- Предимства на зелените чесън пера
- Вреди и противопоказания за употреба
- Как да отглеждаме млад зелен чесън у дома?
- Зимни заготовки
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Първоначално младият чесън е бил открит в дивата природа, днес се отглежда в зеленчукови градини. Смята се, че културата на луковиците е надарена с чудотворни магически сили. Има три основни метода на засаждане - зимата, пролетта, върху зелените.
Предимства на зелените чесън пера
Ползите често се помнят в борбата с настинките, като имуноподдържащо антивирусно средство. Полезните свойства крият неоспорими факти. Сред негативните последици често се отделя лош дъх. Биоактивните вещества, микроелементите и минералите правят зеленчуковата култура специална.
Поради факта, че съдържа токсични вещества, трябва да го използвате внимателно. В противен случай растението може да донесе както ползи за тялото, така и вреда. Активните вещества на зелената култура допринасят за естественото производство на сероводород. Растението стимулира кръвообращението, има благоприятно влияние върху кръвоносните съдове. Според рецептите на традиционната медицина, чесновите зелени се използват за лечение:
- Вирусни респираторни заболявания;
- за поддържане на имунната система;
- притежава антибактериални свойства;
- намалява вредния холестерол;
- сърдечно-съдови заболявания;
- за профилактика на инфаркт, инсулт;
- използван за лечение на рак;
- повишава потентността при мъжете.
Зелените съдържа витамини А, В1, В2, Е, РР, С, микроелементи, натрий, сяра, калий, калций, фосфор, магнезий, манган, мед, германий, летливи. Поради своята стойност, той е високо ценен сред привържениците на традиционната медицина.
Растението се използва за борба с чревни паразити, хелминтни инвазии.
Пясъчен чесън, близък план
Вреди и противопоказания за употреба
На фона на полезни свойства, това растение може да бъде опасно. Зеленчукът е признат за вредна култура за домашни любимци, така че не бива да храните своите домашни любимци ястия от масата с добавянето му. Може да е опасно за стените на стомаха, да причини язви. След консумация се появява усещане за парене в устата, допринася за подуване на корема. Лош дъх, диария се появяват при консумация без топлинна обработка.
След топлинна обработка вредните свойства изчезват, суровият причинява изгаряне на стомашно-чревния тракт. Хората със стомашни проблеми не трябва да го ядат твърде често. Не се препоръчва за тези, на които са предписани лекарства за разреждане на кръвта. Затова чесънът е противопоказан за хора преди операцията. В допълнение, алергични реакции могат да възникнат обрив, сърбеж. Бременни, както и кърмещи майки, ароматно растение е противопоказано.
Букет пресен млад чесън
Как да отглеждаме млад зелен чесън у дома?
Отглеждането на култура с луковици е лесна грижа. За да получите ранна зеленина, разсадът се засява най-добре през есента. Щом снегът се стопи, настъпва постоянно топло време, появяват се кълнове от чесън. Принципите на отглеждането на чесновите зелени в личен сюжет:
- На първо място, трябва да изкопаете почвата. Ограби леглото. Маркирайте местата в един ред с въже.
- Според маркировките направете бразди, изсипете вътре пепел и органични торове.
- При избора на размера на зъбите за отглеждане на чесън върху билки. Най-добре е да вземете разсад, който се образува през есента на мястото на стрелката.
- На равно разстояние разпръснете скилидките чесън. Разстоянието между зъбите е 10 cm, между редовете 20-25 cm.
- Ако карамфилът е голям, те трябва да бъдат залепени в редици на ръка, така че гръбначният стълб да е надолу.
- Изравнете редовете леко, подправете, след което можете да изчакате разсад.
- За да получите ранни зелени, тъй като карамфилът пониква, трябва да им осигурите редовно поливане.
- Реколта преди появата на стрели, в южните райони този период пада на месец юни-юли. Северните райони могат да узреят по-късно.
- Главите се изкопават от почвата, почистват се, измиват се от земята.
- Реколтата не се съхранява дълго време, така че трябва да се грижите за нейната обработка за кулинарни нужди.
Берат млад чесън в кошница
Зимни заготовки
Има много рецепти за заготовки от младо растение. Много вкусни препарати се получават в маринована форма. Благодарение на различни добавки, маринати могат да се приготвят зелени по най-различни начини.
За да чесън в марината намери красив цвят, можете да добавите цвекло или моркови.Опитните домакини го изсушават и замразяват, правят подправки от чесън за ястия.
Започнете да берете чесън за зимата
маринован
- За да мариновате чесън, трябва да подготвите главите, да ги измиете и да нарежете зелените. Можете да мариновате отделно зелени и глави. Поставете в стерилни буркани.
- Пригответе маринатата със скорост: 1 литър вода, 1 супена лъжица. л сол, 2 с.л. л захар, 3 с.л. л. оцет 9%. Всичко, което трябва да заври и се вари 1-2 минути. Маринатата е готова.
- За да добавите аромат, добавете дафинов лист, карамфил и черен пипер в бурканите в саксия.
- Изсипете буркани с марината до върха и затворете капаците. Навийте буркани с главата надолу и увийте.
Маринован зимен чесън в буркан
Марината от цвекло
- Изплакнете главите на младия чесън, подрежете корените и билките.
- Сложете в буркани, можете да добавите нарязани билки, тогава чесънът ще придобие красив липов цвят. В този случай не е необходимо да добавяте цвекло.
- Сложете на огъня тиган с вода за маринатата, добавете резените цвекло.
- Маринатата се вари със скорост: 1 литър вода, 1, 5 с.л. л. сол, 2, 5 с.л. л захар. Сварете до кипене, изсипете 50 ml оцет 9%.
- Изсипете бурканите с марината, добавете 2 скилидки, грах и 1 таблетка аспирин на 1 литров буркан.
Чесън от цвекло
замръзнал
- Измийте и подсушете почистените глави или нарязаните зелени.
- Подредете в пакетчета или херметични тави.
- Поставете във фризера, доставете ако е необходимо.
- Размразяването от замръзване чесън може да се добави към всякакви ястия.
Замразен чесън в торба
Сушени билки
- Изсушете измитите зеленина, завържете с конец на гроздове.
- Закачете пакетите на засенчено място за сушене.
- Готовност за проверка на зеленина, тя трябва да бъде добре изсушена.
- Можете да добавите изсушени пера към храната или да ги смилате на прах. В натрошена форма ще се окаже ароматна подправка.
Отглеждайки здравословна зеленчукова култура на вашия сайт, можете да направите доставка на зелен чесън за цяла година. Заготовките ще ви позволят да имате на масата пикантни закуски със специален аромат. Можете да ги добавите към различни ястия. Добрият собственик няма да загуби нищо, всичко ще има полза!