Преди Нова година трябва да имате време да свършите много неща: купете подаръци, измислете празнично облекло и планирайте интересни събития. И ако все още трябва да работите на 31 декември, тогава просто няма да има време да подготвите шикозна новогодишна маса. Бързи за приготвяне, но много вкусни и ярки ястия ще дойдат на помощ.

Шампиньони със светло зелен дип

Първото предястие се приготвя само за 15-20 минути. Най-дългият процес е пърженето на гъбите, но докато гъбите се пържат, можете да направите зелен дип. съставки:
  • опаковка (500гр) пресни шампиньони;
  • 2 сурови яйца;
  • 1 чаша галета;
  • 1 голяма глава лук;
  • 500 гр заквасена сметана или гъсто кисело мляко без захар;
  • олио за пържене;
  • върху връзка лук и магданоз;
  • сол и черен пипер на вкус.
готвене:
  1. Разбийте яйцата със сол и черен пипер.
  2. Нарежете гъбите на филийки, ако са малки може да ги сготвите цели.
  3. Гъбите се потапят в яйце, овалват се в галета и се запържват в олио, докато омекнат.
  4. Докато се пържат шампиньоните, пригответе зеления сос - дип. Смелете лука и билките в блендер, смесете със заквасена сметана или кисело мляко, сол на вкус.
Сервирайте гъбите в широка чиния с малка купа или дип в средата. Можете да потопите в него не само шампиньони. Този сос е идеален за чипс, хлебни пръчици, пресни зеленчуци.

Рулца от лаваш със сирене

Вкусните малки рулца с топено сирене няма да оставят гостите безразлични. Най-добре се сервират топли, тъй като са най-вкусни. Освен това се готви много бързо: 10-15 минути. Докато се варят яйцата, обработете всички продукти. Това ще спести 5-10 минути.съставки:
  • 2 лаваш;
  • 4 варени яйца;
  • 200 гр твърдо сирене;
  • 3 с.л заквасена сметана или гъсто кисело мляко без захар;
  • 2 връзки всякакви билки (като магданоз и копър);
  • олио за пържене;
  • сол и черен пипер на вкус.
готвене:
  1. Накълцайте зеленчуците на ситно.
  2. Настържете кашкавала и яйцата на средно ренде.
  3. Смесете всички съставки, добавете заквасена сметана или кисело мляко, сол.
  4. Нарежете питата на квадрати около 20 на 20 см.
  5. Разпределете плънката равномерно върху всяко от тях и ги навийте на руло.
  6. Изпържете от двете страни в олио.
Ролцата на скара изглеждат много добре. Ако искате да намалите калориите, вместо да пържите, изпечете закуска във фурната, като намажете яйце отгоре.

Хрупкави пилешки пръсти

Много бърза и лесна рецепта с пиле. Може да сервирате като предястие, но може и като основно ястие. Идеален за парти с активни гости, когато няма време за сядане на масата. съставки:
  • 2 пилешки филета;
  • 1 супена лъжица галета;
  • половин чаша кефир;
  • 2 скилидки чесън (може да се замени със сух на зърна);
  • сол и черен пипер на вкус;
  • олио за пържене.
готвене:
  1. Нарежете филето на продълговати ленти.
  2. Смесете галета, сол, подправки. Ястието ще изглежда много интересно, ако към тази смес се добавят сусамови семена.
  3. Всяко парче пилешко филе се потапя в кефир, след това в сместа за паниране и се запържва в тиган до готовност.
Това ястие може да се украси по същия начин както с шампиньоните: сложете доматен сос или кетчуп в центъра на голямо ястие, а наоколо сложете пръчици.

Пилешко филе с ананас и броколи

Пикантна нотка - ананас - придава празничен вкус на ястието. По желание може да го замените с портокал или да си купите от магазина готов сладко-кисел сос и да подправите ястието с него. Тогава времето за готвене ще бъде допълнително намалено.съставки:
  • 2 пилешки филета;
  • 3-4 кръгчета пресен или консервиран ананас;
  • 400г пресни или замразени броколи;
  • олио за пържене;
  • сол, черен пипер на вкус.
готвене:
  1. Филето се нарязва на ситно и се запържва в олио за около 10 минути.
  2. След това добавете нарязани броколи, ананас и запържете още 6-8 минути до готовност. Сол и черен пипер на вкус.
Оризът или спагетите са добра гарнитура. Може да се сервира като самостоятелно ястие в топла или студена форма. А ако овкусите с майонеза, получавате салата.

Пилешка салата с целина

Тази вкусна и здравословна салата се приготвя за минути. Интересен е начина на поднасяне - върху кръгче ябълка. Предимството му е, че е доста засищащо. Не можете да готвите голяма порция. съставки:
  • 2 пилешки филета;
  • 3 големи зелени ябълки;
  • 1 пръчка целина;
  • 50г орехи;
  • 50г стафиди;
  • 2 с.л заквасена сметана;
  • 2 с.л майонеза;
  • сок от половин лимон;
  • олио за пържене;
  • сол, черен пипер на вкус.
готвене:
  1. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета, запържете в олио и охладете, докато работите с останалите съставки.
  2. Нарежете целината на ситно.
  3. Добавете майонеза, заквасена сметана, стафиди, смлени орехи, пиле, сол и черен пипер.
  4. Разбъркайте всичко добре.
  5. Почистете ябълките от сърцевината и ги нарежете на филийки с дебелина около 5 мм.
  6. Поставете ябълката в голяма чиния, напръскайте лимонов сок отгоре и разпределете сместа отгоре.
Можете да украсите със семена от нар, нарязани билки или настърган кашкавал.

Салата с риба тон и боб

Комбинацията от риба тон, боб и кисели краставички придава на тази салата оригинален вкус. Никой няма да остане безразличен. И, разбира се, можете да го приготвите много бързо: десет минути са достатъчни. съставки:
  • 1 консерва риба тон в собствен сок;
  • 1 консерва бял боб от консерва;
  • 2 кисели краставички и 1 прясна краставица;
  • 1 малка глава лук;
  • 1 с.л балсамов оцет (може да използвате и обикновен трапезен оцет);
  • зехтин за дресинг;
  • сол, черен пипер на вкус.
готвене:
  1. Отцедете рибата тон и боба и ги смесете заедно.
  2. Добавете нарязани на кубчета краставици и лук.
  3. Поръсете с оцет, масло, сол и черен пипер.
Ако нямате време за приготвяне на новогодишни лакомства, не бързайте да купувате готови ястия. Запишете всички съставки от рецептите и отидете до магазина. Буквално след час кухненска работа можете да подредите масата и да почерпите не само семейството си, но и гостите.

Категория:

Отглеждане и грижи