Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Културата се счита за една от най-ценните за приготвянето на грузинско вино. Името в превод на руски означава "боя". Основната площ за отглеждане е Кахети. Гроздето от Саперави е хибридно, перфектно се вкоренява в студени климатични условия.

Описание на сорта грозде Саперави

Храсти според описанието на средния растеж, листната маса е лека, с краищата подгънати, петлистни. Бисексуални цветя. Четката е широка, конусовидна форма, достига седемнадесет сантиметра дължина и тежи около сто грама. Гроздовият крак не избледнява, дължината му е от четири до четири и половина сантиметра.

Гроздовото растение принадлежи към късните сортове, пълното узряване настъпва след пет месеца и половина от момента на разтваряне на пъпките. Той е в състояние да даде добиви до 110 ц / хектар .

Плододаването е възможно на различни почви, но трябва да се изключат сухи, блатисти, съдържащи вар или големи количества солни места.

Най-успешните култури могат да се получат на затоплена, осветена от слънце почва и по време на организацията на напояване. Саперави се култивира най-добре в басейна на Черно море. Отглежда се в регионите на Украйна, България, Молдова, Русия, Узбекистан, Азербайджан.

Саперави - сорт грозде, отглеждан за производството на червено вино

Зрелите издънки достигат осемдесет процента от общия брой. В същото време от шестдесет до осемдесет процента са в състояние да дадат плод.

Средната възраст на лозите достига две - две и половина десетилетия . Зрелите плодове започват да се берат през септември. Ако закъснявате с реколтата, тогава плодовете могат бързо да се рушат до земята.

Характеристики на горски плодове

Плодовете на сорта Саперави са северни, тъмносини, овални, покрити с тънка кожа. Те са гъсто покрити с бяло восъчно покритие. Размерът на плодовете е 1, 8 на 1, 7 cm .

Вкусът е свеж, сочната каша е слабо оцветена. Наличието на пигмент в плодовете се счита за основна характеристика на растението. Благодарение на това гроздовият сок придобива светло розов оттенък.

Плодовете съдържат от 17 до 21 процента захар, понякога тази стойност достига 26 - 28 процента. Нивото на киселинност е 7, 8 - 12, 6 грама на литър.

Размерът на плодовете на сорта е 1, 8 на 1, 7 cm

Предимства и недостатъци на сорта

Основните предимства на културата са:

  • високи и стабилни добиви ;
  • устойчивост на мразовити зими;
  • зряла четка може да остане на лозата за един месец, без да губи вкуса си.

Сортът е известен и с отрицателните си качества:

  • податлива е на гъбични заболявания ;
  • засегнати от оидиум.

приземяване

В южните райони, където почвата не замръзва дори през зимния сезон, гроздето се засажда от октомври до март . На други места това се прави през пролетта, когато почвата е достатъчно топла. Кацането се извършва по схемата от 1, 5 до 2, 5 метра .

В южните региони саперави кацане е възможно от октомври до март

Сайтът трябва да бъде подготвен правилно, като се вземат предвид някои характеристики. Културата ще се чувства отлично от слънчевата страна, на други места плодовете могат да подкиселят поради липса на слънчева светлина. Освен това мястото за кацане трябва да има добра защита от чернови.

Растението много обича влагата и това трябва да се има предвид при засаждането.

Нивото на киселинност на почвата трябва да бъде 6 - 7, като в този случай се гарантират отлични добиви. В допълнение, ще трябва да оборудвате добър дренаж, така че влагата да не застоя, което да се отрази неблагоприятно на кореновата система.

Засаждането на разсад завършва с поливане и мулчиране на земята.

Грижа за млада и зряла лоза

Отличните добиви от Saperavi могат да бъдат постигнати на осветени и добре затоплени места . За степните райони експертите съветват да се придържате към товара върху един храст от петдесет до шестдесет очи.

Подрязването на издънките се извършва на десетото - дванадесетото око. За райони с условно подслон на лозарството градинарите препоръчват мъничета до 1, 2 метра с площ за хранене, равна на 3 на 2 метра.

Подрязването на издънките се извършва от 10-12 мачи

При сухо време гроздови разсад ще трябва постоянно да се полива, давайки на всеки храст 20-30 литра вода . След това кръгчетата на ствола се мулчират, за които най-подходящи са клонките от стърготини, бор или смърч.

Растението се счита за устойчиво на замръзване, но на първия етап на растеж ще трябва да бъде защитено от зимен студ.

Този сорт грозде най-добре се отглежда на пергола, за да се създадат многобройни фенове.

Няколко пъти през сезона ще трябва да правят актуални формулировки . Най-добре е да използвате минерални компоненти за торове в достатъчни количества, съдържащи калий и фосфор.

Въпреки че растението се счита за устойчиво на замръзване, се препоръчва да се спазват определени правила при подготовката му за зимния сезон, което ще помогне на храстите да зимуват. Кореновата система страда най-много от настинката, затова именно тя ще трябва да обмисли защитни мерки.

Методи на развъждане

Тази култура може да бъде засадена с разсад или присадена на запаси от енергични сортове.

Болести и вредители

Саперави страда най-много от мухъл

Най-вече гроздовите растения страдат от брашнеста мана, която се появява под въздействието на гъбични инфекции. Основната причина за тази неприятност е прекомерно влажната среда. Заболяването се разпознава по сиво-бяло покритие върху зеленината и издънките. Образуването на струпвания започва да става по-бавно, зеленината се извива и изсъхва.

Плодовете, дължащи се на гъбичките, започват да се напукват и падат. За да се справят с болестта, гроздове и зеленина, които имат признаци на инфекция, трябва да бъдат отстранени своевременно.

Бедата е причинена от сиво гниене . На растението се появява плака, наподобяваща обикновен прах навън. За да се предотвратят подобни неприятности, се препоръчва да се пръска с фунгицидни състави.

Прясно приготвеното вино от този сорт грозде е кисело. Но ако се съхранява пет години, той придобива мекота, става сладък, излъчва необичайни аромати с нотки на сушени плодове.

Отличителна черта на виното, направено от грозде Саперави, е богатството на рубиновия оттенък и вискозитета. Организирайки грижите, необходими за растението, то може да се отглежда без проблеми в личния ви парцел.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Горски плодове