Листата маруля е едногодишно растение под формата на малки глави зеле с зеленина с различни форми и всички нюанси на зелено. Повърхността на листата може да бъде вълнообразна, гладка, гофрирана, къдрава. Цветът и външният вид на зеленината са изцяло зависими от времето. В горещите дни те побеляват, в хладно време, напротив, стават по-наситени, сочни и устойчиви. Стъблото е силно разклонено, образува голям брой съцветия. Корените са слаби, пръчковидни, разположени близо до повърхността на почвата.
Съставът и хранителната стойност на листната маруля
Отглеждането на маруля на незащитени легла е съвсем просто. Растението съдържа всички необходими за организма витаминни групи и огромно количество минерални компоненти:
- калий;
- калций;
- манган;
- желязо;
- йод;
- мед;
- бор;
- молибден;
- органични киселини.
Витамини и минерали, включени в листата маруля
Зеленчукът помага за правилното усвояване на храната, ускорява и стабилизира материалния метаболизъм. Листата на салата не може да се подлага на топлинна обработка, тя се използва само в прясна форма.
Сто грама растение съдържа не повече от 12 ккал.Видове салата от листа
Според периода на зреене растението е разделено на няколко вида:
- пролетта - най-преждевременната, може да се отглежда в градината или в оранжерийни условия (Астерикс, Крисет, Гурман и други);
- лято - толерира горещо време (Азария, Америка, Дионис, Дубрава и други);
- Есен - расте в прохладни климатични условия, не страда от липса на светлина, практически не се разболява (Балет).
Всеки от сортовете е устойчив на появата на цветни стъбла , те могат да се отглеждат както в парникови условия, така и на незащитена почва.
- Лилава салата
- Червена салата
- Зелена салата
В допълнение, зеленчукът може да бъде с различни цветове:
- зелен;
- червен;
- лилаво.
Полезни свойства
Салата има много полезни свойства. Той предпазва мозъчните клетки от химически елементи, които могат да причинят рак. В същото време той стимулира невроните, подобрява паметта, ускорява обработката на информация и предотвратява болестта на Алцхаймер.
Ниските калории помагат за понижаване на холестерола. Това допринася за облекчаване на сърдечните заболявания, предпазва от инфаркти и инсулти.
Съдържащите се в листата полезни хранителни вещества имат способността да разширяват кръвоносните съдове, да намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и разширени вени.
Сокът от салата е полезен за черния дроб
Антиоксидантите, съдържащи се в листата, предпазват черния дроб от токсини и прочистват организма. Съставните елементи абсорбират свободните радикали и бързо ги отстраняват. Яденето на зеленчук в извънсезонния период, можете да укрепите имунната система и да ускорите метаболизма.
Калият в зеленчука засилва кръвообращението, запълва тъканите с кислород и не позволява на организма да остарява рано. Листата маруля често се препоръчва от лекарите на хора, предразположени към затлъстяване. С него можете да премахнете запека, да подобрите функционирането на стомашно-чревния тракт.
Ниският гликемичен индекс позволява дори на диабетици да консумират салатата. Растението контролира нивото на захарта, предотвратява скоковете на глюкозата. Хранителните компоненти на растението перфектно влияят на косата и кожата на лицето, нормализирайки производството на мазнини.
Наличието на голямо количество фибри в листата помага да отслабнете. Именно с този продукт можете да увеличите по-голямата част от всяко ястие, като същевременно поддържате усещане за ситост за дълго време.
Сокът, приготвен от това растение, помага за пречистване на кръвта и насищане с полезни компоненти. Приготвянето на напитка е просто - имате нужда от моркови, маруля и цвекло в еднакви пропорции.
За жените
Салатата намалява болката по време на менструалните цикли, възстановява организма с хранителни вещества и витамини, стабилизира хемоглобина.
Систематичната употреба гарантира защита срещу онкологията на яйчниците и млечните жлези.
Салата за майчинство
Той също е в състояние да намали броя на горещите вълни по време на менопаузата, облекчавайки общото състояние.
Растението може да бъде въведено в диетата на бременни жени, за да подпомогне правилното формиране на нервната система и опорно-двигателния апарат на плода. Зелените салати могат да подобрят качеството на кърмата, да премахнат горчивината му.
Тази култура се използва и в козметологията за приготвяне на маски. Достатъчно е само да се смила и нанася върху повърхността на кожата. Изчезват обриви и гнойни пъпки. Изцеденият сок от салатата помага за възстановяване на увредената коса, засилва растежа им;
За мъже
Повишава либидото, висококачествена сперма. Лекарите препоръчват да се консумира растението за семейства, които изпитват затруднения при зачеването. Съдържанието на цинк в растението предотвратява развитието на импотентност.
При мъжете допринася за повишаване на либидото
козметика
Растителният екстракт се използва при приготвянето на определени лекарства. По правило те са предназначени за укрепване на ноктите и подобряване на здравето на кожата. Доста често листата се използват за външна употреба.
Вреди от употреба
Растението съдържа голямо количество оксалова киселина, което е особено вредно за хората, страдащи от заболявания на бъбреците и пикочния мехур.
Салатата е забранена за употреба при уролитиаза, хепатит, подагра, колит и други стомашно-чревни заболявания.
Марулята може да бъде вредна за организма.
Консумацията на листна маруля е разрешена за хора с астма и туберкулоза след посещение на лекар. Не използвайте продукта, ако имате алергични реакции към един или друг елемент. Правилата за консумация на листна маруля в храната:
- сто грама продукт на ден са достатъчни за здрав възрастен, което е около две чаши настърган лист;
- за деца, които не са по-големи от дванадесет години, тази норма се намалява наполовина.
Въпреки че салатата се счита за пролетно - есенно растение, е трудно да я отглеждате в горещо лято. Но с настъпването на пролетта той е този, който е в състояние да спаси от авитоминоза и депресия. Препоръчва се да се отглежда това растение на места, осветени от слънцето, почвата трябва да е плодородна, добре разхлабена с умерена киселинност. В процеса на отглеждане културата изисква горната обработка с торови състави, съдържащи много азот и калий.