Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

От детството всеки знае, че трябва да яде ябълки - полезните свойства на тези плодове едва ли ще бъдат под съмнение! Но ако ви попитат каква е ползата от ябълка, можете ли да отговорите подробно? Каква всъщност е стойността на сочните плодове и за какви заболявания трябва да са особено "постни" ?

Какво се крие под тънката кора на една ябълка?

Днес има огромен брой различни сортове ябълкови дървета: летни, есенни и зимни сортове, с плодове от зелен, бледожълт, златист, светло и тъмночервен цвят, различни размери, вкусове и аромати.Някои сортове съдържат повече витамин С, други съдържат повече захари, а трети съдържат повече желязо. Нека да разгледаме по-отблизо какво се съдържа в ябълките и кои плодове е по-добре да се предпочитат при определено заболяване.

Дори след дългосрочно съхранение витамините в ябълките леко намаляват, а плодовете от миналогодишната реколта остават почти толкова полезни, колкото пресните

Плодовете на ябълката са 80% вода, около 12% са въглехидрати, 10% са органични киселини, а протеините и мазнините в ябълките са много малко - само 1%. Неслучайно много диети съдържат ябълка: нейното калорично съдържание е много ниско (43-47 kcal на 100 g), а голямото количество фибри (пектин) допринася за бързото насищане и освен това почиства червата от вредни вещества.

Видео за лечебните свойства на ябълките

Ако преди не сте знаели какви витамини съдържа една ябълка, списъкът ще ви изненада: почти цялата група B, витамини A, C (10 g на 100 g ябълка), E, H, К, РР присъстват в сочните плодове. Освен това ябълките са богати на макро и микроелементи:

  • желязо, от което се нуждае нашата кръвоносна система;
  • калий, полезен за сърцето;
  • калций, важен за поддържане на здрави зъби и кости;
  • фосфор за усвояване на калций;
  • както и натрий, магнезий, цинк, йод, флуор.
Дори след дългосрочно съхранение витамините в ябълките леко намаляват, а плодовете от миналогодишната реколта остават почти толкова полезни, колкото пресните.

Като знаете колко калории има в една ябълка, можете спокойно да ги добавите към всяко ястие

Ползи за здравето на ябълките

Благодарение на разтворимите фибри (пектин), ябълките се превръщат в ефективно естествено средство за лечение на запек. Работата на храносмилателната система и целия стомашно-чревен тракт се подобрява, чревната подвижност се подобрява, вредните вещества се отделят по-активно от тялото, метаболизмът се нормализира.В резултат на това състоянието на кожата става по-добро и тенът е по-здрав. Освен това пектинът помага за премахване на излишния холестерол от черния дроб.

Знаейки колко калории има в една ябълка, можете спокойно да ги добавите към всякакви ястия, правейки храната си по-диетична и здравословна, или да прекарате дни на гладно само с ябълки. Тези вкусни плодове значително улесняват борбата с наднорменото тегло и затлъстяването. Само имайте предвид, че ябълките със зелена кора са по-благоприятни за загуба на тегло.

Тръпчивите ябълки, чието месо бързо потъмнява след отхапване, съдържат повишен процент желязо. Особено се препоръчват за бременни жени за повишаване на нисък хемоглобин, както и за всички, които страдат от повишена чупливост на кръвоносните съдове и анемия.

Тръпчивите ябълки, чието месо бързо потъмнява след отхапване, съдържат висок процент желязо

Ябълките имат бактерицидни, противовъзпалителни, холеретични и диуретични свойства, така че е полезно да ги добавите към диетата, когато:

  • остър и хроничен колит,
  • дизентерия,
  • инфекции на стомашно-чревния тракт,
  • Уролитиаза,
  • подагра,
  • оток от бъбречен произход,
  • гастроентерит,
  • хроничен холецистит.

Редовната консумация на ябълки намалява развитието на атеросклероза, намалява риска от рак на дебелото черво, премахва възможността от отравяне на организма с токсични вещества, което е особено важно за тези, чиято работа е свързана с радиоактивни вещества и соли на тежки метали. А веществото кверцетин, съдържащо се в ябълките, предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер, като защитава мозъчните клетки от вредното въздействие на свободните радикали.

Редовната консумация на ябълки намалява развитието на атеросклероза, намалява риска от рак на дебелото черво, елиминира вероятността от отравяне на организма с токсични вещества

Изброявайки полезността на ябълките, няма как да не отбележим благоприятния им ефект върху имунитета поради високото съдържание на витамин С. Сортовете кисели ябълки са особено полезни при безсъние, главоболие и дори диабет. А чаят от кисели ябълки действа успокояващо на нервната система.

Толкова ли са безвредни ябълките, каква е вредата от тях

Може да се изненадате, но всъщност можете сериозно да навредите на тялото си, като ядете привидно безвредни ябълки - ползите и вредите зависят от това колко правилно ядете тези плодове. Така че, с повишено внимание трябва да се третира с поглъщането на ябълкови семена. В малки количества дори се смятат за полезни, защото съдържат йод, но трябва да се има предвид, че съдържат и циановодородна киселина, най-силната отрова.Повече от пет погълнати кости вече представляват опасност за здравето.

Опитайте се да избягвате закупени от магазина ябълки, полирани до огледален блясък - за по-добро съхранение те са обилно третирани с химикали и за да придадат атрактивен външен вид, са покрити с опасни препарати на основата на восък, които допринасят за развитието на гастрит. Можете да се отървете от защитния филм върху плодовете с гореща вода и сапун, но е по-добре да изберете ябълки, които не изглеждат толкова перфектно и имат дупки - доказателство за естествеността на плодовете.

Грубите фибри, когато ядете ябълки в големи количества, могат да доведат до колики, метеоризъм и подуване на корема

Някои смятат ябълките за хипоалергенни плодове, но това не е съвсем вярно. Само сортовете със зелен цвят на плодовете не предизвикват алергии, а червените ябълки съдържат бета-каротин (пигментно вещество), от което могат да се появят алергични реакции.

Киселите ябълки не трябва да се ядат от хора с язва на дванадесетопръстника, язва на стомаха, гастрит с повишена киселинност, възпалителни процеси в панкреаса. Но сладките ябълки са нежелателни при сърдечно-съдови заболявания. Също така си струва да се отбележи, че грубите фибри при ядене на ябълки в големи количества могат да доведат до колики, метеоризъм и подуване на корема.

В противен случай ябълките са невероятно полезни, само не забравяйте да изплакнете устата си с вода след всяка употреба, тъй като плодовите киселини и захари, съдържащи се в плодовете, причиняват разрушаване на зъбния емайл.

Кой е най-добрият начин да се ядат ябълки?

Печените ябълки са полезни, защото се усвояват по-добре от суровите, само че в процеса на печене повечето витамини се унищожават

След като ябълките не се използват в готвенето: те се добавят към салати, правят гарнитури, използват се като пълнеж за пайове, рула и торти, пекат се с мед, ядки, канела, конфитюр, конфитюри, компоти, мармалад , мус и други сладкиши.Но най-доброто от всичко е, че полезните свойства на ябълките се запазват в сушена, печена форма и при приготвянето на прясно изцеден сок.

Печените ябълки са добри, защото се усвояват по-добре от суровите, само че в процеса на печене повечето витамини се унищожават, което намалява ползите от ябълките. Обелените печени ябълки забележително помагат при запек, дисбактериоза, чревни заболявания, холецистит, хроничен панкреатит и хепатит. Те допринасят за внимателното възстановяване на храносмилателните органи след коремни операции, а пектините отстраняват от тялото всички нежелани продукти, образувани след разграждането на лекарствата. Освен това печените ябълки са полезни при кашлица.

Сушените ябълки са особено богати на желязо, фибри и въглехидрати, но витамин С се унищожава напълно по време на сушене.Препоръчително е сушените ябълки да се използват като източник на въглехидрати за допълнителна енергия, само имайте предвид, че съдържанието на калории сушени ябълки е шест пъти по-висока от пресни.

За да получите всички витамини и хранителни вещества в концентрирана, лесноусвоима форма, можете да направите прясно изцеден сок от ябълки. Той перфектно утолява жаждата, повишава тонуса на тялото и в същото време помага за справяне с настинки, има благоприятен ефект върху храносмилателната и пикочно-половата система и активира дейността на бъбреците. При редовна консумация на ябълков сок при деца с астма задухът значително намалява.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинарство