- Какво е зелен боб?
- Биохимичният състав на шушулките
- Полезни свойства на зелен фасул
- Вреди от употреба
- приложение
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Бобовите растения са изключително популярни в готвенето. Ето защо те се стремят да отглеждат домашни летни жители и градинари. Те се интересуват все повече от зелен фасул, шушулките на който имат приятен деликатен вкус. Зърната не трябва да се люшят, те използват цялата сочна шушулка, която има голяма хранителна стойност.
Какво е зелен боб?
Зелените зърна се наричат незрели бобови растителни шушулки . Като правило сортовете аспержи попадат под това определение. Това е зеленият фасул, който има най-добър вкус и има огромно количество полезни микроелементи.
Характеризира се с дълги шушулки. Ако купувате готов замразен продукт, трябва да обърнете внимание на факта, че те не са увеличени по обем. В противен случай продуктът може да съдържа груби влакна.
Фасулът трябва да се счупи с характерна хрупка, да бъде сочен и млад. Те са малко сладки на вкус. Зеленият боб е неузрели шушулки на растение от бобови растенияБиохимичният състав на шушулките
Зеленчуците се отнасят до диетични храни . Препоръчва се за хора с наднормено тегло.
Растението има уникалното свойство да не абсорбира вредни вещества от околната среда. Ето защо се счита за един от най-екологичните продукти.
В сравнение с обичайните видове този боб, зеленото не е толкова богато на протеини, но съдържанието на витамини е малко по-високо. Те включват:
- B витамини;
- групи витамини PP, A, C и E;
- киселини, необходими за организма;
- влакно;
- въглехидрати;
- мазнини.
Съставът включва много минерали :
- сяра;
- калий;
- магнезий;
- цинк;
- желязо;
- хром и много други.
Полезни свойства на зелен фасул
Зеленчукът има много благоприятен ефект върху човешкия организъм. Отдавна се използва в народната медицина за лечение на бронхиална астма, нормализиране на метаболизма и лечение на ревматоиди.
Козметологията също не остана настрана. Нашите предци са използвали бобови зеленчуци за елиминиране на кожни обриви. В допълнение, тези бобови растения имат тонизиращо и противовъзпалително действие. Високото съдържание на аргенин има положителен ефект върху състоянието на хората с диабет.
По своя ефект аргенинът е подобен на инсулина, поради което пиенето на литър сок от боб и моркови помага на тялото да го произвежда самостоятелно.
Зеленият боб съдържа голям процент желязо . Поради това той допринася за производството на червени кръвни клетки при хора, страдащи от анемия. Но злоупотребата с боб не си заслужава, за да не навредите на здравето си.
Силно препоръчително е бременните жени да ядат зелен фасулБременните жени просто трябва да ядат този зеленчук. Благодарение на нея нервните клетки на плода активно се формират . В допълнение, този продукт помага за подобряване на зрителната острота.
При хронична хипертония, редовната употреба на боб помага за понижаване на кръвното налягане. Използването на зелен фасул е полезно и за мъже, страдащи от мъжки заболявания.
Вреди от употреба
Колкото и позитивен и полезен зелен фасул да ви се стори, той има редица противопоказания за употреба и в допълнение към ползите може да навреди на организма. Така че, не се препоръчва на хора, страдащи от пептична язва и гастрит .
Човек трябва да бъде много внимателен, който страда от такива заболявания:
- колит;
- holitsistit;
- цистит;
- пиелонефрит.
Това е токсично вещество и може да причини сериозно отравяне. За да избегнете това, бобът трябва да се вари 5 минути .
В никакъв случай не трябва да консумирате зелен фасул за хора, които са алергични както към самия боб, така и към някои негови компоненти.
приложение
Използването на зелен фасул е доста широко. Използвам го в медицината, козметологията и готвенето . Този продукт трябва да бъде включен в диетата на пациенти със захарен диабет. Допринася за естественото производство на инсулин. За тази цел се използва и отвара.
Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, също трябва да ядат шушулки от зелен боб. Употребата на този продукт влияе благоприятно и на повишаването на хемоглобина, стимулирането на нервната система, черния дроб и бъбреците.
Зеленият боб се комбинира добре както със зеленчукови, така и с месни ястия, Поради ниското съдържание на калории зеленчукът се използва много широко в диетичното хранене.От него се приготвят огромен брой ястия, приготовления и полуфабрикати. Трудно е да се каже кои ястия не трябва да се използват за приготвяне на това бобово растение. Неутралният вкус на плода ви позволява да експериментирате с различни ястия.
Зеленчуците могат да се комбинират както с месни, така и с рибни ястия . Дори и най-взискателните и изискани гурмета ще бъдат доволни от вкуса му.
Дори в най-сложните ресторанти можете да намерите ястия със зелен боб. По правило се задушава, но предварително накиснат в солена вода. Това се прави, така че продуктът да не загуби наситения си цвят.
Можете да запазите шушулките чрез замразяване. За целта те се измиват, смачкват, сушат и се поставят в контейнери или торбички за замразяване. Срокът на годност на такъв продукт е около шест месеца. По всяко време, дори и през снежна зима, можете да се насладите на вкуса на здравословен продукт.
Отглеждането на зеленчук е достатъчно просто. Той е непретенциозен, не заема много място на сайта. Можете да засадите култура между други растения.
Вкусът му е много висок, а съдържанието на хранителни вещества и микроелементи е просто огромно. Ето защо сега много градинари се опитват да разпределят площ, за да засадят толкова ценна култура. Обхватът на приложението му е необичайно широк и традиционната медицина отдавна използва това бобово растение за медицински цели.