- Характеристики на растението
- Зона на разпространение
- Състав на див лук
- Приложение в традиционната медицина
- Използване при готвене
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Дивият лук или див чесън е растение, чиито свойства в народната медицина се използват отдавна. Дори Авицена споменава в трактатите си ползите от див чесън. Това растение не е загубило своята актуалност в наше време .
Характеристики на растението
Растението е тревисто, многогодишно, принадлежи към семейството на лука. Устойчив е на замръзване, способен да издържа на ниски температури, до 50 градуса . Вегетативният период на наземната част на растението продължава от есента до пролетта.
Див лук или див чесън
На външен вид дивият лук много прилича на отровна момина сълза, докато има стрелката на дръжка. Отличителна черта на тези растения е наличието на мирис на чесън в див лук, който се появява при триене на листа с пръсти. В зависимост от мястото на растеж, цветът на листата варира от светлозелен до ярко наситен.
Зона на разпространение
Той расте във всички краища на Русия, особено в централната и южната му част. В тулските гори могат да се видят огромни гъсталаци от див лук . Среща се в Далечния Изток и в Кавказ, Сибир и Башкирия. Предпочита див лук пред влажна почва, затова расте в близост до реки, езера, в сянката на широколистни гори. Отглежда се, образува големи гъсталаци, които заемат големи площи.
Планинските райони на Китай и Монголия се считат за родина на дивия лук.
Див лук или див чесън - това име съчетава два вида от едно и също растение. По състав и свойства и двата вида див лук са еднакви. Разликата между едното и другото е във времето и размера на цъфтежа.
Мечен поклон
Това е тревисто многогодишно растение с коренова система под формата на малка крушка, с диаметър около сантиметър. От всяка такава луковица се развиват два широки ланцетни листа, седнали в самата основа на тристранното стъбло. Стъблото е „голо“, без листа. Височината му може да достигне до 15 - 40 сантиметра .
Мечен поклон
Стъблото завършва с съцветие под формата на чадър. Цветята са малки, бели или светли на цвят, с приятна миризма. Цъфти през май - началото на юни. И до края на юни - началото на юли вече зреят семена с черна закръглена форма, разположени в триградна кутия.
Растителната растителност започва в началото на пролетта и завършва рано . За два пролетни месеца мечкият лук преминава през пълен жизнен цикъл, от развитието на листата до пълното узряване на семената. В края на юни листата със стъблото на растението изсъхват и умират. Само крушка, седнала в земята, остава жизнеспособна, която с настъпването на нова пролет се пробужда и дава растеж на ново растение.
Меченият лук са най-ранните зеленини, които се появяват през пролетта и са с голямо търсене. Изтребването на този лук в горите доведе до рязко намаляване на популацията на този вид. В момента събирането на мечен лук е забранено от закона, той е включен в Червената книга.
Поклон на победата
Поклон на победата
За разлика от мечка лук, това е по-голямо растение. Rhizome се състои от няколко луковици, дебелина един - два сантиметра. По време на вегетационния период всяка луковица покълва, а едно растение образува цял храст . Листата са по-широки и по-едри, ланцетни или елипсовидни, в размер на три парчета, заострени, завършващи с дръжка. Стъблото е с полуцилиндрична или триградна форма, достига височина 70 сантиметра.
Завършва с съцветие от малки цветя, под формата на чадър, полусферична форма, които имат нежна миризма на мед. Размерът на цветята на победилия лук е по-малък от този на неговия роднина.
Лукът цъфти от май до юли, а семената, черни, затворени в кутия, узряват през юли - август.Състав на див лук
Рамсън е ценен хранителен продукт, съдържащ витамини, минерали, етерични масла. Всички части на растението се ядат. Това са листа, стъбло, луковица. Беритбата на листа от див чесън се извършва през пролетта, преди цъфтящото растение . По това време той съдържа в състава си най-голям брой ценни и полезни вещества за човешкия организъм.
Както дивите, така и култивираните сортове див лук са полезни за организма.
витамини
- Витамин С - намира се в дивия чесън в еднакво количество и се конкурира с продукти като касис, портокали и лимони, кисело зеле. Спомага за повишаване устойчивостта на организма към различни инфекции.
- Витамините от група В - имат антистресов ефект върху нервната система, подобряват състоянието на кожата и структурата на косата, осигуряват нормалното функциониране на червата.
- Витамин А - е бариера за развитието на кожни заболявания, подобрява функционирането на органа на зрението, има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Етерични масла
- Фитонцидите са летливи вещества с антивирусни и антимикробни ефекти. Те имат терапевтичен ефект при различни възпалителни процеси и инфекции.
- Микроелементите - бор, цинк, магнезий, калий, калций участват в укрепването на имунната система, спомагат за забавяне на стареенето на организма.
Полезни свойства
В тибетската медицина всички части на растението се използват за лечение на хроничен гастрит, неврастения, астматична кашлица
Уникалният химичен състав на растението прави див чесън полезен за почти всички системи на тялото:
- Сърдечно-съдова система - наличието на калий в див чесън води до подобряване на свиваемостта на сърцето, понижаване на кръвното налягане и кръвния холестерол.
- Храносмилателна система - помага за повишаване на апетита и борба с чревните инфекции, нормализира работата на червата.
- Нервна система - има успокояващ ефект и понижава прага на възбуждане на ЦНС.
- Ефективно за външна употреба - лечение на брадавици, различни форми на дерматит, гнойни обриви, диатеза при деца.
Приложение в традиционната медицина
Рамсън от древни времена е бил известен не само като полезно растение за хранене, но и като лечител на различни заболявания, както вътрешни, така и външни. От див чесън бяха направени различни отвари, инфузии и съединения .
Това растение се използва като лекарство и сега. Голям брой различни алергични реакции към определено лекарство кара пациентите все повече да прибягват до рецептите на традиционната медицина.
хипертонична болест
Тинктура от Рамсън
Тинктура от див праз: 1 част от нарязани пресни листа се залива с 5 части водка и се влива на тъмно място в продължение на три седмици. След филтриране на състава тинктурата е готова за употреба. 20 капки се приемат по 15 ml вода три пъти на ден в продължение на три до четири месеца.
дисбактериоза
Една супена лъжица прясно пресован сок от рамон, разреден с малко количество вода, се приема преди хранене три пъти на ден. Курсът на лечение в продължение на месец.
Хрема и обикновена настинка
Настърганите листа от овен ще ви помогнат да се справите с настинки и хрема.
Пресните листа от овен, нарязани на каша, се увиват в марля и под формата на тампони се въвеждат във всяка ноздра за 10-15 минути няколко пъти на ден.
ревматизъм
Тинктура от див чесън : една част от натрошените пресни листа се изсипва в четири части водка и се влива в продължение на половин до две седмици. Използва се за разтриване на болни стави, включително артроза, радикулит, два пъти на ден, докато болката не се облекчи.
Хелминтиаза на pinworm при деца
Счуканите листа на растението се заливат с варено слънчогледово масло и се вливат за един ден . След филтриране, разтворът с масло от Овен се използва за микроклистери.
Използване при готвене
Дивият чесън е добър не само като лечебно средство. Той се използва широко в готвенето под формата на салати, предястия, в първите ястия, като допълнение към месни и рибни ястия.
През зимата можете да използвате маринован див чесън.Пролетна салата
Салата от див лук
Букет листа от див чесън се нарязва на ситно и се комбинира с три нарязани яйца. Обелената прясна краставица се нарязва на тънка сламка. Съставките се комбинират. Сол и смлян пипер се добавят на вкус. Салатата се подправя със слънчогледово или зехтин .
Вегетарианска супа
Картофена супа с див чесън
Картофите, нарязани на ивици, се добавят към кипящ зеленчуков бульон и се варят 10-15 минути. Отделно се добавят лукът и морковите, които се добавят към супата. След няколко минути се слага около 200 грама нарязан див чесън. Супата се подправя с подправки и сол на вкус . По желание добавете лъжица заквасена сметана.
Страна от див чесън
Смазан овен в домат
Нарязаните листа и стеблата на див чесън се подреждат в тиган със слънчогледово или зехтин. След като зелените намаляват по размер, се добавят доматено пюре и малко соев сос. Ястието има нежен и приятен вкус с лек кисел нюанс . Може да бъде включен в диетата като отделно диетично ястие или като гарнитура към месо, картофено пюре или елда, ориз.
Така природата продължава да дава на хората невероятни растения. Поддържайки див лук в природата, човек си осигурява в продължение на много години не само зелена аптека, но и допълнителен витаминен продукт.