- Вкус и цвят
- Състав на планински мед: витамини и минерали
- Полезни свойства
- Противопоказания и вреди
- За медоносното растение
- Условия за съхранение
- Какви са основните заболявания, лекувани?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Планинският мед съдържа комбинация от микроелементи и хранителни вещества, взети от цветен прашец и нектар от диви растения. Пчеларите оценяват този сорт за приятен вкус и го отдават на елитни сортове.
Често такъв мед се нарича въз основа на района, от който е дошъл нектарът (кавказки, кримски, уралски, алтайски) или по името на главното медоносно растение .
Нарича се още мед от билки, тъй като пчелите работят едновременно с няколко медоносни растения. Всъщност в природата рядко се среща някакъв вид в най-чистия му вид. В планинския мед няма ясно изразена чистота на медоносното растение. Броят им е повече от три или пет в един мед.
А планинският мед е уникален по своето въздействие върху човешкото тяло . Медовите растения са не само билки, но и диворастящи дървета, храсти.
Планински мед
Един от най-редките планински сортове мед е див . Събира се от диви пчели. Основното място за събиране са Уралските планини.
Отличителна черта на всички сортове планински мед е, че медоносните растения растат на голяма надморска височина с чист въздух. Това засилва полезните свойства на този мед, особено лечебните.Вкус и цвят
Планинският мед е много ароматен, има приятен, богат вкус, малко захарен. Това важи особено за дивия мед.
Диви пчели и планински мед в пчелните пити
Има жълт цвят, нюанси - от слама до кафяво . След захар леко изсветлява, придобивайки финозърнеста структура. Финалът е приятен.
В твърдо състояние е трудно да се разпространи върху хляб, но той е добре нарязан с нож.
Състав на планински мед: витамини и минерали
Планинският мед е богат на смилаеми въглехидрати, по-специално фруктоза:
| структура | % |
|---|---|
| протеини | 0.5 |
| мазнини | 0 |
| въглехидрати | 72 |
| фруктоза | 39 |
| гликоза | 36 |
| Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 25 |
Няма мастни киселини. Основните микроелементи и минерали: манган, флуор, хром, калций, желязо, никел, мед, цинк и други.
Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и други. Съставът на тайговия мед включва ябълка, млечни продукти, лимон, вино и оксал.
Хранителен мед. Но в сравнение с други сортове губи. 100 г продукт съдържа около 290 калории. Затова хората, които водят заседнал начин на живот, и на децата се препоръчва да го ядат . За профилактика този пчелен продукт е достатъчен 80 г на ден.
Може да се интересувате от състава и свойствата на други сортове мед:
- Полезни свойства и противопоказания за мед от тайга
- Полезни свойства и противопоказания от кориандър мед
- Полезни свойства и противопоказания на мед от ангелика
- Полезни свойства и противопоказания за мед от сладка детелина
Полезни свойства
Полезните свойства на планинския мед не се ограничават до успокояващи, противовъзпалителни и антисептични. Съставът на този сорт успешно се бори с вредните микроби, повишава имунитета на организма през всеки сезон. Високото съдържание на фруктоза помага на хората с диабет в умерени количества след консултация с техния лекар.
Медът има възстановителен и възстановителен ефект върху тялото, особено след умствено и физическо натоварване. Този продукт има благоприятен ефект върху нервната система, т.е. дава успокояващ ефект. Затова е полезно да го приемате вечер непосредствено преди лягане.
Подобрява апетита . За да активирате храносмилателните процеси, този сорт се използва сутрин на празен стомах, измит с чаша вода. В народната медицина се използва широко за лечение на рани, за настинки, за вдишване на дихателните пътища.
След кристализацията медът не може да се нагрява, топи. Всичко това се отразява негативно на полезните свойства.Противопоказания и вреди
Не препоръчвайте планински мед:
- Лица, алергични към цветен прашец или пчелни продукти;
- Деца под три години.
Поток на планински мед
Препоръчва се прием в малко количество (до 30-40 г на ден):
- бременни жени;
- Инсулин зависим;
- За тийнейджъри.
Останалите могат да се насладят на продукта с удоволствие, като ядат до 100 гр. На ден.По-добре е да направите това сутрин на празен стомах или преди лягане вечер .
За медоносното растение
Билковият мед може да бъде билки:
- Мелиса;
- мащерка;
- глог;
- Phacelia;
- радиограма;
Пчелина в планината
Освен това по предпланините има много диви дървета и храсти, които са отлични медоносни растения:
- Acacia;
- трънка;
- шипка;
- Птичи череша.
Растенията цъфтят по различно време през лятото и началото на есента. Подкупът на меда е среден, но като се има предвид, че планинският мед е високо ценен, рентабилността на този сорт е добра.
Условия за съхранение
Планинският мед кристализира бързо, следователно, като го купите в течно състояние, след няколко месеца можете да използвате нож, за да го нарежете. При тази консистенция препоръчителната температура на съхранение е от 5 до 7 градуса с плюс. Температури над 40 градуса по Целзий и под 30 градуса по Целзий ще повлияят неблагоприятно на полезните свойства на този продукт.
Пакетиран планински мед в стъклени буркани
С влажност на въздуха над 60% в открита форма, този сорт абсорбира влагата от околната среда сам по себе си, така че има вероятност от подкисляване, особено при повишени температури. Ето защо е по-добре да се съобразите с този режим.
Не дръжте мед на слънце или просто на светлина. Стъклените съдове по време на съхранение винаги са за предпочитане пред метални или пластмасови.Какви са основните заболявания, лекувани?
Планински мед се препоръчва при цистит .
Той помага на организма да се бори със заболявания, активирайки неговите възможности, укрепвайки имунната система . Това се случва поради връщането на голям брой витамини, минерали и други вещества. Продуктът е полезен при гастрит, язви и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
С умерената си употреба нормализира обмяната на веществата в организма, така че е полезно да се храните с наднормено тегло или дистрофия.
Планински мед в пчелна пита и стъклен буркан
Медът помага за излекуване на някои очни заболявания, например конюнктивит. Пчелен продукт се справя с кожни заболявания. С редовната му употреба можете да забравите за тахикардия. Както всички сортове, този мед се използва при настинки, бронхити, други заболявания на дихателните пътища, главоболие.
Този пчелен продукт помага при анемия, атеросклероза, повишена функция на щитовидната жлеза и безсъние. Той премахва токсините от тялото .
Списъкът на горните полезни и лечебни свойства на меда не е окончателен. Планински мед е един от най-популярните и скъпи сортове . На нея се радва и оценява с удоволствие.