За да не започнат запасите от лук и чесън да гният по време на съхранение, трябва да използвате един от доказаните методи.
Върху слой сол на дъното на кошница или чекмедже
Трапезната сол е отличен консервант. Благодарение на него продуктите ще останат свежи за дълго време. За да организирате правилно съхранението в сол, ще ви е необходима голяма плетена кошница или дървена кутия. Дъното трябва да се покрие с тънка кухненска кърпа или чиста памучна кърпа.Това е важно, за да не се разлива солта от пукнатините и да абсорбира влагата и да се осигури въздух на продуктите. Ето защо не трябва да използвате найлоново фолио вместо плат. Солта се изсипва върху кърпа на слой с дебелина около 1 см.След това върху него поставете луковици или глави чесън. Можете да поставите зеленчуци на няколко нива, като ги поръсите със сол. Кутията се поставя на топло и сухо място, например в килер или на изолирана лоджия. При такива условия продуктът няма да изсъхне или да изгние.В найлонови чорапиТози вариант за съхранение е много удобен и практичен и не отнема много място за поставяне на стилизиран контейнер. Домашните мрежи могат да бъдат окачени в кухнята, балкона, килера или дори в стаята.
Принципът е прост: найлонов чорап се пълни с лук или глави чесън и се закача на кука. Капронът е почти прозрачен, така че можете да контролирате количеството на продукта и неговото състояние. Освен това модерните материали, използвани в дамското облекло, осигуряват добра вентилация на кожата. Следователно продуктите в капроновия чорап ще "дишат" , а излишната влага ще се изпари своевременноБлагодарение на това главите няма да изгният и да изсъхнат. Ако окачите лук и чесън по този начин в страната, тогава не е нужно да се страхувате от насекоми и малки гризачи.
На стърготини
Стърготини имат уникално дренажно свойство. Това означава, че стърготини по време на съхранение на зеленчуци ще абсорбират излишната влага от тях. Благодарение на това мухълът няма да се появи в склада.Дървени кутии или картонени кутии са подходящи за този метод на съхранение.На дъното на контейнера трябва да се изсипе дебел слой сухи стърготини. Отгоре е необходимо да поставите глави чесън или лук, като ги поставите в плътни редове на 3-4 нива. Всеки слой трябва допълнително да се поръси с малко количество дървени стърготини, така че зеленчуците да влизат в контакт един с друг възможно най-малко. Между редовете е препоръчително да поставите няколко дафинови листа, които прогонват насекомите със специфичната си миризма. Чесънът и лукът могат да стоят в такива условия с години. Но имайте предвид, че зеленчуците, оставени за дългосрочно съхранение, трябва да са идеално сухи.