- Какво прави жартиера с чесън?
- Кога трябва да завържа листата?
- Как се извършва процедурата?
- Почистване, подготовка за съхранение
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
За образуването на големи глави чесън е необходимо да се създадат определени условия за растението. Знаейки кога да вържат чесъна и как да го направят, летните жители ще могат да повлияят положително на обема и качеството на реколтата. При връзване културите не използват допълнителни материали - листата просто се връзват на възел. В бъдеще е важно правилно да извадите и подготвите чесъна - това ще удължи срока му на годност.
Какво прави жартиера с чесън?
Такава техника като връзване на листа от чесън се използва от повече от едно поколение зеленчукопроизводители.Мнозина не се отклоняват от тази традиция и днес. Няма научни данни, потвърждаващи положителния ефект от тази манипулация върху качеството на реколтата. Въпреки това, опитни градинари твърдят, че са тествали ефективността на жартиера на културите на практика.
Най-вероятно първоначално перото на чесъна е било вързано на възел, за да се намали рискът от гъбични заболявания, които могат да унищожат реколтата. Беше наблюдавано, че този подход произвежда по-големи глави, които се съхраняват по-добре.
Освобождаването на хранителни вещества от перото в луковицата на чесъна не е толкова бързо, колкото при лука. Ако завържете върховете на възел, преразпределението на полезните елементи ще се ускори. Листата ще започнат да изсъхват по-бързо, а главата ще стане голяма и плътна, подходяща за дългосрочно съхранение. Особено важно е да използвате тази техника през студените лета, когато узряването на чесъна се забавя.
Кога трябва да завържа листата?
Реколтата от зимен и пролетен чесън узрява по различно време. Това се определя основно от датата на кацане.
Зимният чесън се засажда през есента и се прибира в средата на лятото. Тези сортове се отглеждат за лятна употреба, съхраняват се за кратко време. Дори при идеални условия, реколтата ще продължи до януари - февруари.
Чесънът трябва да се върже, за да узрее главата 5-7 дни преди прибиране. Признаците, че луковиците скоро ще узреят, включват пожълтяване на перото по върховете и напукване на черупката на съцветието.
За по-точно определяне на времето за прибиране на реколтата, 3 седмици преди очакваната дата, растенията се подкопават селективно и главите се инспектират. Когато узреят, те трябва да са плътни, покривните люспи на готовия за прибиране чесън могат лесно да се отлепят.
Понякога трябва да преместите почистването за по-ранна дата поради настъпването на дъждовно време. В този случай външните признаци на зрялост вече не се очакват.
Пристигането на топлина може да ускори узряването на чесъна, това също трябва да се вземе предвид и редовно да се проверяват насажденията. Не се препоръчва прекомерно излагане на чесън в земята, това ще намали качеството му на съхранение и ще влоши вкуса.
Как се извършва процедурата?
За да завържете лесно листата на чесъна на възел, е необходимо върху растенията да няма цветни стрелки. По правило те се отстраняват много преди момента на прибиране на реколтата, тъй като цъфтящите издънки извличат много хранителни вещества върху себе си, което е в ущърб на качеството на главите. Стръковете на рязаните цветя се използват от мнозина в готвенето като подправка, която придава пикантност на ястията.
Ако по някаква причина моментът е пропуснат, стрелите трябва да бъдат премахнати преди жартиера от пера, тъй като тяхната твърда структура няма да позволи нормалното завързване на възел.
На няколко растения умишлено са оставени стрелки, за да се определи по-точно времето за прибиране на реколтата въз основа на състоянието на съцветията. При такива екземпляри листата не трябва да се връзват. Освен това можете да получите посадъчен материал под формата на луковици от тях.
За да вържете правилно чесъна, трябва да имате предвид следните точки:
- Работата трябва да се извършва със защитни ръкавици. По-близо до момента на прибиране на реколтата перата от чесън стават твърди и, когато са вързани, могат лесно да наранят ръцете. Освен това растителните тъкани съдържат сок от каустик - ако попадне върху чувствителна кожа, може да причини дразнене и дори изгаряния.
- Ако на едно от растенията остане цветна стрелка, тя не се изскубва, а се отрязва. За работа се препоръчва използването на остър нож, ножици, градински ножици.
- Преди да завържете възел, върховете на чесъна се завиват на турникет. Не смачквайте и не стискайте листата твърде много, трябва да правите всичко бавно, внимателно. Завързаният възел не трябва да е прекалено стегнат.
- Ако перата са къси и трудно се връзват на възел, върховете се разделят на две части, всяка от които се усуква с турникет.След това флагелите са свързани помежду си. Твърде дългите пера на две съседни растения също могат да бъдат свързани помежду си. Много къси пера могат просто да бъдат сплетени.
Листа от чесън, вързани на възел до прибиране на реколтата. След жартиера можете свободно да разхлабите почвата и да изгребвате земята от луковиците. След процедурата грижата за растенията е значително улеснена. Предварителната подготовка има най-положителен ефект върху качеството на прибрания чесън.
Почистване, подготовка за съхранение
За прибиране на чесън изберете ден, когато времето е сухо и топло. За да не се изгорят извадените от земята глави, по-добре е да се бере реколтата сутрин или вечер.
Процесът на почистване и подготовка за съхранение изглежда така:
- Растенията се изкопават внимателно или се забиват отдолу с вила, след което се издърпват за върховете на повърхността. Внимавайте да не счупите писалката.
- След това чесънът се поставя под навес да изсъхне. Не режете върховете на този етап, тъй като процесът на узряване на луковиците ще продължи известно време. Едва когато листата изсъхнат напълно, те се отрязват. В същото време корените се подрязват.
- Частиците полепнала пръст се почистват внимателно на ръка. Не можете да удряте глави една в друга, така че земята да се разпадне.
- Луковиците на чесъна ще издържат дълго време само ако са добре изсушени и невредими. Пълното изсушаване на чесъна може да отнеме до 3 седмици.
- При сухо време луковиците могат да се държат под навес през цялото това време. Ако вали и въздухът е влажен, реколтата се суши в плевнята.
Чесънът се съхранява в изба или сутерен при температура +2-4 °C и влажност на въздуха 60-80%. В по-суха среда зъбите ще загубят своята точност. Твърде много влага може да доведе до гниене на главите. Мазето трябва да е добре вентилирано, в противен случай реколтата ще бъде развалена от гъбични заболявания.
Ако мястото за съхранение не е на ниво, потапянето на главите в разтопен парафин помага да ги спасите. Кората, образувана след втвърдяване, надеждно ще защити луковиците от въздействието на външната среда.
Жартиера с чесън е препоръчително да се извършва в малки домакинства, тъй като процедурата изисква определено време. Доколко те са основателни - всеки решава за себе си. Винаги можете да опитате този метод и да оцените получения резултат по качеството на реколтата.