Кале или червено - изборът на тези, които ценят не само вкуса, но и красотата. Той е богат на флавоноиди, диетични фибри и витамин С. Има причудлив външен вид, което го прави отлична декорация за лятна вила. За това как да отглеждате този зеленчук, тази статия ще разкаже.
Описание на степен
Това е едногодишно зеленчуково растение, опитомената форма на вида "Градина зеле." Основната му разлика от обичайната бялоглава е липсата на глава от зеле. Височината варира от 40 сантиметра до 2 метра.
Съдържа много разновидности: бяло, червено, розово, зелено, палмово, пъстро, Мосбах - това са най-често срещаните сортове зеленчуци. Расте доста големи и красиви листа, които могат да бъдат розови, зелени и лилави.
Гастрономични качества на червено
Нискокалорична, което премахва ограничението за броя на ядените ястия от зеле.
Високо съдържание на диетични фибри, които се абсорбират след дълго време, така че чувството на глад не идва скоро.
Наличието на витамин С, който задвижва механизма на производство на карнитин, и флавоноиди, които помагат в борбата с раковите клетки.
Използва се в печена, пържена и сурова форма. Парното е подходящо за тези, които не обичат твърдостта на зелевите листа. Филийките, изпечени във фурната, поръсени с подправки, ще се харесат на любителите на чипса.
Замразеният зеленчук го прави още по-вкусен.
Зелено зеле
Полезни свойства
Съдържа антиоксиданти: глюкозинолат и сулфорафан, които предотвратяват появата на ракови клетки. Съдържащите се в него витамини и минерали намаляват риска от сърдечни заболявания. Лутеинът и зеаксантинът предпазват очите от щетите, нанесени от слънчевата светлина. Поради изобилието на витамин С и бета-каротин, използването на зелеви листа в храната води до елиминиране на кожните проблеми: тя става еластична, бръчките изчезват. Благодарение на желязото кожата е наситена с кислород и кожата лекува.
Отглеждане на кале
Неговата студоустойчивост дава възможност да расте през есента. Това е култура, устойчива на тежки условия, така че расте добре и не страда от вредители и болести. Знакът на сорта е червеникаво-виолетов цвят, в който той е оцветен от съдържащите се в листата антоцианини.
За да се намали изтичането на вода от храстите, около надземната част могат да се изкопаят малки дупки.Има сортове, отглеждани безразсъдно. Но, по принцип, отглеждането се извършва чрез разсад.
Можете да засеете разсад в края на февруари - началото на март, след засаждането под филма през април. Сеитбата при тези условия ще осигури реколтата през май. На 45-ия ден разсадът се засажда в открита земя. Засяването в открита земя е необходимо с интервал от 60 см между редовете.
Щетите от вредители ще бъдат по-малко, ако са засадени в края на лятото. Тогава ще узрее в края на есента.
При отглеждане на култури на сянка и гъсти насаждения, нитратите могат да се образуват в плодовото тяло. За да се намали количеството нитрати, е необходимо на всички етапи на растеж на културата да се използват биологични продукти, които повишават имунитета и намаляват съдържанието на нитрати.
Семена на Redbor Kale
Подготовка на земята и избор на торове
Алкални, кисели и бедни почви са подходящи за отглеждане на кале. Сайтът трябва да е лек и източен. Ако районът е ветровит, трябва да се монтира защита от вятър. Подготовката на почвата трябва да започне през есента. Ако земята е тежка, тогава през есента трябва да бъде оплодена със зелен оборски тор. Следните торове трябва да се прилагат под културата:
- Буру (1.6 - 2 г / кв.м);
- Суперфосфат (75 - 90 g / кв.м);
- Калиева сол (105 - 120 g / кв.м);
- Хумус (2, 5 - 4 кг. На кв. М).
След като останките от растенията се отстранят и разхлабването се извърши, трябва да изчакате седмица, след което да разпръснете горните торове по зоната. След това почвата трябва да бъде изкопана (дълбочина - най-малко 30 см) и торовете трябва да бъдат поправени. Преди зимата подготвената почва се оставя в камъни, така че почвата да замръзне по-добре и повечето ларви от вредители да загинат.
Грижа за разсад и храсти
Когато растенията достигнат 7-8 см, те могат да бъдат разредени; предпочитаното разстояние между разредените храсти е 30-60 см (разстоянието зависи от сорта).
Вода или сутрин, или вечер. Не се препоръчва да поливате посред бял ден. Младите издънки се нуждаят от влага, но докато узреят, броят на поливането трябва да бъде намален. Трябва да се помни, че пресушаването на почвата е една от причините за нитрати в плодовото тяло на един зеленчук.
Повишеното количество нитрати може да бъде причинено от използването на пресен тор. Трябва да се използва тор, който е бил пъдпъдък. Повишената доза минерален азот и липсата на калий може да доведе до излишък на нитрати.
Сутрешно поливане на засадено зеле
В лоша почва, след като са минали 10 дни от засаждането на разсада, трябва да се добавят 10 г карбамид, 15-20 г суперфосфат и калиева сол (изброените торове трябва да бъдат разтворени в 10 литра вода). Втората горна превръзка трябва да се направи след 20 дни. Втората горна превръзка трябва да се увеличи 1, 5 пъти и към нея трябва да се добавят: амониева молибденова киселина (в количество 1 g) и боракс (в размер на 3 g).
Как да се отървете от болести и вредители
Зелената муха и кила сравнително добре се понасят от растението. Но листните въшки могат значително да повредят зеленчука. Вредителите ще се изплашат, като напръскате с вливани върхове домати, влели кори от картофи или червен пипер. Използването на тютюнев разтвор с домакинства. сапунът ще унищожи листните въшки. Или може да се използва дървесна пепел, разтворена във вода от домакинства. сапун (6 g домакински сапун, 25 g пепел на 1 литър вода). Веднага след като минават 10-15 дни след слизането, е необходимо да се пръска пепел над редовете по време на горещо и сухо време. Тази мярка ще предотврати вреди от земни бълхи. Пепелта може да бъде заменена с прахообразна вар, напръскана върху редовете.
За увеличаване на добива и устойчивостта на болести храстите се третират с растежен биостимулатор. Това се прави 3 седмици след слизането. За това се използват вещества като: натриев хумат, имунофит и др.
- Зелената муха
- Килово коренно зеле
- Листа по зелев лист
жътва
Храстите растат до края на лятото. Докато трае лятото, можете да отрежете растящите листа. Те трябва да бъдат нарязани, за да не се излага стъблото. Нарязаните листа трябва да бъдат освободени от дръжки, като те са горчиви. Окончателната реколта трябва да настъпи преди времето, когато листата започват да се втвърдяват и губят вкуса си.
Съхранявайте реколтата при стайна температура не трябва да бъде повече от 5 дни. Зеленчукът се съхранява замразен.Това е прекрасен зеленчук, който не само храни своя стопанин, но и украсява лятната си къщичка. Може да се пържи, на пара и дори да се направи чипс. Едно растение е източник на вещества, потискащи рака. Ценна е за нискокалоричните и наличието на диетични фибри, които носят дълготрайно насищане.