Microgreens може да бъде печеливш бизнес. Инвестициите в този сектор бързо се изплащат. Можете да получите готови продукти, без да напускате дома си, което елиминира разходите за наем на стая. Първо трябва да съставите бизнес план, да вземете предвид пазарните тенденции, да намерите начини за продажба на продукта. След като завършите подготвителната работа, можете да закупите семена, оборудване и да се заемете с бизнеса.
Изготвяне на бизнес план за производство на микрозеленчуци
Преди да обмислите отглеждането на microgreens като вид бизнес, трябва внимателно да проучите характеристиките на процеса, да изчислите разходите и да определите търсенето. Трябва да разберете какво оборудване е необходимо, каква е технологията за получаване на кълнове и да изберете доставчици на семена и консумативи.
Когато правите изчисления, трябва да предоставите за покупката:
- контейнери;
- стойки;
- напоителни системи;
- осветителни тела;
- посадъчен материал.
Оборудването може да включва допълнителни системи за вентилация и отопление.
За да произведете реколта в голям мащаб, ще ви е необходима специална "ферма" за микрозелени растения, която представлява голямо многоетажно легло с напълно автоматизирано управление.
Освен това финансовата част на бизнес плана трябва да вземе предвид и разходите за ток, вода, реклама, данъци и други възможни разходи. Ще бъде необходимо да се състави план за развитие за месеца.
Цикълът на отглеждане на microgreens (microgreens) е средно 10 дни (8-14 дни в зависимост от културата). Изисква се предварително осигуряване на канал за продажба, подготовка на опаковъчни материали и уточняване на подробностите за доставка.
Как да отглеждаме микрозеленчуци за продажба?
Микрозелените са млади кълнове от житни, зеленчукови и някои зеленчукови култури във фаза на поникване на 2 същински листа. Именно на този етап от растежа растението съдържа максималното количество хранителни вещества, които по-късно изразходва за своето развитие.
В сравнение с възрастните екземпляри микрозелените съдържат десет пъти повече:
- витамини;
- минерали;
- биологично активни вещества.
Преди да разработите стартиращ проект, трябва да определите производствените обеми за себе си и да решите дали микрозелените ще се отглеждат у дома или ще е необходима оранжерия. Някои започват бизнес в гараж или под наем.
За начинаещи е по-добре да опитате силите си у дома. Трябва да започнете, като инсталирате оборудването и го свържете.
Технологията за отглеждане на конвейер е подходяща за микрозелени растения. Ще е необходимо да сеете нова партида семена всеки ден, в този случай реколтата може да се получава ежедневно.
Като инвентар ще ви трябва:
- резервоари за накисване на семена;
- ниски контейнери за сеитба;
- почва (когато расте в земята);
- кофи;
- лейки.
Преди засяване семената се накисват за няколко часа. След това посадъчният материал се поставя в контейнери, предназначени за покълване. Като субстрат на дъното на контейнера трябва да се поставят специални хидропонни рогозки или минерална вата.Семената покълват за около 3 дни. От този момент контейнерите се пренареждат за осветителни тела. Microgreens ще бъдат готови за продажба след 5-7 дни.
Трябва да се има предвид, че всяка култура изисква определени условия за себе си, в които ще протече процесът на покълване. Необходимо е индивидуално да изберете параметрите на температурата и осветеността. Все още има малко разработки в тази област, така че начинаещите проверяват технологията чрез проба и грешка, обменят опит помежду си във форумите. Можете да получите обучение от тези, които са започнали да отглеждат микрозелени за продажба по-рано и са успели в това.
Как да продаваме отгледани микрозеленчуци?
Отглеждането на продукция е само половината от битката. Необходимо е да се установи непрекъснато прилагане на microgreens. Спецификата на бизнеса е, че кълновете имат кратък срок на годност (3-5 дни). Микрозелените, отглеждани в почва, може да отнеме малко повече време за продажба.При тази технология сеитбата се извършва в тави за еднократна употреба, с които след това се продават микрозеленчуци.
Микрозелен пазар в
За да осъществите продажби чрез големи търговски вериги или пунктове за обществено хранене, ще ви е необходим пакет документи. Ще бъде достатъчно да издадете IP или да регистрирате LLC. На първо място, трябва да създадете бизнес. И едва след като достигнете определено ниво, ще трябва да се справите с подготовката на необходимата документация.
Днес търсенето на микрозеленчуци е доста високо. Продуктите се купуват лесно:
- кафене;
- ресторанти;
- вечери;
- хотели;
- магазини;
- супермаркети.
Търсенето на microgreens се дължи на популярността им напоследък и изключителните им предимства. Кълновете се добавят към салати, коктейли, суши, използват се като гарнитура и за украса на ястия.
Как да отговорим на търсенето на микрозелени зеленчуци?
За да продадете първата партида микрозелени, трябва да направите списък с кафенета, магазини и ресторанти, които имат перспектива за сътрудничество. Като начало ще трябва лично да посетите избраните заведения, за да представите продукта си и заедно да договорите условията за покупка. Можете да уговорите предварително датата на събитието по телефона. Най-добре е да вземете със себе си няколко проби микрозелени наведнъж. Необходимо е да носите визитка и ценоразпис.На място можете да се свържете с управителя на заведението или главния готвач.
Промоционалните писма в социалните мрежи и различни месинджъри трябва да се извършват редовно. Практиката показва, че около половината от потенциалните клиенти, които получават рекламна оферта, се съгласяват с нея.
Истински опит в отглеждането на микрозелени за продажба
Реалният опит на "градските фермери" показва, че микрозелен бизнес може да се развие успешно дори от човек, който е далеч от селското стопанство и няма задълбочени познания за отглеждането на култивирани растения.
Започвайки с малко и вдъхновени от успеха, мнозина комбинират отглеждането на микрозелени растения с други професионални дейности и получават добър допълнителен доход. Постепенно "фермата" може да бъде разширена, което ще ви позволи да продавате много микрозелени и значително да увеличите печалбите.
Микрозеленият бизнес едва набира скорост. За предприемачите това има своите положителни страни. Пазарът все още не е пренаситен, практически няма конкуренция между производителите. Изчисленията показват, че цената на microgreens е средно около 10% от крайната цена, а за да се даде живот на стартиране на първия етап, е достатъчна инвестиция от $500.Всички инвестиции се изплащат за кратко време и носят солидни печалби.