Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Бобовите растения са изключително популярни в готвенето. Ето защо те се стремят да отглеждат домашни летни жители и градинари. Те се интересуват все повече от зелен фасул, шушулките на който имат приятен деликатен вкус. Зърната не трябва да се люшят, те използват цялата сочна шушулка, която има голяма хранителна стойност.

Какво е зелен боб?

Зелените зърна се наричат незрели бобови растителни шушулки . Като правило сортовете аспержи попадат под това определение. Това е зеленият фасул, който има най-добър вкус и има огромно количество полезни микроелементи.

Характеризира се с дълги шушулки. Ако купувате готов замразен продукт, трябва да обърнете внимание на факта, че те не са увеличени по обем. В противен случай продуктът може да съдържа груби влакна.

Фасулът трябва да се счупи с характерна хрупка, да бъде сочен и млад. Те са малко сладки на вкус. Зеленият боб е неузрели шушулки на растение от бобови растения

Биохимичният състав на шушулките

Зеленчуците се отнасят до диетични храни . Препоръчва се за хора с наднормено тегло.

Растението има уникалното свойство да не абсорбира вредни вещества от околната среда. Ето защо се счита за един от най-екологичните продукти.

В сравнение с обичайните видове този боб, зеленото не е толкова богато на протеини, но съдържанието на витамини е малко по-високо. Те включват:

  • B витамини;
  • групи витамини PP, A, C и E;
  • киселини, необходими за организма;
  • влакно;
  • въглехидрати;
  • мазнини.

Съставът включва много минерали :

  • сяра;
  • калий;
  • магнезий;
  • цинк;
  • желязо;
  • хром и много други.
Зеленият боб е диетичен продукт.Счита се за уникално растение в състава си, което може да насити човешкото тяло. В този случай количеството на консумираните калории е сведено до минимум.

Полезни свойства на зелен фасул

Зеленчукът има много благоприятен ефект върху човешкия организъм. Отдавна се използва в народната медицина за лечение на бронхиална астма, нормализиране на метаболизма и лечение на ревматоиди.

Козметологията също не остана настрана. Нашите предци са използвали бобови зеленчуци за елиминиране на кожни обриви. В допълнение, тези бобови растения имат тонизиращо и противовъзпалително действие. Високото съдържание на аргенин има положителен ефект върху състоянието на хората с диабет.

По своя ефект аргенинът е подобен на инсулина, поради което пиенето на литър сок от боб и моркови помага на тялото да го произвежда самостоятелно.

Зеленият боб съдържа голям процент желязо . Поради това той допринася за производството на червени кръвни клетки при хора, страдащи от анемия. Но злоупотребата с боб не си заслужава, за да не навредите на здравето си.

Силно препоръчително е бременните жени да ядат зелен фасул

Бременните жени просто трябва да ядат този зеленчук. Благодарение на нея нервните клетки на плода активно се формират . В допълнение, този продукт помага за подобряване на зрителната острота.

При хронична хипертония, редовната употреба на боб помага за понижаване на кръвното налягане. Използването на зелен фасул е полезно и за мъже, страдащи от мъжки заболявания.

Вреди от употреба

Колкото и позитивен и полезен зелен фасул да ви се стори, той има редица противопоказания за употреба и в допълнение към ползите може да навреди на организма. Така че, не се препоръчва на хора, страдащи от пептична язва и гастрит .

Човек трябва да бъде много внимателен, който страда от такива заболявания:

  • колит;
  • holitsistit;
  • цистит;
  • пиелонефрит.
Суровите шушулки не могат да се консумират, те трябва да се варят в продължение на 5 мин. В никакъв случай не могат да се ядат сурови шушулки, тъй като съдържат фазазин.

Това е токсично вещество и може да причини сериозно отравяне. За да избегнете това, бобът трябва да се вари 5 минути .

В никакъв случай не трябва да консумирате зелен фасул за хора, които са алергични както към самия боб, така и към някои негови компоненти.

приложение

Използването на зелен фасул е доста широко. Използвам го в медицината, козметологията и готвенето . Този продукт трябва да бъде включен в диетата на пациенти със захарен диабет. Допринася за естественото производство на инсулин. За тази цел се използва и отвара.

Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, също трябва да ядат шушулки от зелен боб. Употребата на този продукт влияе благоприятно и на повишаването на хемоглобина, стимулирането на нервната система, черния дроб и бъбреците.

Зеленият боб се комбинира добре както със зеленчукови, така и с месни ястия, Поради ниското съдържание на калории зеленчукът се използва много широко в диетичното хранене.

От него се приготвят огромен брой ястия, приготовления и полуфабрикати. Трудно е да се каже кои ястия не трябва да се използват за приготвяне на това бобово растение. Неутралният вкус на плода ви позволява да експериментирате с различни ястия.

Зеленчуците могат да се комбинират както с месни, така и с рибни ястия . Дори и най-взискателните и изискани гурмета ще бъдат доволни от вкуса му.

Дори в най-сложните ресторанти можете да намерите ястия със зелен боб. По правило се задушава, но предварително накиснат в солена вода. Това се прави, така че продуктът да не загуби наситения си цвят.

Можете да запазите шушулките чрез замразяване. За целта те се измиват, смачкват, сушат и се поставят в контейнери или торбички за замразяване. Срокът на годност на такъв продукт е около шест месеца. По всяко време, дори и през снежна зима, можете да се насладите на вкуса на здравословен продукт.

Отглеждането на зеленчук е достатъчно просто. Той е непретенциозен, не заема много място на сайта. Можете да засадите култура между други растения.

Вкусът му е много висок, а съдържанието на хранителни вещества и микроелементи е просто огромно. Ето защо сега много градинари се опитват да разпределят площ, за да засадят толкова ценна култура. Обхватът на приложението му е необичайно широк и традиционната медицина отдавна използва това бобово растение за медицински цели.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: