Привържениците на правилното хранене използват всяка възможност да обогатят диетата си с витамини, минерали и други полезни вещества. Чрез отглеждане на слънчогледови микрозелени, тази задача може лесно да се справи. Прясно образуваните листа съдържат десет пъти повече хранителни вещества от тъканите на възрастно растение. В продажба днес можете да намерите всичко необходимо за отглеждане на микрозелени растения. Пълният цикъл от засяването на семената до прибирането на реколтата обикновено продължава не повече от 1-2 седмици.

Каква е ползата от слънчогледовите микрозеленчуци?

Микрозелените слънчогледи растат много бързо. Още след 7 дни от момента на засяване ще можете да отрежете сочни зелени листа и да ги добавите към салати, гарнитури, витаминни напитки.

Изследване на учени потвърди редица културни ползи:

  • младите зеленчуци съдържат балансиран комплекс от аминокиселини, участващи в изграждането на мускулите и образуването на ензими;
  • кълновете съдържат хранителни вещества в лесно усвоима форма и се преработват напълно от организма;
  • особено много фолиева киселина и витамини от група В в слънчогледовите микрозеленчуци, продуктът е изключително полезен за деца и бременни;
  • антиоксидантите, съдържащи се в кълновете, забавят процеса на стареене, подпомагат възстановяването на клетките, укрепват сърдечния мускул;
  • част от витамините С и Е, както и селенът подобряват състоянието на кръвоносната система, нормализират кръвното налягане;
  • зелените са идеални за диетична храна, присъствието им в диетата помага за отслабване;
  • лецитинът, съдържащ се в кълновете, подпомага имунната функция, възстановява нормалната функция на мозъка и черния дроб, понижава холестерола;
  • редовната консумация на слънчогледови микрозеленчуци има положителен ефект върху репродуктивното здраве на мъжете и жените поради значителното съдържание на цинк.

Как да изберем и приготвим слънчогледови семки?

Купуването на слънчогледови семки в супермаркетите не си струва дори сурови. Преди продажба семената се подлагат на различни видове обработка за запазване на търговските качества, което значително влошава кълняемостта.

За да покълнат всички семена, посадъчният материал трябва да бъде закупен от земеделски производители. За засаждане върху микрозелени са специално подбрани екологично чисти семена, които не са третирани с фунгициди и други дезинфектанти.Продават се не в обикновени торбички от няколко грама, а в насипни опаковки.

Можете да отглеждате микрозелени зеленчуци от слънчогледови семки от всякакъв сорт. По правило такъв материал има сто процента кълняемост. За да покълнат по-бързо семената, се препоръчва първо да се накиснат в пречистена (но не преварена) вода за 6-8 часа. Най-добре е да направите това в стъклен или керамичен съд с капак.

Името на слънчогледа говори само за себе си - растението се нуждае от много светлина. Освен това културата е невзискателна, микрозелените могат да се отглеждат както в земен субстрат, така и във вода.

Отглеждане на слънчогледови микрозелени в контейнери с почва

Можете да отглеждате слънчогледови микрозелени растения (микрозелени) по различни начини. Например в контейнери, пълни с пръст. Правилният избор на контейнер е от голямо значение. Капацитетът трябва да е широк, но не висок.

Най-лесен за използване:

  • пластмасови тавички със страни 5-6 см високи;
  • керамичен или стъклен съд за печене;
  • блатове за торти, в които често се отглеждат разсад.

Почвеният слой трябва да е с дебелина 4-5 см. Този обем земя е напълно достатъчен за вкореняване на разсад. За засаждане е най-добре да използвате чист торф или смес от градинска почва с речен пясък и торфен субстрат. Закупената почва трябва да се използва внимателно, след като се уверите, че не е третирана с различни химикали. Трябва да потърсите информация за това на опаковката, можете да попитате продавача или консултанта на уебсайта на производителя на почвата.

Самосъставената почва се дезинфекцира преди сеитба чрез калциниране в пещ при температура 80-100 °C за 30-40 минути.

Процедура за качване на борда:

    Подготвената почва се навлажнява и съдът се пълни с нея, като се оставя малко разстояние до ръба на стените.
  1. Земята трябва да бъде леко утъпкана.
  2. Семената се нареждат върху субстрата плътно, два слоя могат да бъдат. Обемът на реколтата зависи от гъстотата на засаждане.
  3. Семената се напръскват с вода от спрей бутилка отгоре.
  4. Контейнерът се затваря с капак, в който предварително са направени няколко отвора за достъп на въздух.
  5. Веднъж на ден посевите трябва да се проверяват и, ако е необходимо, да се навлажняват с пръскачка.
  6. След като се появят издънки, махнете капака и поставете съда на добре осветено място.

Микрозеленото поливане се извършва най-добре чрез пръскане. Разсадът трябва да се напоява често (2-3 пъти на ден), но малко по малко. След 7-10 дни слънчогледовите микрозелени са готови за рязане. В този момент растенията трябва да развият 2 истински листа. Можете да съберете цялата реколта наведнъж или да разредите насажденията, давайки на по-слабите разсад възможност за допълнително развитие.

Ако планирате да възобновите засяването на семена, не изхвърляйте почвата след употреба. От него се изваждат корени с пинсети, след което подготвените семена отново се полагат на повърхността. Една и съща земя може да се използва за отглеждане на микрозелени три пъти.

Отглеждане на слънчогледови микрозелени без земя

Занимавайки се с покълването на слънчогледови семена, е напълно възможно да се справите без земя. Този метод на отглеждане се нарича хидропонен и има някои предимства. Няма нужда да купувате почва и да се притеснявате за нейното качество. Зелените след рязане остават чисти, не е необходимо да се мият.

В този случай се използват други материали вместо пръст:

  • ленени килими;
  • кокосови влакна;
  • минерална вата;
  • изкуствен филц;
  • сено от юта;
  • чул;
  • вермикулит;
  • перлит;
  • марля.

Ако материалът е тънък, трябва да се сгъне на няколко слоя.

Всеки от тези субстрати трябва да се напълни с филтрирана или разтопена вода преди сеитба. По-добре е да не използвате чешмяна вода поради голямото количество примеси.

Засяването се извършва по същия начин, както е използвана почвата:

    Подготвените семена се разпръскват върху субстрата в непрекъснат слой.
  1. Посевите се напояват от бутилка със спрей и се покриват с капак или филм с малки отвори за циркулация на въздуха.
  2. Веднага щом в тавата се появят кълнове, махнете капака и поставете съда по-близо до стъклото на прозореца или под лампата.

Водата не трябва да покрива напълно семената, в противен случай те ще умрат.

За да получите хидропонни микрозеленчуци, можете да използвате специални покълвачи, които представляват тава с мрежеста вложка. Семената се разпръскват върху решетка и водата се излива в тигана до такова ниво, че влагата да докосва семената, но не ги покрива напълно. В този случай водата се сменя ежедневно.

Когато се отглеждат в земята, разсадът получава храна за растеж от зародиша на семето и от почвата. Когато отглеждате микрозелени в хидропоника, можете да подхранвате растенията 1-2 пъти, като използвате слабо концентриран разтвор на минерални торове вместо поливане. За тези цели е подходяща обичайната сложна горна превръзка. При приготвяне на разтвор концентрацията на торове се намалява 2-3 пъти спрямо препоръчаната от производителя доза.

Има и автоматизирани машини за покълване на семена - кълнове. В тях микрозелените се отглеждат с малка или никаква човешка намеса. Поливането в такова оборудване се извършва автоматично.В някои устройства микроклиматът се поддържа с помощта на сензори за температура и влажност. Най-модерните модели кълнове могат да се управляват дистанционно - чрез компютър или смартфон чрез специално приложение.

Микрозелените често са наричани „витаминната бомба“, а слънчогледът е една от най-популярните култури в тази ниша. Семената на растенията са евтини, бързо покълват. Разсадът не изисква старателна грижа, но е изключително полезен. Използват пресни микрозеленчуци, добавят ги към различни ястия, не издържат на топлинна обработка.

Категория:

Зеленчуци и билки