Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Не е лесно да запазите морковите до следващата реколта, но е възможно. Коренът има много тънка кора, през която лесно проникват патогени, така че е необходима внимателна подготовка на морковите за съхранение и спазване на условията.
Как да съхраняваме моркови в мазето
Не всички сортове моркови се съхраняват дълго време, но годните за съхранение също трябва да узреят добре: морковите трябва да се берат внимателно и навреме.
Подходящи сортове и дати за прибиране на реколтата
Има огромен брой сортове моркови и всяка година списъкът се увеличава. Може би само раннозреещите не трябва да се опитват да бъдат запазени до пролетта, въпреки че тук има изключения. Сред сортовете в средата на сезона и късното зреене можете да изберете по ваш вкус, но традиционно градинарите сеят най-известните, като Московска зима, Нант, Шантанет и др.
Морковът от Нант узрява сравнително рано, но се запазва добре
Трудно е да се назове оптималното време за прибиране на реколтата от кореноплодни растения, но те се опитват да запазят морковите в земята по-дълго: през есента има интензивно натрупване на захари и няколко леки студа само подобряват вкуса. При продължителни дъждове не си струва да отлагате почистването, дори да е само средата на септември.
Пожълтяването на долните листа показва готовността на корените за прибиране на реколтата. Ако извадите няколко парчета, можете да видите бели нишковидни корени върху зрели екземпляри: това означава, че е време да изкопаете реколтата. Но малките екземпляри не трябва да се съхраняват, те се използват на първо място.
Приготвяне на моркови за съхранение
Върховете на морковите се отрязват веднага след издълбаването, като се нарязват с нож или усукват, като се оставят само парчета не повече от 1-2 см.Ако съхранявате моркови в пясъчни кутии или купчини, това е правилно, но през последните години все повече градинари го правят по различен начин.
Аз самият използвам този популярен метод от дълго време. След като отрязах върховете, не само внимателно измивам кореноплодите, но също така, след като ги изсуша, отрязах с чист нож както опашката, така и остатъците от върховете от 4-6 мм от главата на моркова. Слагам реколтата в малки найлонови торбички и, затваряйки ги свободно, ги отнасям в мазето. Съхранява се до следващата реколта.
Ако върховете се отрязват заедно с главата, такива моркови могат да се съхраняват само в добре измит вид
Подготовка на избата, оптимални условия за съхранение
Най-добрата температура за съхранение на моркови е 0 +2оС, влажност на въздуха не по-малко от 90%. Проветряването на хранилището, поне периодично, трябва да се извършва задължително. В санитарно отношение изискванията за изба за съхранение на моркови са по-строги, отколкото например за картофи: в допълнение към обичайното почистване е необходима и дезинфекция на помещението.Може да се състои в измиване на стените и рафтовете с гасена вар и опушване на стаята със сярна бомба.
Ако пренебрегнете създаването на тези условия, малко вероятно е да успеете да запазите морковите до новата реколта. Самото съхранение, в допълнение към маркирания метод (в чували от 2-3 кг), е възможно във всеки друг контейнер, най-популярните са следните методи:
- в дървени или картонени кутии (слоят може да бъде до 30-40 см) и при оптимални условия на температура и влажност, морковите се съхраняват дори без пълнител;
Съхранението на моркови без пълнеж е възможно само при идеални условия по отношение на температура и влажност
- в кутии с пясък или смес от пясък и креда: обикновено в такъв субстрат кореноплодите се съхраняват в изправено положение;
- в кутии с предварително напрашаване на морковите с натрошен тебешир (20 г прах на 1 кг моркови);
- във всеки съд с иглолистни стърготини;
- в торби, където морковите са поръсени с лучена кора;
- в глинена глазура.
Глинената обвивка надеждно предпазва кореноплодите от изсъхване
Последният метод е един от най-надеждните, но не е лесен. След като се изкъпят кореноплодите в глина, разредена с вода, те се поставят да изсъхнат и след това се поставят във всеки удобен контейнер.
Възможно е да запазите морковите до новата реколта само ако са внимателно подготвени и са създадени необходимите условия в мазето. Не е толкова трудно, но изисква точност и внимателно изпълнение на всички операции.