Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

С удоволствие ядем дини и чакаме началото на сезона им, но това зрънце може да се използва и за приготвяне на вкусни и необичайни заготовки за зимата. Консервацията може да се съхранява дълго време, но обикновено се разминава много бързо.

Мариновани с оцет диниИнтересна комбинация от сладостта на пулпата и солена саламура. Ако поставите оригиналното ястие на празничната маса, тогава това предястие ще бъде първото, което ще излети от чиниите. Достойна алтернатива на отегчените краставици. За готвене ще ви трябва:

  • диня;
  • сол;
  • захар;
  • вода;
  • ябълков оцет.
Преди готвене обелете динята, нарежете 1,5-2 кг пулп на едри парчета и поставете в предварително стерилизирани буркани. Саламурата ще изисква 1 литър вода, 3 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка сол. Смесете тези съставки в удобна тенджера и поставете на огън.Оставете саламурата да заври и след това добавете 4 супени лъжици ябълков оцет. Кипнете отново сместа и я насипете в буркани. Внимателно навийте заготовките, охладете и оставете да вари поне 2-3 дни, а за предпочитане няколко месеца. Съхранявайте разядката в хладилника преди сервиране, така парчетата ще бъдат по-хрупкави.

Сладко от диняЩе се хареса на любителите на сладкото, тъй като деликатесът се оказва много сладък. съставки:

  • 1 кг пулпа от диня;
  • 1,2 кг кристална захар;
  • 3 g лимонена киселина.
Отстранете всички семена от плодовете, нарязани на малки кубчета, поръсете със захар. След 2-3 часа ще се отдели сок. Изсипете го в тенджера с дебело дъно и добавете останалата захар, сложете на среден огън при непрекъснато бъркане. Веднага щом сиропът започне да кипи, отстранете от котлона и залейте парчетата и оставете да заври отново. Оставете да поври 5-10 минути, изключете котлона и оставете да се влива в продължение на 8 часа.След 8 часа сладкото отново се вари 2-3 минути и се оставя за още 5 часа. Преди консервиране, оставете отново да заври, добавете лимонена киселина и изсипете в стерилни буркани. Деликатесът се оказва много течен, много сироп, така че е много удобно да ядете палачинки или палачинки с него.

Мариновани дини с аспиринНеобходими са ви:

  • 1,5 кг диня;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 супена лъжица захар;
  • 3 скилидки чесън;
  • китка магданоз;
  • 1 аспирин.
Както винаги, изплакнете и стерилизирайте бурканите. На дъното сложете чесън и връзка магданоз. Нарежете динята на малки парчета и напълнете съда с тях.След това добавете сол, захар, нарязан аспирин и налейте вряща вода. Завийте капачките, обърнете буркана с капачката надолу и оставете да изстине. При мариноване по този начин консервирането е по-крехко, отколкото при класическата марината с оцет.

Дини, мариновани с медМожете да използвате мед вместо захар. В допълнение към сладостта, той ще добави необичаен вкус към закуската. съставки:

  • диня 5 кг;
  • вода 4 л;
  • 9 супени лъжици мед;
  • 6 супени лъжици трапезен оцет;
  • 6 супени лъжици сол;
  • 5 скилидки чесън.
Стерилизирайте капаците и бурканите старателно. Поставете чесън на дъното, парчета плодове отгоре. Опитайте се да не ги вземете.Сварете вода и я налейте в буркани, след 5-10 минути я изсипете обратно в тигана и пригответе саламура. Изсипете сол във вряща вода, добавете мед, оцет. Напълнете бурканите със саламура и навийте.

Компот от диняЗа да не стане напитката досадно сладка, следвайте стриктно рецептата. И така, ще ви трябва:

  • 1 кг пулпа от диня;
  • 4 супени лъжици захар;
  • 2,5 литра вода.
Нарежете основната съставка така, че да влезе в гърлото на бурканите. Разтворете захарта във вряща вода и залейте парчетата. Оставете съставките да се варят за половин час или час, след което изсипете компота в стерилни буркани и навийте.По желание можете да добавите различни подправки, като мента, ванилия или карамфил. За зимни препарати е най-добре да изберете плодове със средна зрялост, така че по време на процеса на готвене пулпата да не се разпадне, а да запази формата си.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Отглеждане и грижи