Моето семейство обича пресни билки и аз ги добавям навсякъде, където мога. Сандвичи, салати, сосове и други моментално придобиват летен вкус. Реших да отглеждам рукола и мента на перваза на прозореца, тъй като те са едни от най-непретенциозните растения, а продавачът в градинския магазин ми помогна да избера ранозреещи сортове.

РуколаВсички видове рукола са богати на вкус и имат общи нотки: подправки, киселинност, нещо от горчица и ядки. За да избегна горчивината, поливам саксиите с билки всеки ден. Чрез експерименти, продължили няколко месеца, успях да идентифицирам най-добрите видове за себе си:

  • вегетационният период на Olivete е 3 седмици, зелените растат до 20 см. Хареса ми подчертания орехов вкус и яркозеления цвят на листата, които правят салатите пикантни и красиви;
  • Сочните листа на Рокет могат да се берат около 23 дни след появата на кълнове. Достигат до 20 см височина, тъмнозелени са на цвят и имат вкус на ядки;
  • рукола "виктория" е готова за употреба 25 дни след засяването на семената. Харесвам тези зеленчуци заради изобилието от витамини;
  • листа от покер могат да се берат 3 седмици след покълването. Често използвам този вид със сладък вкус и нотки на горчица;
  • " Спартак" има вегетационен период до 25 дни. Листата достигат 20 см височина и са богати на витамини и масла.
Редувам ранозреещи сортове рукола и затова вкусът не пречи. Опитах се да отглеждам няколко вида в различни саксии, което ви позволява да правите салати с един сорт зеленчуци и да печете пайове с друг.

МентаЗа отглеждане на мента избирам рохкава и дренирана почва. Имам това растение в размер на 4-6 храста, всеки от които е в отделна малка саксия. Така че те са удобно поставени на перваза на прозореца и преместени, ако е необходимо.

Няколко сорта, които постоянно отглеждам:
  • ябълка мента. Има приятен вкус без горчивина. Чудесен е за плодови салати, компоти, десерти. Първите издънки се появяват след около 2 седмици;
  • къдрава мента. Рядко го използвам за различни сосове, студени напитки. Има неизразен ментолов вкус и расте за 4 седмици;
  • планинска мента. Има ярък охлаждащ вкус. Стъблата бързо пробиват почвата и след месец можете да опитате първите листа;
  • шоколадова мента. Придава вкус на месо и други ястия. Доброто осветление и влажност са важни за нея, което ще й позволи да отглежда храсти след 3-4 седмици.

Категория:

Зеленчуци и билки