорович се гордее с реколтата си.
Здравейте, Сергей Федорович!
Добър ден!
Имате ли зимни или есенни круши на сайта, чиито плодове се съхраняват дълго време?
Да, няколко разновидности.
Какво определя срока на годност на реколтата?
Експертно мнениеСергей Федорович МожевитинЦял живот отглеждам овощни дървета в градината си на село. Вече пенсионер, посвещавам цялото си време на любимата си работа.За съхранение се използват есенни или зимни сортове, чиито плодове са по-плътни от тези на летните сортове и узряват през есента.Колко дълго ще се съхраняват крушите зависи от сортовите характеристики на плодовете и от това дали са набрани правилно и навреме.
- Трябва да вземете круши малко незрели, ако узреят на дърво и паднат сами, тогава те не са подходящи за съхранение. Такива плодове могат да се консумират веднага или да се правят на сок, компот, конфитюр, конфитюр или сушени плодове.
- Ако дръжката на плода се държи добре, не се отделя, значи са достигнали техническа зрялост и могат да се откъснат от дървото.
- Крушите, предназначени за дългосрочно съхранение, е най-добре да се берат на ръка, за да се избегнат повреди.
- Летните сортове са подходящи за прясна консумация и за преработка.
Но може да е трудно за неопитни градинари да определят веднага техническата зрялост. Ако бъдат премахнати по-рано от очакваното, има ли начин да ги оставите да узреят?
Круши преди съхранение.
Понякога, поради различни причини, трябва да берете неузрели плодове от дърво. Крушите от различните сортове ще се нуждаят от различно време за узряване, така че поставяйки ги в контейнер, трябва да прегледате и проверите дали са узрели след определен период от време.
При зрелите круши месестата част около дръжката е мека и се пука при натиск. Но тук не трябва да прекалявате, така че плодовете да не презреят, тогава няма да се съхраняват.
Как можете да ускорите процеса на зреене? Може ли да стане?
Да, можете. Ето няколко полезни съвета, за да запазите крушите узрели:
- Съхранявайте плодовете в стая при +20 градуса за една седмица, те могат да бъдат разстлани за публикуване или в кутия на един слой.
- Крушите не трябва да се мият преди съхранение. Могат да се увият в мека хартия и да се оставят в стаята.
- Плодовете също могат да бъдат поставени в хартиен плик заедно със зрели ябълки или банани. Етиленът, отделен от зрелите плодове, ще ускори узряването на крушите.
- Поставете неузрелите плодове в хладилника за един ден и след това ги оставете да узреят на стайна температура.
Какво ще кажете за съхранението. Кой е най-добрият начин да запазите цели плодове възможно най-дълго?
Крушите искат да се запазят свежи възможно най-дълго, за това е подходяща изба, хладилник, балкон или лоджия. Основното е температурата да не пада под 0.
Плодохранилището трябва да е тъмно и добре проветриво, температурата на въздуха да е между 0 и +5 градуса.
Има ли съвети как правилно да съхранявате круши?
Да, ето някои изисквания.
- Крушите се поставят в кутии или картонени кутии на един или два слоя, с дръжките нагоре.
- Можете да опаковате всеки плод в мека хартия и да го поставите в кутия.
- Крушите се поставят в съд за плодове в хладилника и се оставят на самото дъно, далеч от другите продукти, тъй като могат да поемат различни миризми.
- Преди съхранение крушите се сортират, избират се развалени, начукани, презрели.
Има ли някакви нюанси?
Експертно мнениеСергей Федорович МожевитинЦял живот отглеждам овощни дървета в градината си на село. Вече пенсионер, посвещавам цялото си време на любимата си работа.Плодовете, предназначени за дългосрочно съхранение, не трябва да се мият.Ако се съхраняват на балкон или лоджия, уверете се, че ако температурата падне, те не замръзват. Редовно преглеждайте плодовете и премахвайте тези, които започват да се развалят.
Добре, благодаря ви Сергей Федорович за практическите съвети. Последна прощална дума?
Има няколко полезни съвета как да накарате крушите да узреят у дома. Основното условие е да не държите плодовете в помещение с ниска температура, те няма да узреят на студено.
За дългосрочно съхранение събраната реколта се поставя на хладно и тъмно място с добра вентилация. Прилагайки тези съвети, можете да се наслаждавате на вкусни и здравословни плодове за дълго време.