Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Какви породи прасета познавате? Най-вероятно, на първо място, те идват на ум: Ландрас, голям бял и черен, Миргород, Естонски бекон.Някой ще си спомни и екзотични виетнамски прасета или други, по-малко популярни породи. Всъщност в света има над сто породи прасета! Вече е трудно да се повярва, че предшественикът на толкова много различни породи е азиатско или европейско диво прасе - съвременните чистокръвни разплодни прасета са твърде различни от своя див предшественик.
Универсални породи
Всички познати породи свине обикновено се разделят на три основни групи в зависимост от вида на производството: универсален (месен) тип, месен (бекон) тип и мазен (свинско месо) тип.свиневъдите предпочитат предимно да отглеждат универсални породи, които могат да се угояват както за месо, така и за сланина. Освен това популярни са както породите, отглеждани в чужбина, така и местните, по-адаптирани към климатичните условия на нашия регион и към местните фуражи.
В ранна възраст прасетата тип месо-мазнина са доминирани от мускулна тъкан
В ранна възраст прасетата тип месо-мазнина са доминирани от мускулна тъкан, така че младите животни са подходящи за месо. И с възрастта прасетата започват интензивно отлагане на мазнини - съдържанието на мазнини в кланичния труп може да достигне 35%. Основният дял от породите от месо-маслен тип е голямата бяла порода свине.
Видео за отглеждане на мангалови прасетаГолямо бяло
Тази популярна порода първоначално е отгледана от английски животновъди. И тези големи бели прасета, които сега се срещат навсякъде по света, благодарение на развъдната работа, значително превъзхождат английската порода в много отношения.Големите бели прасета са подходящи за отглеждане при различни климатични условия, характеризират се с ранна зрелост и добра плодовитост.
Животните се характеризират със здрава конституция, глиганите достигат средно 350 кг, свинете майки - 250 кг, младите животни до шест месеца с интензивно угояване могат да получат 100 кг. Прасетата се угояват в условия на бекон, месо и мазнини.
" Прасе от порода Голямо бяло"
Миргородская
Породата, отглеждана в Украйна, се характеризира с многоплодна бременност, невзискателност към хранене, бързи темпове на среднодневен прираст при угояване и адаптивност към паша. Конституцията на прасетата е здрава с добре развити големи бутове, възрастните нерези тежат около 310 кг, свинете майки - около 210 кг. Цвят черно-бял.
украинска степна бяла
На външен вид украинските степни свине се различават малко от големите бели: четината им е по-дебела, костите им са по-здрави и са по-груби.Глиганите, свинете майки и младите животни получават приблизително същото тегло като прасетата от едри породи. Предимствата на степната порода включват преждевременна зрелост, плодовитост и непретенциозност към условията на задържане. Много подходящ за отглеждане в сухи степни райони.
" Украински степни бели прасета"
Мангалицкая
Представители на тази порода прасета с къдрава коса (снимка, приложена към статията), въпреки че не са широко използвани в света, въпреки това някои местни фермери отглеждат мангали, за да получат ценна мазнина и елитно диетично месо (без холестерол ) с необичаен вкус .
Прасетата Мангал при добро угояване могат да наддават над 300 кг. Освен това те не са придирчиви в избора на храна: могат да ядат хранителни отпадъци, различни растителни и животински храни и технически остатъци. Можете да ги отглеждате както в кочината, така и на пагон през цялата година.Когато се отглеждат на закрито, барбекютата приличат на външен вид на обикновените прасета, но когато се отглеждат на открито, тези животни са покрити с гъста къдрава коса, която ги предпазва от силни студове.
В допълнение, мангалните прасета не се нуждаят от ваксинация поради силната си имунна система, те са устойчиви на стрес и имат спокоен характер.
" Мангалитски прасета"
Месни породи
Според конституцията породите месодайни прасета се различават от другите по удълженото си тяло с лека предна част и добре нахранена филе с големи бутове. Тяхната мускулна тъкан расте интензивно, напротив, мазнините се отлагат бавно. При кланично тегло 100 кг до 60% е месо, а около 30% са мазнини. Месните породи свине, които отговарят на специални изисквания, принадлежат към беконната група.
Популярни породи свине за месо и бекон в: ландрас, дюрок, естонски бекон, хемпшир, уржум, както и китайски свине (или виетнамски виетнамски).
Ландрас
Поради отличните месни качества породата Ландрас се класифицира като беконови свине. Прасенцата достигат тегло от 100 кг за 190 дни, нерезите наддават около 300 кг, а майките тежат до 220 кг. Консумацията на фураж за прасета за угояване е доста ниска. Свинете майки се характеризират с многоплодна бременност и добра млечност.
" Порода свине Ландрас"
Що се отнася до външния вид, прасетата Ландрас имат характерно за месото тип удължено тяло с плътни бутове, тънка бяла кожа и къса мека четина.
Уржумская
Подобно на свинете Ландрас, свинете Уржум постигат високо тегло при ниски разходи за храна. Освен това животните възприемат добре местните фуражи, а наддаването на тегло при прасенцата е 700 g на ден.
Характеристики на уржумската порода: здрава конституция, дълъг торс с големи размери, покрит с гъста бяла четина. Женските са плодовити, могат да се очакват до дванадесет прасенца при едно опрасване.
виетнамски
Моля за виетнамско коремно прасе
Коременото прасе стана популярно сравнително наскоро и селекцията на тази порода все още продължава с цел увеличаване на живото тегло. Виетнамското гънко прасе се оценява за липсата на специфична миризма, чистота, компактен размер и балансиран характер. Животните имат силен имунитет и се чувстват добре на пасището. Свинете майки се отличават от другите породи с добре развит майчински инстинкт и висока млечност. Виетнамските прасета бързо наддават на тегло и до 10 месеца вече тежат около 110 кг.
Мазни камъни
Лесно е да се разпознаят прасетата от мазна посока по рехава конституция и скъсено тяло. Съдържанието на мазнини в стокилограмов труп достига 45%, а месото - по-малко от 50%. От най-често срещаните породи от мазен тип, заслужава да се отбележи голямата черна, Berkshire, Breit.
Видео за виетнамските тревопасни прасетаГолям черен
Черното прасе се различава от другите породи по наситения си черен цвят и набръчкана кожа. Големите черни глигани наддават на тегло над 290 кг, теглото на свинете майки може да достигне 220 кг. По време на угояването на младите животни наддаването на телесна маса е 670 g при среден разход на храна. Съдържанието на месо в кланичния труп е 52-53%.
Самата голяма черна порода има много недостатъци в чистата си форма, но при кръстосване с други породи (особено бели) е възможно да се постигнат по-добри резултати.