Сочно телешко, пресни зеленчуци, билки и ароматен дресинг са перфектните съставки за обилна празнична салата, която гостите няма да могат да оставят. Гостите ще ви помолят да споделите рецептата за "тази вкусна салата с месо" .

Телешка салата с оризови юфки и кашу

Днес няма да вървим по лесния начин и да приготвим нещо необичайно, пикантно и текстурно. И за това имаме нужда от:
  • 1/4 бяло зеле;
  • морков - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • люта чушка - 1 бр.;
  • мента, босилек, кориандър - няколко стръка;
  • телешко - 0,5 кг;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • зехтин;
  • фънчоза - 100 гр.;
  • мед - 2 с.л. л.;
  • оцет - 2 с.л. л.;
  • рибен сос;
  • печено безсолно кашу - 100гр
" Да започнем със зеленчуците: нарежете зелето на ситно, лука на половин пръстени, пипера на тънки ивици. Морковите трябва да бъдат нарязани на ивици, това може да се направи ръчно или с ренде. Обръщаме се към зеленината: измийте и отделете листата от стъблата. Време е да се заемем с основната съставка на нашата салата - телешкото. Изплакнете месото, нарежете го на ивици и мариновайте в сол и черен пипер. Вземете тиган с дебело дъно, загрейте в него олиото и запържете месото. Оставете говеждото да почине: покрийте го с фолио за няколко минути, така че месото да се задуши леко и да достигне перфектната текстура. Сега вземаме фунчоза (оризова юфка). С него всичко е просто: гответе го според инструкциите на опаковката и след това го нарежете на малки ивици.Нека се заемем с дресинга - връзката между всички компоненти на салатата. В отделна купа смесете соев или рибен сос с оцет и мед. Оставете дресинга да вари 10 минути." Време е да комбинирате всички съставки заедно: смесете зеленчуци, говеждо месо, юфка и зеленчуци, щедро полейте с дресинг и поръсете с кашу.

Салата с телешко, манго, мента и фъстъци

Сочно месо, сладко манго, освежаваща мента, хрупкави фъстъци и перфектен дресинг – може би с тази салата можете да победите в кулинарно състезание! Е, или за да зарадвате по-важните съдии - вашите роднини и приятели, като ги ударите на място с тази невероятна салата. съставки:
  • джинджифил - 1 бр.;
  • сок от лайм - няколко супени лъжици;
  • олио (сусамово или зехтин) - 2 ч.л.;
  • млян черен пипер - на върха на ножа;
  • манго - 1 брой;
  • телешко - 150 гр.;
  • захар - 1,5 с.л. л.;
  • домати - 1 бр.;
  • люта чушка - 1 бр.;
  • листа мента;
  • листа кориандър;
  • малко фъстъци;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол - 1 ч.л.;
  • вода - 1 литър;
  • сусам - 1 ч.л.
Да започнем с бензиностанцията. Нарежете джинджифила на ситно, добавете сосове (рибен и соев), сок от лайм, сусам или зехтин, леко пипер. Нека сложим нашия дресинг в хладилника и да се погрижим за съставките. Обелете мангото, нарежете на тънки филийки. Нарежете на ситно домата и чушката. Смелете фъстъците на ръка или в блендер. Основната характеристика на тази салата е крехкото месо, което се топи в устата. За да го приготвите, трябва да работите упорито: нарежете говеждото на ситно, увийте всяко парче във филм и го разточете с точилка няколко пъти. Ще го приготвим и по необичаен начин: смесете джинджифил с чесън, сол и налейте вода.След като заври, варете този бульон още 15 минути и едва след това слагаме месото там. Сварете го и веднага го сложете в студен дресинг. Сега добавете нарязано зеле, зеленчуци, домат и манго към месото, украсете със сусамово семе и фъстъци отгоре.Салатата е готова, а на празничната маса имаше гурме ястие, приготвено лично от вас.

Телешка салата с картофи,моркови и грах

Комбинирайки тези прости продукти, можете да получите отлична салата, която хармонично ще се впише в празничното меню. съставки:
  • телешка пулпа - 0,5 кг;
  • зелен грах - 1 консерва;
  • картофи - 4 големи плода;
  • моркови - 2 бр;
  • солени краставици - 4 бр.;
  • горчица - 1 с.л. л.;
  • майонеза;
  • сол, черен пипер - на вкус.
Изплакнете говеждото месо и го подсушете с хартиени кърпи.Сега можете да го нарежете на тънки ивици и да го запържите в сгорещено олио до готовност. Нека направим дресинг: смесете горчица, майонеза, сол и черен пипер, извадете получения сос в хладилника. По това време сварете картофите и морковите. Нарежете на кубчета, като киселите краставички. Комбинираме говеждо месо със зеленчуци, подправете със сос, добавете зелен грах. Салатата може да бъде украсена с клонче кориандър."

Дипломатическа салата"

Тази стара рецепта е незаслужено забравена от съвременните домакини, но преди това неизменно присъстваше на новогодишната трапеза сред повечето съветски граждани. Каним ви да си спомните онези времена и да приготвите тази вкусна и задоволителна салата. съставки:
  • телешко варено - 300 гр.;
  • лук - 2 бр;
  • кокоши яйца - 5 бр.;
  • кисели краставички - 5 бр;
  • майонеза - около 100 гр.;
  • за дресинг: растително масло, ябълков оцет - 1 с.л. л.;
  • сол, черен пипер, захар - на вкус.
" Тук всичко е просто и много дипломатично: нарязваме охладеното варено месо, нарязваме лука на половин пръстени (препоръчваме да излеете лука с вряща вода, преди да го добавите към ястието). Сварете пилешки яйца, обелете и нарежете на кубчета, като кисели краставички. Правим дресинг: смесваме растително масло, оцет, сол, захар, черен пипер и подправяме нашата салата. Непосредствено преди сервиране добавяме майонеза към ястието, но е напълно възможно да се мине и без нея - дипломатическата салата е готова за всякакви компромиси, стига всички да са доволни!" "

Салата Олга"

" Салата Олга - нежна, сочна и задоволителна, без съмнение гостите ще я харесат. съставки:"
  • телешка каша - 500 гр.;
  • консервирани ананаси - 1 консерва;
  • прясна краставица - 2 бр.;
  • дресинг: майонеза, сол, черен пипер - на вкус.
Телешкото месо се сварява, охлажда се и се нарязва на ивици. Ананасът от консервата и краставицата се нарязват на малки кубчета. За дресинга смесете майонеза, сол и черен пипер, смесете всички съставки на ястието, овкусете обилно и се насладете на тази проста, елегантна и много вкусна салата."

Салата Новогодишна приказка"

Два вида месо, зеленчуци, билки, плодове и пикантен дресинг - гостите ще бъдат помолени да споделят рецептата и добавката. Ще ни трябва:
  • телешко варено и пилешко варено филе - по 250 гр.;
  • круша - 1 бр.;
  • краставица -1 бр.;
  • сладък пипер - 1 бр.;
  • сусам или ядки - 2 ч.л.
Зареждам гориво:
  • зехтин - 2 с.л. л.;
  • горчица -1 ч.л.;
  • соев сос - 2 ч.л.;
  • чесън - 2 скилидки;
  • черен пипер, захар - на вкус.
" Нарязваме всички продукти на тънки ивици, смесваме съставките за дресинга и охлаждаме за 15 минути в хладилник. Пълним ястието и новогодишната приказка е готова!" "

Салата Гнездо на глухар"

Тази скромна салата, красиво поднесена в малка купа или подредена в чист кръг с помощта на специална форма, ще се превърне в елегантно предястие и ще се хареса дори на гастрономи. Но съставките за него могат да бъдат намерени при всяка домакиня:
  • телешко варено - 250 гр.;
  • варени картофи - 2 бр.;
  • кокоши яйца - 3 бр.;
  • пъдпъдъчи яйца - 8 бр;
  • лук - 2 бр;
  • майонеза.
Нарязваме говеждото месо, картофите и яйцата на кубчета, нарязваме лука и обличаме салатата с майонеза. Подгответе формата предварително или просто внимателно поставете салатата в чиния. Украсете ястието със сварени пъдпъдъчи яйца, разполовени.Салата готова! Тези необичайни салати ще разнообразят новогодишната трапеза и ще задоволят както любителите на екзотични съставки, така и ценителите на простата и обилна домашна храна. Добър апетит!.

Категория:

Отглеждане и грижи