Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Когато съставяте новогодишното меню, не е нужно да се съсредоточавате само върху традиционния Оливие и херинга под кожено палто. Други салати от зеленчуци, сирена и морски дарове ще изглеждат добре на празничната трапеза. А за да станат леки тези ястия се препоръчва да се подправят с кисело мляко или зехтин.

Зеленчукова салата със скариди и дресинг от кисело мляко

За да го подготвите, вземете:
  • 150g скариди;
  • 200г чери домати;
  • половин жълти и червени чушки;
  • две малки авокадо;
  • една средна краставица;
  • половин кутия класическо кисело мляко;
  • 2 супени лъжици оцет (ябълков);
  • 1 супена лъжица зехтин;
  • скилидка чесън;
  • зелен лук;
  • малко сол и черен пипер.
Подготовката на тази салата е много проста:
  1. Авокадо, чушка, обелена краставица се нарязват на ситно или на кубчета, домати - на две части.
  2. Скаридите се почистват и се добавят към зеленчуците в купа за салата.
  3. Кисело мляко, оцет и зехтин правят дресинг, като смесват всички изброени съставки.
  4. Добавете нарязан чесън, сол, черен пипер към дресинга.
  5. Полейте зеленчуците и скаридите с получения сос, поръсете със зелен лук.
Сервирайте така на масата и разбъркайте непосредствено преди употреба.

Салата с пиле, ябълка и сирене

За такава салата са необходими следните съставки: 450 г печено пилешко филе (или на скара), по една българска червена чушка и зелена ябълка; четвърт чаша орехи, 50 г настъргано сирене (чедър или друг твърд сорт). Ябълковият оцет ще се нуждае от 2 супени лъжици. л., дижонска горчица - 2 ч.л., зехтин - 3 с.л. Освен това ще ви трябва една червена маруля, можете да я забележите върху китайското зеле или всяка глава салата. Сол и черен пипер на вкус.Да започнем да готвим:
  1. Пилешкото месо се нарязва на ивици или се накъсва на фибри.
  2. Ябълката се нарязва на тънки резени, като предварително се почистват от семките.
  3. Червените чушки се правят на тънки сламки.
  4. Отделно в купа се прави заливка от оцет, горчица и олио. Разбъркайте всичко с вилица, добавете черен пипер и сол, разбъркайте отново състава.
  5. Листата от маруля се накъсват, нареждат се върху чиния и отгоре се изсипва ½ дресинг.
  6. Поставете пиле, чушки, резенчета ябълка и натрошени ядки върху готовата зелена основа.
  7. Продуктите се поливат с останалата плънка.
  8. Отгоре се натрива сирене.
Можете да подготвите съставките предварително, да ги поставите в хотелски контейнери и да ги оставите на студено място. Ястието се украсява със зеленина и се събира преди сервиране.

Салата от нар и скариди

За да приготвите такава салата, трябва да обелите 150 г скариди. За да ги изпържите са ви необходими 20 грама олио. Към това ястие се добавят и зърна от един нар, червено зеле (половин малка глава), салата фризе (на вкус). А също и 1 шалот, 2 супени лъжици зехтин и винен оцет, 1 чаена лъжичка розов пипер, сол, черен пипер. Стъпка по стъпка:.
  1. Загрейте тигана, разтопете маслото и запържете скаридите за 5 минути.
  2. Накълцайте шалот, зеле, накъсайте листа от маруля.
  3. Сложете готовите съставки върху чиния.
  4. Разделете нара на зърна, поръсете детайла с тях, изсипете скаридите
  5. Полейте салата с дресинг от масло и оцет.
  6. Сол, черен пипер, добавете розов пипер.
  7. Разбъркайте и сервирайте.

френска салата никоаз

За приготвянето си приготвяме: глава зелена салата, пресни домати - 4 броя, лук - 3 броя, една чушка, 3 варени яйца, 200 г зелен фасул, една скилидка чесън, консерва аншоа и риба тон, лимон . Сосът се състои от зехтин (1 супена лъжица), винен оцет (1 супена лъжица), чесън и босилек, сол и черен пипер се добавят на вкус.Напредък на готвенето:
  1. Сосът се прави. За да направите това, всички компоненти се смесват с нарязан чесън.
  2. Зеленият фасул се вари 5 минути, запържва се в растително масло с добавка на скилидка чесън. Когато сте готови, поръсете с лимонов сок.
  3. Листата от маруля се накъсват на едро, а лукът се нарязва на ситно.
  4. Чушка нарязана на ленти или кубчета.
  5. Сварените яйца и доматите се нарязват на тънки филийки.
  6. Полученият състав се изпраща в купата за салата.
  7. Към ястието се добавя риба тон и се залива със сос.
По желание поръсете ястието отново с лимонов сок и украсете с резенчета варено яйце, чери домати.

Салата от сьомга с ананас

Необходими съставки:
  • филе от сьомга (пушено, може да се замени с пъстърва) - една трета от килограм;
  • пулпа от един малък ананас;
  • пресен джинджифил - 40гр;
  • шалот - 3 броя;
  • няколко стръка кориандър;
  • малко черен пипер.
Метод на готвене:
  1. Сьомга и ананас, нарязани на малки резени или кубчета.
  2. Продуктите се нареждат в купа, към тях се добавя нарязан джинджифил.
  3. Судовете се увиват със стреч фолио и се оставят в хладилник до сервиране.
  4. Преди да сервирате салата на гостите, към нея се добавят шалот, кориандър, черен пипер.
  5. Разбъркайте и сервирайте веднага.
Всички представени салати са с празничен вид. Всеки от тях ще украси новогодишната или коледната маса. Остава да решите коя ще готвите, за да се запасите предварително с необходимия набор от продукти.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Отглеждане и грижи