Това, което не обсъждат на форумите за жени, е годжи бери, ананас, жожоба … По честота на препратките боровинките са далеч от първите редове в класацията.
Незаслужено забравените плодове често се бъркат с боровинките. Външно те си приличат, но боровинките са по-едри и плътта му е зелена . Друг плюс на боровинките е, че плодовете му не боядисват устата, можете да ядете без страх да се появи със сини зъби и устни след това. Нека поговорим повече за полезните свойства и противопоказанията на боровинките.
Витаминен състав и съдържание на калории в боровинките
Хранителната стойност на 100 грама боровинки е:
- протеини - 1 грам,
- мазнини - 0, 5 грама,
- въглехидрати - 6, 6 грама.
Такова съвсем прилично съдържание на захар се комбинира с нискокалорично съдържание на горски плодове : 100 грама боровинки са само 39 калории. А списъкът на всички полезни компоненти правилно поставя боровинките в списъка на не само диетични, но и лекарствени продукти.
Градинска боровинка
Берилото е вкусно, състои се от 90% вода, а останалите 10% са нетната полза : витамини (A, C, PP, B1, B2, K), микро и макро елементи (Fe, P, Ca, M и K), лимон, оцетна, ябълчена, никотинова, оксалова киселина, фибри, пектини, каротин, танини, антиоксиданти …
Почти всички тези вещества се намират и в листата.Известно е, че всички лилави плодове и плодове съдържат антоцианини, които инхибират растежа на раковите клетки . Така че в боровинките те са 4 пъти повече - 1600 mg антоцианини - срещу 400 mg / 100 g в боровинките.
Полезни свойства на горски плодове за човешкото тяло
Такъв състав има противоракови свойства и повишава способността на клетъчната регенерация. Редовната консумация на поне чаша плодове помага да се увеличи производството на естествен колаген с 2 пъти . Има дори специална програма за лифтинг за отърване от бръчки, базирана на диета от горски боровинки.
С 39 калории на 100 грама плодове, боровинките са незаменими при диети със строго ограничение на калориите . Каротинът, който влияе върху образуването на красив тен, човешкото тяло абсорбира от боровинките почти напълно, което не може да се каже за каротин от традиционните моркови.
Боровинките се използват като ефективно средство против дефицит на витамини, в допълнение, това зрънце е ценено заради анти-стареещите си и антиоксидантни свойства.
Но в допълнение към козметичните ефекти, образуваният колаген увеличава еластичността на стените на кръвоносните съдове и общия приток на кръв, което допринася за насищането на всички телесни клетки с кислород. Употребата на боровинки може не само да изглежда добре, но и значително да намали възможността от инфаркт и други сърдечни заболявания.
Полезни свойства имат не само горски плодове . Отвара от листата се използва не само като леко слабително средство, но и за повишаване нивото на захарта, полезна е при анемия и заболявания на сърдечно-съдовата система.
Активно влияние върху храненето на мозъчните тъкани и съдовата система, подобрява процесите на паметта и паметта. Има доказателства, че употребата му може да забави прогресивното развитие на сенилна деменция - болестта на Алцхаймер. И ако пиете пресен сок - отслабването на паметта, свързано с възрастта, няма да се развие изобщо .
При заболявания на вътрешните органи търканите плодове са много полезни. Не само диетолозите препоръчват боровинките при цистит, гастрит, ентероколит. Единственото, на което определено трябва да обърнете внимание, е, че при ниска киселинност употребата на боровинки в големи количества е нежелателна : тя е естествено надарена с високо съдържание на естествени органични киселини.
Киселата напитка е показана при настинки, обостряне на бъбречни заболявания. Напитките на базата на боровинки са много по-добри в това качество не само на внесените лимони, но и на традиционните червени боровинки.Вреди от боровинки и противопоказания за употреба
Все още не си струва да преяждате боровинки. Въобще не става въпрос за алергии - излишъкът от антиоксиданти може да бъде вреден за вашето здраве, защото намалява количеството кислород, постъпващ в мускулите ви.
Има и друг важен аспект - боровинките увеличават съсирването на кръвта. Това означава, че употребата му трябва да бъде ограничена до сърдечно-съдови пациенти, които са принудени да приемат лекарства за намаляване на вискозитета на кръвта (с риск от инсулти и инфаркти).
Боровинките могат да причинят слабост, главоболие, гадене и повръщане.
Пациентите на гастроентеролог с ниска киселинност също не трябва да злоупотребяват с боровинки поради високото съдържание на органични киселини.
Бременните жени и кърмачките трябва да се консултират с лекар във всеки случай, дори и при липса на болезнени симптоми.
Използването на боровинки в народната медицина
От древни времена традиционната медицина успешно използва свойствата на боровинките за лечение на различни заболявания на мъже и жени.
За нормализиране на червата се използва или отвара от листата (има слабително действие), или инфузия на горски плодове (ефектът на закрепване се появява, ако плодовете се месят и се варят с вряла вода за 15 минути).
Как да си направите отвара
2 супени лъжици сухи или пресни листа се заливат с чаша вряла вода, варят се 10 минути и преди да се охладят естествено.
Отвара от листа от боровинки е много полезна при диабет, сърдечни заболявания и анемия.
Киселата напитка от градинските боровинки също помага за лечение на възпаление на бъбреците и уролитиаза - киселината може да разтвори малки камъни в бъбреците и да помогне за прочистване на бъбреците.
Чайове от боровинки с мед са били използвани за лечение на настинки . Вместо съвременни хапчета и антибиотици те използваха антипиретично, противовъзпалително, холеретично, анти-цинготично, леко успокоително действие на боровинките.
Съвременната традиционна медицина в списъка на заболяванията, които успешно се лекуват в началния етап чрез обикновена консумация на боровинки, включва неимунен диабет, заболявания на панкреаса, свързани с възрастта промени в паметта, леки случаи на радиационна болест, разширени вени.
Никой не знаеше за тромбозата, но боровинките с високото й съдържание на витамин К успешно се използват за борба с ниската коагулация .
Употребата на плодове по време на бременност и кърмене
Редовното пиршество с боровинки по време на бременност е абсолютно оправдано. Той не само съдържа много витамини, но също така е богат на микроелементи:
- магнезият е отговорен за развитието на нервната система на бебето,
- желязото осигурява кислородно хранене.
По време на бременността е важно жената да получава не само достатъчно количество витамини, но и диетични фибри, пептини и антиоксиданти, с които този зрънце е толкова богат.
Боровинките предпазват от всички видове вирусни заболявания, които са напълно нежелателни по време на бременност
След раждането педиатрите също съветват да не се отказват от любимото си зрънце - употребата на боровинки прави кърмещата майка по-спокойна (ефектът на магнезий), а следродилната анемия преминава по-бързо (желязото от боровинките се усвоява почти напълно).
Неприятните симптоми могат да възникнат и от консумацията на боровинки : диария, подуване на корема и лошо храносмилане. Това обаче ще се случи, ако ядете около 1 килограм плодове наведнъж. Така че за кърмеща майка и бебе, предозирането е малко вероятно.
Една жена трябва да въвежда всякакви нови продукти постепенно в диетата си - това е добре известен факт. Три месеца след раждането можете да започнете с няколко горски плодове да ядете боровинки . Ако бебето не прояви признаци на алергия, броят на плодовете може постепенно да се увеличава. Необходимо е само да знаете мярката и да бъдете внимателни към всички промени в здравето на бебето.
Витаминни рецепти за боровинки
Напитките от боровинки са не само вкусни, но и полезни за човешкия организъм. Ако се готви правилно, повечето хранителни вещества се запазват. Какъв вид зрънце е необходимо и колко, вижте нашите рецепти.
Плодовите напитки от кисели плодове се препоръчват като напитка при различни настинки.
Плодова напитка с боровинки
Плодова напитка с боровинки
Ще ви трябва:
- 500 грама боровинки
- 100 грама боровинки
- 200-300 грама захар,
- 3 литра вода.
Получаване:
Сортирайте плодовете и изплакнете с течаща вода. В емайлирана купа разбийте, докато се появи сок, добавяйки захар в процеса. През това време водата в тигана трябва да заври. Настъргани плодове със захар, слага се в тенджера и се разбърква, за да се доведе почти до кипене . Изключете веднага. След охлаждане, прецедете и бутилирайте. Съхранявайте в хладилника.
Борови кис
Борови кис
Ще ви трябва:
- 1, 5 чаши пресни или замразени боровинки,
- 0, 5 чаши гранулирана захар
- 1 супена лъжица с слайд нишесте,
- 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина
- 1 литър вода.
Получаване:
- Плодовете на плодовете се смилат през ситно сито - той се обръща отделно изстискване и сок. Изстискване се залива с вряла вода и се вари в продължение на 5 минути .
- Прецедете бульона, добавете захар и донесете до кипене. Завъртания се изхвърлят.
- В отделна купа разредете нишестето с малко количество студена вода. С тънка струя при непрекъснато бъркане се изсипва във врящ сироп.
- Добавете леко добавете сок от боровинки и лимонена киселина.
- Доведете до кипене и веднага свалете от котлона .
- За да не образувате филм, можете да поръсите със захар.
- Кисел е готов.
Градински боровинки пюре със захар
Боровинки със захар
Ще ви трябва:
- 1 кг боровинки
- 300-400 г захар.
Получаване:
Натрошете горските плодове или ги разбийте с пасатор, добавете гранулирана захар и разбъркайте в емайлирана купа. Загрейте, докато захарта се разтвори. Сложете в стерилни буркани.
За да запазите витаминния състав, е по-добре да съхранявате картофено пюре в хладилника. За съхранение в мазето детайлът трябва да бъде стерилизиран и навит на руло.
конфитюр
Сладко от боровинки
Ще се изисква:
- 1 кг плодове
- 4 чаши захар
- 1 чаша вода.
Получаване:
- Сортирайте боровинките, изплакнете и подсушете.
- Докато плодовете изсъхват, те приготвят сиропа.
- Плодовете заспиват в сироп за 15-20 минути .
- На слаб огън при непрекъснато разбъркване варете сместа в продължение на 20 минути, като отстранявате пяната.
- Готовото сладко се излага в стерилни буркани, усуква се и се обръща.
- Банките се увиват и се оставят да изстинат напълно.
Такова сладко се съхранява успешно дори без хладилник.
заключение
Не бива да преувеличавате терапевтичния ефект от редовната консумация на боровинки, но не бива да пренебрегвате и такъв ценен дар на природата.
Можете да бъдете скептично настроени към традиционната медицина, но химичният състав и дългосрочната практика на диетолозите само потвърждават, че този зрънце заслужава повече внимание .