Грижата за здравето може да се нарече модна тенденция, която завладя целия цивилизован свят. Тези, които искат да удължат младостта си и да запазят фигурата си, обичат да бягат, да спортуват и да ядат здравословна храна. Хората, загрижени за високия холестерол в кръвта, ограничават консумацията на животински продукти, а някои дори напълно отказват месото. Не е лесно обаче да се решите на такъв подвиг: как да живеете без месните ястия, с които сте свикнали?

Защо пуешкото се смята за най-здравословното месо?

Диетолозите предлагат на любителите на месо вкусен компромис - да заменят тлъстото свинско и други, не особено здравословни видове месо, с диетично пуешко месо.Явно не напразно ароматната пуйка оглавява празничната трапеза на американците по Коледа. И така, време е да разберем колко полезно е пуешкото месо!

Пуешкото месо се класифицира като диетичен продукт поради удивителната комбинация от висока хранителна стойност и ниско съдържание на калории. В него има малко мазнини, съдържанието на холестерол е много по-ниско, отколкото в свинското или говеждото месо, както и в месото на други птици. Междувременно голямото количество холестерол може да доведе до инфаркт и други неприятни последици.

Видео за полезните свойства на пуешкото месо

В сравнение с говеждото, пуешкото изглежда като шампион по съдържание на желязо, а желязото от пуешкото се усвоява по-добре от човешкото тяло, отколкото от пилешкото. Включвайки пуешко месо в диетата си, вие значително ще укрепите имунитета си поради факта, че месото му съдържа много цинк.

Знаете ли как пуешкото е полезно за пациенти с хипертония? Факт е, че месото на тази птица е богато на натрий, което нормализира метаболитните процеси в човешкото тяло.Голямото количество натрий ви позволява да използвате по-малко сол при готвене на пуйка, което е много важно за хора, страдащи от съдови и сърдечни заболявания и пациенти с хипертония, тъй като прекомерното осоляване на ястията може да доведе до повишаване на кръвното налягане.

Високото съдържание на натрий позволява по-малко сол за готвене на пуйка

Препоръчително е също да добавите пуешко към диетата:

  • бременни жени, поради високото съдържание на фолиева киселина в пуешкото, което е много важно по време на бременност;
  • кърмачки (пуйката е хипоалергенна);
  • за малки деца като вкусна и лесно смилаема допълнителна храна;
  • Тези, които страдат от безсъние, тъй като пуешкото съдържа триптофан, който има естествено сънотворно действие;
  • тези, които са склонни към стрес и депресия (триптофанът насърчава образуването на серотонин - хормонът на щастието);
  • хора, подложени на тежки физически натоварвания, тъй като пуешкото месо съдържа много протеини, които лесно се преработват в жизненоважна енергия.

Заслужава да се отбележи, че пуешкото, чиито полезни свойства са описани по-горе, съдържа толкова фосфор, колкото рибата. Освен това е богат на витамини А, В12, В2, В6, РР, калий, калций, магнезий, селен, йод, манган и сяра.

В комбинация с леки храни, пуешкото дори може да намали риска от рак няколко пъти

Сега съгласни ли сте, че добавянето на пуешко месо към вашата диета ще бъде от голяма полза за вашето тяло? Но пуешкото е по-вкусно от пилешкото и е по-лесно смилаемо от говеждо или телешко. В комбинация с леки храни пуешкото дори може да намали риска от рак няколко пъти!

Пуешки черен дроб - полезно или лошо?

Тъмният, кафяво-червен пуешки черен дроб се използва широко в кулинарията: от него правят пастети, котлети, палачинки, шишчета и пилаф, използват го в салати, пълнят самата пуйка с кайма при печене във фурната.Нежната консистенция и прекрасен вкус на черния дроб се запазват идеално при различни видове топлинна обработка.

Видео за пуешко месо

Черен дроб - най-калоричната част от пуешкото, богата на витамини, минерали, ензими и аминокиселини. Съдържа много фолиева киселина, полезна за бременни жени и малки деца, както и витамин К, който е необходим за метаболизма в костите и съединителната тъкан.

Тъмният, кафяво-червен пуешки дроб се използва широко в готвенето

Може ли черният дроб да навреди на тялото? Както всеки животински продукт, богат на протеини, пуешките дробове не се препоръчват за хора с подагра или бъбречна недостатъчност. В противен случай този страничен продукт е доста безопасен. Само не забравяйте, когато купувате черен дроб в магазин, не забравяйте да обърнете внимание на неговата свежест и срок на годност.

Категория:

Земеделие