- Вкусът и цвета на кориандър мед
- Състав: Витамини и минерали
- Полезни свойства
- Противопоказания и вреди
- За медения кориандър
- Условия за съхранение
- Какви са основните заболявания, лекувани?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Медът от кориандър все още не е получил широко разпространение, въпреки факта, че съставът му е уникален. Този сорт е особено ценен заради високото си съдържание на желязо и манган . Неговият цвят, аромат и вкус привличат много ценители да се насладят на полезен и вкусен продукт.
Вкусът и цвета на кориандър мед
Кехлибареният или светлокафяв цвят на кориандърния мед се дължи на високото съдържание на манган и желязо . Веднага след изпомпването, той е прозрачен.
Кориандър мед след изпомпване
Поради наличието на етерични масла в състава си, медът има богат, груб, пикантен аромат. Вкусът е специфичен, сладък с карамелен аромат.
Той кристализира бързо: 2 месеца след изпомпването, той се структурира в едрозърнеста маса. След захарта медът потъмнява.Състав: Витамини и минерали
Тъмният цвят на кориандърния мед показва наличието на голям брой микроелементи.
В този сорт има много глюкоза. Това обяснява бързата му кристализация. Високото съдържание на фруктоза позволява да се яде от пациенти с диабет. Но това трябва да се прави умерено, противопоказанията са дадени по-долу. Трябва да се използват и други сортове с голямо количество фруктоза.
Мед от тъмен кориандър в буркани
Съставът на протеин-въглехидрати е както следва:
| структура | % |
|---|---|
| протеини | 1 |
| мазнини | 0 |
| въглехидрати | 81 |
Медът от кориандър съдържа повече от триста минерала и микроелементи.
Основните микроелементи и минерални соли са:
- манган;
- желязо;
- никел;
- хром;
- мед;
- флуорид;
- цинк;
- натрий;
- фосфор;
- калций;
- йод;
В този мед има много незаменими аминокиселини. Съставът включва аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и други.
Медът е много питателен. 100 g продукт съдържа около 310 килокалории.
Може да се интересувате от състава и свойствата на други сортове мед:
- Полезни свойства и противопоказания на памучен мед
- Ползите и вредите от мед от кипарис
- Полезни свойства и противопоказания на мед от ангелика
- Полезни свойства и противопоказания за мед от сладка детелина
Полезни свойства
Медът от кориандър се приема като болкоуспокояващо, спазмолитично и антисептично средство. Продуктът подобрява храносмилането, повишава апетита и потентността. Този сорт дава отхрачващ ефект и лекува рани . Активира умствената дейност, бързо тонизира тялото. В допълнение, медът е холеретик и успокоително.
Кориандър мед в пчелни пити
Съставът на този сорт ви позволява успешно да се справите с вредните микроби, да увеличите имунитета на организма. Възрастните трябва само да ядат две супени лъжици от това лечение на ден - на празен стомах сутрин и вечер.
В допълнение към приложенията в медицината и хранително-вкусовата промишленост, той се използва в козметологията като добавки в кремове и маски за лице. Кожата след процедурите става мека и копринена, акнето изчезва.
Противопоказания и вреди
На пациентите с диабет се препоръчва да консумират мед след предварителна медицинска консултация. Деца под две години не е необходимо да го дават . Ограничения има в количеството приемане, тъй като медът от кориандър е висококалоричен.
Трябва да внимавате за хора, които са алергични към пчелни продукти.За медения кориандър
Медоносното растение от този мед е кориандър - едногодишно тревисто растение. Често се нарича kolyanda, cilantro или cilantro. Харесва топъл климат, намира се в Кавказ и Крим.
Растението се счита за лекарствено, помага срещу нервни и психични заболявания. Листата от кориандър използват готвене, козметика, плодове - в сладкарската промишленост като подправки.
Пчела на цветя кориандър
По време на цъфтежа растението разпространява специфична миризма, миришеща на буболечки . Затова понякога се нарича бъгове. Но след узряване кориандърът има приятен пикантен аромат.
Медовото растение цъфти за месец - от края на юни. Това е отлично медоносно растение, нектарът изобилства в изобилие . При благоприятно време колекцията може да изпревари слънчогледа.
Условия за съхранение
Медът от кориандър не става твърд дори след кристализация. Лесно се нарязва с нож или се гребе с лъжица.
Оптималната температура на съхранение е от 4 до 18 градуса по Целзий с относителна влажност от 60%. Ако този индикатор се увеличи, медът в отворено състояние абсорбира влагата.
Не се препоръчва да съхранявате мед при температури над 35 градуса по Целзий и под същата температура, но със знак минус. В противен случай можете да загубите многото му полезни свойства.За дългосрочно съхранение е по-добре да използвате стъклени съдове и в никакъв случай метални. Избягвайте продължителното излагане на слънчева светлина.
Какви са основните заболявания, лекувани?
Медът от кориандър помага за справяне със сексуални дисфункции, метеоризъм, заболяване на дванадесетопръстника, гастрит, черен дроб, панкреас. Благодарение на него е по-лесно да се излекува хелминтиаза и да се отървете от тахикардия.
Кориандър мед в стъклени буркани
Медът помага при настинки, бронхити, начални етапи на астма, други заболявания на дихателните пътища, както и при недостиг на витамини и скорбут, главоболие и безсъние. Лекува кожни заболявания, помага да се отървете от проблемите със зрението.
Поради високото си съдържание на желязо, кориандърният мед е полезен за хора с анемия . Помага за излекуване на заболяване на венците, лекува рани в устната кухина.
Медът от кориандър не е лекарство, но се използва като допълнение към основното лечение.Чистият мед от кориандър в Русия е рядкост. Липата или медът от билки е много по-лесно да се намери по рафтовете в магазините и на пазара. Тези, които са успели да го закупят, могат да разчитат на благотворното въздействие на този пчелен продукт върху тялото.