- Произход и характеристики на праза
- Засаждане на семена за разсад
- Грижи за разсад у дома
- Засаждане на открито и оранжерии
- Проблеми с разсада и тяхното решение
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Празът е една от ценните витаминозни култури сред зелените зеленчуци. Особеността на растението е, че съдържа много естествена вода (почти 90%), въглехидрати, протеини и дори мазнини, както и захар, нишесте, органични киселини, полезни соли и диетични фибри. Празът е богат на много витамини: C, A, E, B, H, PP. Благодарение на уникалния си химичен състав, лукът има благоприятен ефект върху човешкото здраве: стомашно-чревния тракт, лимфата, черния дроб и сърцето. В допълнение, той е по-сладък от лука, има по-деликатен аромат и вкус. Празът заема почетно място в кулинарията.
Произход и характеристики на праза
Празът има друго име - Перла. Известен е от древни времена, Западна Азия се счита за негова родина. Оттам празът идва в Средиземноморието и се разпространява в европейските страни. Сега се отглежда навсякъде, от Северна Америка до Азия. Празът придоби завидна популярност в Европа, където активно се отглежда и използва в кулинарията. Най-големият доставчик днес е Франция.
Видео: характеристики на праза
Празът е двугодишно растение. През първата година растат листа и бяло фалшиво стъбло, през втората се образува стрела със семена. За разлика от лука, празът не образува глава лук. Ядат се бялото бутче и младите листа, чийто вкус не е парещ, а леко лютив. В кулинарията с праз лук се приготвят първи ястия, салати, пържи се в тесто и се маринова.
За разлика от лука празът има по-деликатен аромат и деликатен вкус
Пресният лук може да се съхранява в хладилник за не повече от 7 дни, а за дългосрочно съхранение може да се замрази. Праз, размножен чрез семена.
Засаждане на семена за разсад
Празът вирее във всички зони, независимо от климата. Методите на отглеждане се различават по малки характеристики, но основните методи на селскостопанска технология остават непроменени.
В южните райони се предпочита методът без семена, тоест засяване на семена директно в земята. В други райони, където земята не се затопля толкова бързо, се използва методът на разсад.
Семената на праза могат да покълнат при 2°C, но нормалното развитие изисква температура от 22-25°C и дневна светлина от 10,5-11,5 часа
Подготовка на семена
Трябва да започнете да подготвяте семена за засаждане през второто десетилетие на февруари. Накисват се последователно в топла и студена вода за 20 минути. За да се излюпят по-бързо семената, те се покълват за три дни в мокра памучна вата.Може да използвате и марля, напоена с разтвор на Росток, сгъната на няколко слоя.
За засаждане е по-добре да използвате две- и тригодишни семена, те имат по-добра кълняемост
Продължителността на дневните часове за праз трябва да бъде 10,5-11,5 часа, така че при ранно засаждане на разсад трябва незабавно да помислите дали можете да осигурите на разсада необходимото осветление. Най-практични и ефективни в това отношение са фитолампите или светодиодите с червен и син спектър на светене.
Избор на съд и почва
Капацитетът трябва да бъде избран в зависимост от това къде и как ще отглеждате разсад. Кутиите, които лесно се поставят на первази на прозорци или топъл балкон, са много удобни за праз. Необходимо е да се сее на редове с интервали от 5-6 см и дълбочина на вграждане около 1,5 см. Следователно контейнерът не трябва да е твърде дълбок, така че стените впоследствие да не закриват разсада. Докато растението расте и се развива, почвата трябва да се излива на малки порции.
Много хора използват торфени таблетки като чудесна алтернатива на кутиите. Те значително опростяват процеса на засаждане, тъй като не е необходимо да подготвяте специална почва. Таблетките трябва да се поддържат постоянно влажни, защото изсъхват много бързо.
Разсадът от лук не понася бране, така че използването на торфени таблетки е добър вариант
За да отглеждате разсад в обикновени контейнери, без торфени таблетки, трябва да подготвите хранителна смес. Необходими елементи за почвата:- Органично:
- дървесна пепел без примеси;
- натрошена яйчена черупка;
- торф;
- мъх, останки от гниене на листа;
- стърготини от иглолистни и широколистни дървета (задължително изгнили);
- торф без ларви, червеи.
- Неорганични примеси:
- хидрогел за по-ефективно овлажняване на почвата;
- бакпулвер за аериране на почвата:
- вермикулит,
- експандирана глина,
- перлит,
- натрошена пяна,
- едър речен пясък.
Най-подходящото съотношение на елементите за почвената смес:
- 40% земя,
- 30% торф,
- 30% пясък.
Ако е необходимо, можете да добавите малко пепел към сместа (ако земята ви е силно кисела). За алкални почви трябва да се използва доломитово брашно. Отлични торове за праз са:
- урея,
- калиева сол,
- компост,
- суперфосфат.
Не засаждайте лук в тежки, плътни, глинести почви. Семената или няма да покълнат, или ще дадат слаби и бавни издънки и растението няма да може да се развива нормално. Можете да закупите готова почвена смес: почвите са идеални за чушки, краставици и патладжани.
Температурни условия
Когато покълвате семена, е важно да поддържате правилната температура: между 22 °C и 25 °C. В домашни условия е много трудно да изпълните перфектно всички условия. Например оптималната температура за новоизлюпените семена е 15-17 °C през деня и 12 °C през нощта. При такива условия разсадът трябва да "живее" една седмица, след което дневните и нощните температури се повишават с два градуса всеки път. В този режим разсадът ще расте до засаждането в земята.
Тъй като празът е двугодишно зелено, неправилната температура по време на периода на разсад през първата година от живота може да причини преждевременно стрелкуване. Прекалено топлата среда за разсад насърчава цъфтежа през първата година вместо през втората.
Засяване на семена
Засяването на семена се извършва в следната последователност:
- Обработка на семената. За да направите това, е необходимо да ги мариновате в специален разтвор, например Росток. Можете да приготвите слаб разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.
Дезинфекцията трябва да се извърши при стайна температура и след това семената да се измият с чиста вода
- Подготовка на контейнера. Заспиваме специална почва не по-висока от нивото от 5 см.
Когато избирате контейнер за разсад, трябва да се има предвид, че ще са необходими 2-3 пъти да се добави почва
- Полейте почвата с топла вода (36-39 °C). Можете да разредите малка част от минералните торове, ако трябва допълнително да наторите почвата. Засяваме изсушените семена в спретнато подготвени канали на дълбочина 1-1,5 см.
Разстоянието между редовете за засаждане трябва да е 5 см
- Разсадът обикновено се появява на 8-20-ия ден, в зависимост от условията и качеството на семената.
- Веднага щом дължината на разсада надвиши 10 см, отрежете перото на лука. Това ще осигури по-здрави и по-силни зеленчуци. Листата на праза трябва да се режат на всеки две седмици. Това ще има положителен ефект върху развитието на кореновата система и удебеляването на стъблото.
- На 7-8 седмица, когато се появи третият лист, разсадът се засажда на открито. Преди засаждането трябва да прищипнете корена и листата с една трета, това ще ви позволи да получите по-добра зеленина, бързо вкореняване.
Коренът и листата на лука трябва да се съкратят с една трета преди засаждане в земята
Корените на растенията могат да се потопят в каша - смес от глина и лопен, взети по равни количества. Тази техника подобрява степента на оцеляване на разсада.
Видео: как да засеете семена праз
Грижи за разсад у дома
По принцип грижите включват две задължителни процедури: поливане и подхранване. Навременната хидратация ще осигури правилното развитие на растението, няма да изостава в растежа поради изсъхване. Освен това самият лук много обича влагата (в края на краищата съдържа 90% вода), така че почвата винаги трябва да се напоява добре.
Можете периодично да пръскате листата със спрей бутилка - тази процедура ще навлажни растенията и ще премахне праха.
Докато младите разсад растат и се разтягат, трябва да имате време да ги нахраните. По принцип те правят това няколко пъти през целия период на разсад:
- 2 седмици след покълването.
- Една седмица преди кацане на открито.
Най-добрият тор за праз е птичият тор. Разрежда се в съотношение 1:20 с топла вода и внимателно се разлива между редовете, без да се насочва към перушината.
Много градинари имат проблем с пренаселените насаждения. В този случай е необходимо да се направи навременен избор.
- Полейте разсада, за да можете лесно да отстраните растението с буца пръст.
- Внимателно разделете разсада на отделни луковици с перо с шпатула или вилица.
- Седалка на 3-5 см една от друга.
- Поръсете с хранителна почва, като леко натиснете с пръсти, за да вкорените.
- Ако искате да засадите лук в различни съдове от един общ, използвайте чаши с диаметър 4 см.
Видео: рязане на разсад от лук
Засаждане на открито и оранжерии
Ако имате топла оранжерия (поликарбонат или стъкло), тогава сеитбата може да се извърши в средата на април на високи лехи. В този случай разсадът праз ще бъде по-здрав, по-силен, по-набит и по-издръжлив.
В края на април семената се засяват на открито, като се покриват с филм за затопляне. Засаждането е придружено от по-плътно и дълбоко вкореняване на растенията, отколкото при разсад.
Запомнете, че земята трябва да се затопли, в противен случай семената няма да покълнат, докато не се затопли.
Първо, след засаждане на постоянно място, не бъдете ревностни с поливане, оставете растението да се адаптира към почвата и да пусне корени. За да предотвратите замръзване в хладните майски сутрешни и вечерни часове, можете да използвате тънък покривен материал, който се отстранява през деня.
Видео: отглеждане на праз
Характеристики на отглеждане на различни сортове
Важно е да запомните, че когато отглеждате късни сортове, които са студоустойчиви, може да нямате време да получите реколта. Факт е, че поради дългия вегетационен период от 6 месеца празът няма време да се развие колкото е възможно повече и да даде нежни сочни зелени и бели стъбла (средна височина до 15 см).Ето защо, за по-голяма ефективност, растенията трябва да бъдат внимателно изкопани от откритата земя, където са расли през лятото, засадени в просторни кутии и поставени в затворени стъклени или поликарбонатни оранжерии. Късните сортове се отглеждат по този начин:
- Acreok,
- Syzokril,
- Меркурий,
- Зимен гигант,
- Есенен гигант,
- български;
- Карантан.
Ранният праз има много по-кратък период на зреене от 4 месеца. Популярни сортове от този тип:
- Голиат,
- Килима,
- Веста,
- Колумб,
- Гъливер.
Сортовете Карантански, Веста заслужават специално внимание, тъй като имат добър имунитет към болести.
Видео: избор на сорт праз и прибиране на реколтата
Проблеми с разсада и тяхното решение
Лукът е деликатна култура, болестите и вредителите не заобикалят такъв "деликатес" . Празът често е засегнат:
- лукова муха;
- черна плесен;
- гниене на врата;
- ръждив лък;
- манена мана.
Ако сте сигурни, че разсадът не е в опасност, тогава дори простото пренебрегване на поливането или контрола на температурата може да доведе до болест по лука. Следователно отглеждането на разсад от праз е трудна задача.
Най-добрият начин да предотвратите нападение от болести и вредители е да се грижите добре за вашите растения. На първо място, не забравяйте да поливате и разхлабвате пътеките навреме. Следващият елемент е срокът на годност на семената. Най-добре е да използвате семена, които са лежали две до три години преди сеитбата. Така всички вредители и вируси (мозайка, ръжда) ще умрат, преди да влязат в почвата.
- Луковата муха е много подобна на обикновената домашна муха. Насекомо с дължина около 5-6 мм слага ларви в почвата или в посадъчния материал. Вредителите ядат обвивката, а след това и самата крушка. Листата започват да изсъхват и изсъхват, цялото растение по-късно умира. Най-доброто средство е да третирате луковиците със солен разтвор. Разрежда се в съотношение 350 г на 10 литра вода. Посадъчният материал трябва да се накисне за кратко в такава солена баня.
- Ръждата по лука е петна, които растат под формата на подложки. Те показват спори на гъбичките, които лесно преминават от растение на растение. Най-добрият метод за контрол е да се отстрани и изгори заразеното перо и да се третира с лек разтвор на всеки противогъбичен фунгицид.
- Маната изглежда като умиране и изсъхване на върховете на перото, а след това и на цялото растение. Цветът от зелен и наситен става бледосив, болезнен, белезникав. Петната растат бързо.Всички заразени растения трябва да бъдат отстранени, а останалите третирани. Най-добрите антивирусни лекарства в този случай са меден оксихлорид и фитоспорин.
Фотогалерия: вредители и болести по лука
- Възрастната лукова муха не е толкова страшна, колкото ларвата си
- Жълто-оранжеви петна по стъблата на лука показват заразяване с ръжда
- Маната бързо се разпространява между перата на лука
Методът за отглеждане на праз чрез разсад е чудесен начин за получаване на добра реколта. Човек трябва само да обърне внимание на характеристиките на сорта, за да не пропусне времето за трансплантация на разсад в оранжерията преди замръзване.А останалата част от успеха зависи от правилната грижа за културата. Като всеки зеленчук празът изисква внимание и работа, но си заслужава.