Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Годишните приготовления за новогодишните празници не са много разнообразни. Предлагаме ви селекция от необичайно вкусни салати за зимен празник.

френска салата с портокал и авокадо

Това студено ястие дойде при нас от Франция - страна, където всеки обича изискано и изискано. Трябва да го приготвите по същия начин: с любов и хармония в душата. За да изглежда салатата елегантно, не смесвайте всички съставки, а наредете в кръг на слоеве върху голяма плоска чиния и полейте с дресинг. Тогава на масата ще стои шедьовър. Състав:.
  • голяма връзка маруля;
  • 1 меко авокадо;
  • половин червен лук;
  • 1 голям портокал;
  • 4 с.л винен оцет;
  • 120 ml екстра върджин зехтин;
  • 1 с.л подсладител или захар;
  • 4 с.л течен мед;
  • ¼ ч.л сушен червен пипер;
  • сол, черен пипер;
  • ситно смлени ядки за украса.
Процес на готвене:
  1. Обелете и нарежете на ситно цитрусите и авокадото; нарежете лука на половин пръстени.
  2. Поставете цели или накъсани на ръка листа маруля на дъното на съда, цитруси и авокадо отгоре.
  3. Смесете останалите съставки с изключение на ядките за дресинга. Залейте предястието. Поръсете с ядки.

Швейцарска новогодишна салата

Под формата на коледно дърво можете да приготвите оригинална салата с много съставки. Това ще изисква:
  • средна връзка манголд или 5 листа червено зеле;
  • 2 мандарини;
  • 1 малка глава червен лук;
  • 100 г грозде без семки;
  • половин чаша нарязан орех или пекан;
  • 1 ябълка;
  • 1/3 чаша семена от нар;
  • 2 ст. л. сушени боровинки;
  • 1 ст. л. гъст сироп по ваш избор;
  • 2 ст. л. балсамов или ябълков оцет;
  • щипка смлени подправки: кориандър, куркума, сол, черен пипер;
  • 1 филийка сух хляб - за украса.
Процес на готвене:
  1. Накълцайте зеле или манголд на ситно.
  2. Нарежете мандарини, лук, ябълка на малки парчета. Разделете гроздето на половинки.
  3. Смесете заедно зеле, плодове, лук, ядки, боровинки.
  4. Смесете отделно оцета, сиропа и подправките; изсипете този дресинг върху салатата и разбъркайте.
  5. Върху широка чиния оформете пързалка от смес от съставки, имитирайки коледно дърво.
  6. Украсете отгоре със звезда, изрязана от стар хляб.

Пилешка салата с ананас

Приятна комбинация от пиле и ананас няма да остави никого безразличен. Рецептата е за 2 порции. съставки:
  • 1 голям ананас;
  • 400 г варено пилешко филе;
  • 1/3 ст. смлени орехи;
  • 4 с.л майонеза;
  • килантро и зелен лук на вкус;
  • ½ ч.л къри;
  • сол, черен пипер.
Процес на готвене:
  1. Изплакнете и разделете ананаса по дължина на равни половини.
  2. Отстранете пулпата с помощта на нож.
  3. Отстранете твърдата сърцевина и нарежете месото на кубчета.
  4. Накълцайте пилешко филе и зеленчуци.
  5. В купа смесете всички съставки, сол и черен пипер.
  6. Използвайте половината от външната обвивка на ананас като купа за салата.

Салата от китайско зеле със скариди

Има азиатска пикантност в необичайно лека салата. Скариди за него е по-добре да изберете кралски - те имат по-богат вкус. съставки:
  • половин китайско зеле;
  • 100 г сварени и обелени скариди;
  • 1 зелена ябълка;
  • 2 скилидки чесън;
  • малко зелен лук;
  • 2 ст. л. оризов или ябълков оцет;
  • 1 ст. л. нерафиниран зехтин;
  • 100 мл олио за пържене;
  • 1 ч.л подправки за корейски моркови;
  • сол, черен пипер.
Процес на готвене:
  1. Ако скаридите са големи ги разрежете на 2 части, като оставите 3-4 парчета за украса. Поставете средни и малки екземпляри цели в салатата.
  2. Нарежете китайското зеле на ситно, нарежете ябълката на тънки резени, нарежете зеления лук.
  3. Загрейте олио в тиган, сложете там изцеден чесън и корейска подправка. Загрейте за около 5 минути и охладете.
  4. Комбинирайте зеле, морски дарове, ябълка в купа за салата.
  5. За дресинга разбийте заедно зехтин, чесново масло, оцет, сол и черен пипер.
  6. Изсипете дресинга върху салатата, разбъркайте и гарнирайте с останалите скариди.

Салата Никоаз с пиле

Класическият "Nicoise" съдържа риба тон и аншоа. Опитайте се да се отдалечите от обичайния състав и да приготвите пилешко предястие. Надяваме се, че той няма да ви разочарова. съставки:
  • 300 г пилешко филе;
  • 4 варени яйца;
  • 5 малки картофа;
  • 150г чери домати;
  • 250g пресен или замразен зелен фасул;
  • 100 г маруля;
  • 50 г маслини без костилки или без костилки;
  • 2 ч.л зърнеста горчица;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 ст. л. лимонов сок;
  • 3 ст. л. екстра върджин зехтин.
  • сол, черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
  1. Сварете филето от гърди, извадете го от тигана и сварете боба и картофите с кората един по един в бульона.
  2. Нарежете пилето на средни ленти, доматите и маслините наполовина, картофите и яйцата на четвъртинки.
  3. Пригответе дресинга: смесете горчицата, лимоновия сок, олиото, наситнения чесън. Сол и черен пипер.
  4. Накъсайте маруля в съд с ръце, сложете пиле, картофи, боб, маслини, яйца, чери домати и дресинг. Разбъркайте.

Салата с паста с риба тон

Тази салата с паста и риба тон ще ви даде средиземноморски вкус. Не се отчайвайте от наличието на паста в студено ястие, тя съдържа цялата пикантност на лакомството. Изберете малък формат. съставки:
  • 350 г риба тон в собствен сок;
  • 2 ст. л. мариновани каперси;
  • 250 г твърда паста;
  • 150г чери домати;
  • 5 листа маруля;
  • 20 маслини без костилки;
  • няколко листа зелен босилек;
  • сок от 1/2 лимон;
  • нарязана кора от 1/2 лимон;
  • 2 ст. л. нерафиниран зехтин;
  • 1 скилидка чесън;
  • сол, черен пипер.
Процес на готвене:
  1. Сварете макарони, добавете масло.
  2. Помнете рибата тон с вилица, накъсайте марулята с ръце, разделете чери доматите и маслините на две.
  3. За соса разбийте заедно лимонов сок, кора, смлян чесън, сол и черен пипер.
  4. Разбъркайте всички съставки, гарнирайте с босилек.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Отглеждане и грижи