Картофът е най-популярната култура в Русия. Той расте във всяка градина и с настъпването на есента се почиства в избата за дългосрочно съхранение. Но, за съжаление, се случва картофените клубени да започнат да почерняват. Най-честата причина за този процес е неправилното съхранение. Нека да видим защо това се случва и какво да направите, ако разсадът има време да замръзне.
Проблеми със съхранението
Дори и зеленчуците със здрав вид могат да имат черни точки. Защо това се случва често е тайна. Ако този проблем се е разпространил в по-голямата част от реколтата, са необходими спешни действия.
Какви сортове могат да се съхраняват през зимата
Има около 380 разновидности картофи. Всички се различават по цвета на корите, пулпата, вкуса, размера на кореновата култура, времето на зреене. Когато избирате картофи за дългосрочно съхранение, трябва да се ръководите от друг показател - качеството му на запазване .
Съхранението на картофи се влияе пряко от избрания сорт въз основа на времето на зреене. Най-неподходящият сорт е ранен узрял, такъв зеленчук е предназначен за консумация през лятото и в началото на есента максимум. Сортовете със средно и късно узряване са подходящи за дългосрочно съхранение.
Рано узрелите картофи не са предназначени за дългосрочно съхранение.
Когато избирате термин, трябва да гледате така, че техническата зрялост на кореновата култура да достигне 100-130 дни . Такъв картоф образува гъста кора, добре се справя с болести, съдържа голямо количество танини.
По-добре е да закупите няколко сорта картофи, ако няма опит в засаждането и съхраняването на определен вид кореноплоди.Най-подходящи са късните сортове за дълго съхранение. Те съдържат голям брой микроелементи и ще продължат до пролетта без проблеми. Популярни късни сортове: "Пикасо", "Журавинка", "Лорч", "Атлант", "Веснянка".
Желаната температура и влажност на картофите
Зеленчуците трябва да се съхраняват при температура от +2 +6 градуса, а влажността на въздуха трябва да бъде на ниво 80-90% . Най-подходящото помещение за съхранение е мазе или мазе.
Най-добре е да съхранявате картофите в изба с температура + 4 + 6 градуса
Предпочитана вентилация. При температура от 0-1 градуса картофът не изгнива, а става сладникав, а месото потъмнява. При температура 7-12 градуса клубените започват да покълват, стават меки и на пулпата се появяват петна.
Защо картофите стават черни вътре, когато се съхраняват
Потъмняването може да възникне поради заболяване - сиво петна .
Основните причини за потъмняване:
- културата не харесва свежа органичност, тъй като се отделя излишък от азот, което допринася за размножаването на гъбичките. Това допринася за потъмняването на картофите;
- когато се роди кореновата култура, има недостиг или излишък от влага;
- реколтата се прибира преди време, в неузрелите картофи плътта потъмнява. Презрелите картофи през топлинния сезон могат да се влошат, когато се съхраняват в прегрято помещение;
- ако беритбата се извършва късно в периода на замръзване, клубените могат да прегреят, плътта може да потъмнее. При температура на почвата -2 градуса и замръзване клубените започват да гният;
- некачествен транспорт: шок, налягане;
- неправилни условия за съхранение за дълъг период. Температура над или под 2-6 градуса;
- клубените съдържат висок процент нишесте;
- болестта е черен крак . Предава се чрез посадъчен материал, поражението на болестта и чернотата по време на съхранение продължава.
- Сиво зацапване
- Черният крак удари клубените
Защо почернява през пролетта
Случва се зеленчукът да оцелее добре през зимата и с настъпването на пролетта започва да почернява. Причината може да е в лоша вентилация .
Картофът започва да покълва с появата на затопляне и през пролетния период покълва, плътта потъмнява, става летаргична и мека. Рязка разлика в температурата се появява в съхранението. Влагата се освобождава и това отново допринася за дебата.
Какво може и трябва да се направи, за да не потъмнее зеленчукът
За да не потъмняват картофите, е необходимо да се спазва температурния режим и да се съхранява в дървени кутии с вентилационни отвори.Поставете палети и ги отдалечете от стените с 20 см . Благодарение на това можете да избегнете: намокрете се и замръзнете.
През зимата се препоръчва да сортирате картофите поне веднъж и да премахнете покълналите грудки, меки, изгнили. Реколта, която се съхранява в апартамента на балкона, се препоръчва да се покрие с топло одеяло.
След прибиране на реколтата оставете картофите да се проветрят на чист въздух в продължение на 20 дни . Забранено е съхраняването на кореноплодни зеленчуци със зеленчуци, различни от цвекло.
След прибиране на реколтата в продължение на 20 дни, картофите трябва да се проветряват на открито
В периода на замръзване
Понякога се случва зеленчук да замръзне. Това не е напълно опасно, ако картофите не са покълнали. Но ако се появят кълнове, тогава пристигането на слани може да окаже влияние върху качеството на бъдещата реколта и да я победи.
Ужасно ли е за културата студеното време
Пролетните студове са страшни за реколтата от картофи. Това важи особено за райони на Сибир. Младите картофени кълнове се страхуват от замръзване и са особено чувствителни към пролетни студове и всяка температура от 0 и по-ниска може да убие реколтата.
Ще изчезне ли самият картоф след замразяване
Някои градинари засаждат картофи в началото на март и има опасност реколтата да замръзне.Ако младите кълнове са замразени, това може да повлияе на бъдещата реколта, въпреки че картофите ще продължат да растат със затопляне. По-старите растения не се влияят много от студ.
Замразени млади картофени кълнове
Как да спасим след замръзване
Ако замръзване обещава, трябва спешно да разпръснете разсада на културата, а след слани да освободите храстите и хребетите.
За да избегнете замръзването и да дадете шанс на картофа да оцелее, ако имаше време да го замрази, можете да затоплите зеленчука, покривайки насажденията с трева. Някои градинари правят огньове от слама, стърготини по краищата на обработваемата земя и по този начин затоплят почвата. За да увеличите димната маса, се препоръчва да капете минерални масла или въглищен катран в огъня. Можете също да покриете леглата с фолио .
Ако студът е преминал и зеленчукът вече е успял да замръзне, трябва да дадете възможност на храстите да се възстановят. Повредените храсти са в състояние да се възстановят, макар и с големи усилия. За да помогнете на реколтата, трябва да я подхраните с азотни торове.
Причините, че картофите в градината замръзнаха
Ако температурата на въздуха падне под нулата градуса или нощните студове започват през пролетта, картофите започват да замръзват и могат да замръзнат. Това се отразява на кълновете, те почерняват и изсъхват . В бъдеще, дори ако растенията продължават да растат и „се отдалечават“, месото на плодовете може да започне да почернява.
Какво да направите, ако разсадът и върховете замръзнат
Ако сланата започна неочаквано и разсадът замръзна, тогава преди разсъмване те трябва да бъдат затъмнени с помощта на: вестници, тъмен филм, парцали.
Основното е да се размразявате постепенно, тогава върховете няма да избледнеят и измръзване ще бъде незначително.
Размразяването трябва да се извършва постепенно, трябва да покриете кълновете
С какво да се храним
Засегнатата реколта трябва да бъде обработена с азот, като е необходимо и торене: nitrofosk 5 gr. на 1 кв.м.
Покривна превръзка с карбамид от 20 g на 10 l вода също е полезна. За да оживеят замръзналите върхове, трябва да го напръскате с " Epin Extra ".
Ако студът е започнал, когато културата е цъфнала, но тя все още не е била прибрана, тогава можете да я подхранвате с пепелни или калиеви препарати. След студено време е забранено да копаете картофи, трябва да изчакате затоплянето.
- Засегнатите картофи се третират с азот
- Замразените върхове трябва да се третират с Epin
Първите действия, ако слана удари след кацане
Ако след засаждането мразът е бил иззет и ударен, зеленчукът е успял да замръзне, тогава за да го спасим, е необходимо спешно да се реанимира и обработи със специални средства.
Начини за запазване на реколтата, ако предвещавате слани:
- хълмиране . След замръзване кълновете страдат, така че трябва да разпръснете реколтата, така че върховете да са напълно под билото;
- мулчиране . Затоплете реколтата с дебел слой слама, сено или дървени стърготини;
- покриване на култура с филм. Само филмът не трябва да оказва натиск върху младите издънки. По периметъра трябва да се монтират колчета и филмът да се опъне;
- поръсване . Реколтата трябва да се полива обилно с вода, когато t е 0. Водата ще започне да се изпарява и защитава растението;
- затопляне на дим . Горе споменато за този метод за защита от замръзване. Необходимо е да запалите огън от двете страни на реколтата, така че димът да се разлее по цялата площадка. За да създадете димен екран, трябва да запалите огън, така че огънят да гори 50-70 см във височина. За да направите това, можете да изгорите слама, дърва за огрев, оборски тор. Огънят трябва да гори 3-4 часа сутринта. Методът е ефективен само при ветровито време;
- укрепване на имунитета на културата . Преди засаждането на културата е необходимо да се укрепи посадъчният материал с помощта на препарати от регулатори на растежа. Те помагат на младите издънки да издържат на всякакви атмосферни условия. Най-популярните: Коприна, Биостим, Епин Екстра.
За да осигурите на себе си и семейството си картофи за цялата зима, трябва да изберете най-„упорития“ сорт картофи, както и да спазвате правилата за съхранение на кореноплодите. Имайте богата реколта!