Чили пипер е не само много вкусна подправка, но и изненадващо красиво декоративно растение, което може да украси перваза на прозореца на всеки апартамент. Храста перфектно украсява интериора с шушулки от различни цветове. Не изисква много разходи и разходи за поддръжка, но изглежда много елегантно и забавно, като дава добра реколта.
Описание и характеристика на лют червен чили
Името на пипер няма нищо общо със страната Чили, тъй като родното място на този горящ зеленчук е Америка. От него пиперът се е разпространил във всички страни и други континенти. Най-големите култури са известни за Индия и Тайланд.
Горещият зеленчук получи името си от мексиканската дума "лют червен пипер", която означава червено. Капсаицин придава на пипера пикантен вкус, колкото по-високо е съдържанието му в продукта, толкова по-остър е вкусът .
Capsicum frutescens или люта чушка е тропическо храстовидно растение с плодове с парещ, пикантен и понякога горчив вкус.
Храст от пипер с височина 60 см е покрит с малки зелени листа във формата на елипса.
Храстът от лют червен пипер има елиптични листа.Семената на растението са най-остри.
Вкъщи можете да засеете или засадите растение и да получите голяма реколта от качествени плодове. За това е необходимо да се овладеят характеристиките и селскостопанските техники на отглеждане. По принцип това не е много старателна задача. Стайното растение дава плодове добре, дава малки, висококачествени плодове.
Най-удобните сортове за отглеждане в апартамента и засаждане на перваза са следните видове растения:
- Коледна камбана;
- искра;
- Нага Джолокия;
- Експлозивна кехлибар;
- Голям фойерверк.
- Коледна камбана
- блестя
- Naga jolokia
- Експлозивна кехлибар
- Голям фойерверк
Пиперът постоянно мутира. Ето защо сега можете да намерите няколкостотин от неговите разновидности. Появяват се всички нови видове растения. Те се различават по цвета на плодовете (от яркочервено до жълто или зелено), формата и твърдостта им.
В много отношения вкусът на пипер зависи от мястото на растеж и вида. Всички видове и разновидности на такъв зеленчук се комбинират в една обща група - кайенски пипер .
Полезен ефект върху тялото с използването на лют пипер
Чили се яде универсално в пресен, изсушен вид, като прах . Използва се в салати или зеленчукови ястия. Той отлично откроява вкуса на месо, риба или първи ястия.
Основното предимство на чили не се определя от неговия специален вкус, а от богатия му минерален и витаминен състав, който има положителен ефект върху работата на целия организъм като цяло.
Чушките често се консумират в суха форма.С 100 грама чили съдържа 2 пъти повече витамин С от същото количество лимон.
Чили съдържа следните витамини:
- Бета каротин (витамин А);
- Тиамин (Витамин В1);
- Рибофлавин (Витамин В2);
- Пантотенова киселина (витамин В5);
- Пиридоксин (витамин В6);
- Фолиева киселина и други полезни вещества.
Също така, зеленчукът има уникален минерален състав - цинк, желязо, манган, селен и мед носят много ползи за човешкия организъм. Положителен ефект се постига при умерена употреба в храната - не повече от една шушулка на ден .
Използвайте прах за подправки на умерено
Тази подправка отлично помага за лечение на следните заболявания:
- Диария. Използват се готови таблетки или отвари от пресен чили или неговия прах;
- Разтягане на мускули и връзки . Пикантният прах се смесва с рициново масло и се втрива в възпалено място;
- Загуба на усещане в ръцете и краката . За лечение се използват мехлеми и масла на базата на него;
- Сърдечен удар Тъй като подправката може да намали холестерола в кръвта, рискът от развитие на това ужасно заболяване се намалява;
- Захарен диабет;
- скорбут;
- Онкологични заболявания;
- Главоболие . Може да се прилага умерено към храна или да се втрива във временната област на главата на мехлема, въз основа на него;
- Треска;
- Лечение на настинки и ТОРС;
- Затлъстяването.
Лечебните мехлеми и кремове се правят от люти чушки.
Вреда и противопоказания за здравето от консумацията
Въпреки факта, че тази пикантна подправка с умерена употреба е в състояние да се справи с някои заболявания или да предотврати появата им, има огромна разлика с група хора, които абсолютно не могат да я използват под каквато и да е форма.
Заболявания и противопоказания за здравето, при които можете да влошите състоянието или да навредите на пациента:
- холецистит;
- панкреатит;
- Язва, гастрит и всякакви възпалителни процеси на лигавицата;
- Хемороиди.
Забранено е да се яде за деца под 14 години. Не е препоръчително да се злоупотребява с тази гореща подправка за бременни и кърмещи жени. По-добре избират сладък пипер, който има еднакво полезен витаминен и минерален състав.
Бременните жени са по-добре да използват чушки с камбанки.
Злоупотребата с остри шушулки може да навреди дори на напълно здрав човек. Има киселини, възпаление на лигавицата на стомаха и червата. Не можете да използвате продукт за хора, които използват разредители на кръвта, тъй като чили има свойството да засилва ефекта от техните ефекти.
При използване на подправки в храната е възможно появата на хранителна алергия, изразена в подуване на лигавицата и кожни обриви.
Хранителната алергия се проявява именно върху компонентите на лютата чушка. Сладките чушки могат да се консумират без риск.Трябва да знаете точно колко люти чушки могат да се консумират с изброените заболявания и преди готвене, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.
Отглеждане на лют червен пипер от семена на перваза на дома
В домашни условия да отглеждате капсикум изобщо не е трудно, основното е да изберете подходящ сорт. Най-малкото разнообразие - Salute ще даде храст с височина не повече от 20 сантиметра. Сорт " Tabasco " - дава голяма реколта от плодове с размери не повече от 5 сантиметра. Оценява се за преждевременност и особено парещ вкус.
Табаско червеният пипер дава голяма реколта
Основното при избора на сорт е да се вземе предвид възможността за използване на плодове за храна, тъй като сортовете се намират само за декоративни цели.
Преди да засадите семена, трябва да подготвите контейнери. Идеален вариант - торфени саксии . Всяко растение за възрастни се нуждае от отделен контейнер.
В долната част на саксията с пипер е необходимо да се постави дренаж от дървени въглища или експандирана глина.Резервоарите са пълни с почва. Можете да закупите почва за стайни растения в специализирани магазини.
Отглеждането на пипер на перваза на прозореца преминава през следните стъпки:
- Покълване на семената . За една седмица семената трябва да се увият в хартиена кърпа или марля, навлажнена с вода. Семената трябва да набъбват правилно;
- Засаждане на разсад . Изсипете почвата в торфени кутии, направете малки вдлъбнатини от 7-10 мл в нея, навлажнете и поставете семената, поръсете ги с пръст. Увийте кутията с фолио. Първите издънки трябва да се появят след седмица. След това филмът трябва да се отстрани и да се постави разсадът в добра светлина;
- Трансплантация на постоянно място . Когато разсадът се засили, той трябва да бъде трансплантиран в пластмасова или керамична саксия. За да направите това, растението в торфен резервоар е правилно разливано с вода, така че около корена да се образува бучка мръсотия. Това е важно, тъй като трансплантацията на корен не може да бъде повредена. В основната саксия се прави депресия, в която се поставя разсадът. Листата трябва да са на разстояние 2 сантиметра от повърхността на почвата.
За да отглеждате люти чушки в саксия, трябва да изберете най-осветения перваза на прозореца.Растението обича слънчевата светлина. За него трябва да изберете най-ярко осветения перваз на прозореца.
Разсадът се полива веднага щом почвата започне да изсъхва с утаена вода при стайна температура. Листата трябва да се навлажнява със спрей веднъж седмично .
Два пъти месечно се извършва торене с минерални торове, съдържащи азот, калций и фосфор. Чили е многогодишно растение, което може да даде плод в продължение на пет или повече години. За да опрашите по-добре саксиите с цъфтящи растения, трябва да го разклащате веднъж на ден.
Най-доброто плододаване се наблюдава през втората и третата година от живота . Някои растения могат да образуват до стотици пиперки на сезон. Те трябва да бъдат отстранени от дървото, докато узрее.
Чили е култура, идеална за отглеждане на къща на перваза на прозореца. Благодарение на простата грижа можете да получите не само красиво растение с приятен аромат, но и постоянен източник на вкусни и здравословни подправки.