Чесънът е една от основните градински култури, които всеки летен жител отглежда на своя сайт, но малко хора знаят за екзотични и необичайни диви сортове. Една от тях е лукът с вкус на чесън, който се отглежда активно в Европа и южните страни, но не е получил правилно разпространение в Русия. Нарича се още слонов чесън или просто рокамбол. Този хибрид от лук и чесън ще бъде обсъден по-късно.
Как се нарича ароматизиран лук лук?
Лукът с вкус на чесън е доста рядко явление, нарича се един вид скамбол, като се гледа, при което не е възможно веднага да се определи към коя култура принадлежи. Той е нещо средно между праз и чесън.
По външния вид на растението може да се каже, че широките му зелени листа са изключително подобни на праз, но главата, която е разделена на няколко зъба, се приема от чесън. Заслужава да се отбележи, че вкусовите качества на скаламбола остават на най-високо ниво, той е по-малко остър от обичайния чесън и няма изразена миризма. Приложението му е широко. Може да се яде като подправка.
Лук чесън рокбол
Описание на лук и чесън хибрид
Сега да преминем към описанието. Чесънът от сорта Rambambole принадлежи към семейство liliaceae и е голямо многогодишно тревисто растение. В Русия е известно за него от 19 век, но той е бил най-широко разпространен в страните от Европа и Азия, където този зеленчук се отглежда в индустриални мащаби.
В момента има много имена за този вид, като лук, чесън, лук, гребен, испански или египетски лук.Зеленината на растението прилича на месест ствол, от който плътните листа се простират до 6 сантиметра. Те са боядисани в наситен светло зелен цвят и са покрити със сребристо покритие. В зависимост от условията на отглеждане, височината на листата може да достигне 80-120 сантиметра.
В средата на лятото каменната луковица освобождава дръжка, върху която се оформят малки, виолетови цветоносни цветя. Те се събират в сферични съцветия. Струва си да се отбележи, че тези цветя не образуват плодове, следователно по същество те са безполезни и се препоръчва незабавно да бъдат премахнати със стрелката.
Подземната част на растението е гигантска луковица, състояща се от 4-6 карамфила, покрита с гъста и влакнеста люспичка. Средно такъв лук достига диаметър 6 сантиметра и тегло, равно на 100 грама, но при правилна грижа и прилагане на необходимите хранителни вещества, тези показатели могат да бъдат увеличени до 10 сантиметра и 300 грама.
Лук черен рокбол в градината
През първата година след засаждането на карамфил не трябва да чакате пълна култура, обикновено първо се оформят единични зъби. По време на последващото им засаждане се образува чеснова глава в земята, под дъното на която растат деца. Броят им може да варира от 4 до 20 броя.
Вкусът на такъв гигантски чесън отдалече прилича на лук, той е по-малко остър, но в същото време наситен. Пулпът е сочен, не излъчва остра миризма.
Време за кацане на дивия гигантски скамбол
Датите за точното засаждане на лук чесън могат да бъдат определени въз основа на избрания сорт:
- пролетната скалабола се засажда в ранна пролет, веднага след като почвата се затопли до 4-6 градуса, обикновено такива показатели се появяват в началото до средата на април;
- зимните сортове се засаждат в открита земя преди зимата, 3-4 седмици преди студовете. В зависимост от климатичните условия в региона, това време може да дойде между края на септември и средата на октомври;
- Заслужава да се отбележи, че скамболът има универсални сортове, които могат да бъдат засадени както в ранна пролет, така и в късна есен.
Като посадъчен материал се използват зъби или бебета, които се образуват под долната част на главата. Също така в земята можете да задълбочите зъбите, които ще се появят след първия сезон на отглеждане на скала-рамбол.
Лук плод сканбол отблизо
Преди засаждането материалът трябва да бъде подготвен. Като начало той се сортира по вид и размер, така че насажденията да се окажат по-хомогенни, докато болни и повредени зъби се отстраняват. Тогава посадъчният материал се почиства внимателно от горната люспа и се накисва в слаб разтвор на калиев перманганат един ден преди засаждането.
Засаждане на здраво растение
Преди да засадите скална бомба в открита земя, е необходимо да подготвите почвата, за това гъстата почва се разхлабва на дълбочина, равна на 25-30 сантиметра, докато лека почва ще има достатъчно разхлабване до дълбочина от 10-15 сантиметра. В същото време почвата трябва да се почиства от плевели, камъни и други отпадъци.
Rocambole предпочита лека почва, така че глинестите почви ще трябва да бъдат разредени с пясък или торф.Почвите с киселинност в диапазона от 6, 5-7, 5 Ph. Са най-подходящи за такава култура. В случай, че показателите не съответстват на почвата, може да се направи по-малко кисела, като се използва доломитово брашно или пепел. За увеличаване на плодородието на почвата се добавят 30 килограма хумус или изгнил оборски тор на квадратен метър.
По време на засаждането посадъчният материал се поставя върху браздите, които са разположени на разстояние 30 сантиметра една от друга. Разстоянието между отделните растения ще бъде 12-15 сантиметра. Карамфилът е заровен строго вертикално на дълбочина 10 сантиметра. Почвата трябва да е влажна при засаждане.
Половината от рокбол отблизо
През есента, веднага след засаждането, почвата трябва да се мулчира. Това е необходимо, за да не замръзне чесънът през зимните студове. Мулчът се разпространява с 5-сантиметров слой, като материал може да се използва слама, дървени стърготини, торф и др.
Правила за грижа при отглеждане на големи сортове
Rocambole отдавна е пригодена за отглеждане в суровия руски климат, следователно, за да получи богата реколта, ще бъде достатъчно градинарят да извърши навреме всички селскостопански работи по изграждането на реколтата.
Лукът-чесън се нуждае от редовно поливане, през периода на активен растеж на растението тази процедура се повтаря веднъж на 3-4 дни, като се използват до 12 литра вода на квадратен метър засаждане. След като се оформи главата, скалата се полива, докато почвата изсъхне.
Такава култура се нуждае от редовно плевене и отглеждане. Това се дължи на факта, че тревната трева извлича хранителни вещества от почвата, като по този начин влошава качеството на бъдещата култура. Разхлабването е необходимо за увеличаване на кислорода, влизащ в кореновата система на растението.Подобно на много други растения, rockambol се нуждае от навременна горна превръзка. Обикновено тази процедура се провежда 3 пъти на сезон:
- преди да се появят кълнове, трябва да се добавят азотни торове; те включват карбамид, амониев нитрат и др .;
- по време на активния растеж лук-чесън, 1 квадратен метър култури се полива с 3 литра разтвор, приготвен от 200 грама птичи изхвърляния, 20 грама урея и 10 литра вода;
- по време на формирането на главите правят фосфорно-калиеви торове.
Голяма глава от лук скаламбол отблизо
По време на отглеждането на скаламбол, не забравяйте за мулча, с който можете да ограничите растежа на плевелите и за по-дълго време да поддържате необходимата влага в почвата.
Събиране и съхранение на гигантска реколта
Беритбата на лук-чесън се извършва след пожълтяване на долните листа на растението. Плодовете се изкопават внимателно и се почистват от земята, след което започва подготовката за съхранение:
- В продължение на 30 дни чесънът се суши на улицата под навес или в добре проветриво място. Получените глави се страхуват от открита слънчева светлина, от нея те могат да се набръчкат и да загубят необичайния си вкус;
- След изсъхване на главите е необходимо да отрежете листата, оставяйки само малка опашка;
- До пролетта плодовете се съхраняват в сухо помещение с температура не по-висока от 9 градуса.
Rocambole е необичайна градинска култура, смес от лук и чесън. Получените плодове имат приятен вкус. Отглеждането на такова растение е съвсем просто, не е взискателно към климата и други метеорологични условия.