Зелето от аспержи се влюби в много летни жители: неговите съцветия имат интересен деликатен вкус и богат химичен състав, а ниското им съдържание на калории ви позволява да ги включите в диетата, без да се страхувате да навредите на фигурата. Списъкът с предимствата на културата се оглавява от нейната непретенциозност - отглеждането на броколи на открито ще изисква минимален труд. Съцветията му узряват бързо. Ще бъде възможно да се насладите на тях, когато изминат 2 месеца от поставянето на разсада на леглата. Но не трябва да бързате да почиствате зелевите храсти от градината. Ако след получаване на основната реколта продължите да се грижите за броколите, до края на сезона върху него ще се появят множество нови образувания - малки, но годни за консумация и полезни глави.

Подготовка на посадъчен материал

Засяването на семена от зеле от аспержи може да се извърши веднага на лехите. Но по-често се отглежда чрез разсад. Въпреки че този метод е по-трудоемък, важното му предимство е възможността за по-бързо прибиране на ценна реколта. Можете да получите жизнеспособен разсад в оранжерия или у дома, като поставите контейнери със засети броколи на перваза на прозореца, изолиран балкон или лоджия.

За да бъде разсадът приятелски и здрав, се извършва подготовка на семената преди засаждане.

    Първо се поставят във вода, загрята до 50°C. Може да е чист, но е по-добре да разтворите малко калиев перманганат в него, което ще помогне за дезинфекция на семената.
  1. След 15-20 минути се изваждат и веднага се поставят в съд със студена вода, където престояват 1 минута.
  2. След това семената на броколите се третират със специални биологични препарати - стимулатори на растежа и фунгициди. Посадъчният материал трябва да престои в разтвора, приготвен съгласно инструкциите на производителя, поне 12 часа.
  3. След това го поставят в хладилника за 24 часа.
  4. За да улесните засаждането на семена, те трябва да бъдат изсушени. Тогава те ще бъдат добре отделени от пръстите.

Следващата стъпка е подготовката на почвата. Обикновената градинска почва е подходяща за броколи, но е по-добре да добавите към нея дървесна пепел (1-1,5 чаши тор се разбъркват в 1 кофа почва). Той ще осигури на разсада необходимите хранителни вещества и ще помогне за намаляване на киселинността на почвата. Професионалистите съветват да използвате субстрат от компоненти, смесени в равни количества за засаждане на семена от броколи:

  • градинска почва;
  • хумус;
  • торф;
  • пясък.

Основното условие за здравето на растенията е рохкава почва и добър дренаж. Когато влагата стагнира, засаждането може да бъде унищожено от черен крак.

Получаване на разсад

Засяването на семена от зеле от аспержи се извършва в субстрат, дезинфекциран с разтвор на калиев перманганат в края на март или началото на април. У дома се препоръчва да ги засадите в отделни контейнери. Това ще предпази кореновата система на броколите от увреждане, когато растенията се пренасят на открито. В допълнение, в отделни саксии разсадът е по-мощен и се развива по-добре, защото не трябва да се бори със съседите си за светлина и хранителни вещества. Освен това ще бъде по-лесно да се грижите за тях: няма нужда от разреждане и бране на разсад. Ако се използва обикновен съд, се оставят 5 см между семената в реда.

Съвет

Можете да засадите вече излюпени семена от броколи в земята. За да ги покълнете, използвайте хартиена кърпа или кърпа. Намокрете материала добре с вода, разпръснете семената върху него и след това го покрийте с найлонов плик. Ще отнеме 2-3 дни и те могат да бъдат засадени в саксия.

За да покълнат семената на броколите, температурата на въздуха в помещението се поддържа в рамките на 18-20°C. Когато разсадът се излюпи, тя се намалява до 8-10 ° C. Разсадът се нуждае от прохлада само през първата седмица от развитието си, в бъдеще оптималната температура за тях е 15-20 ° C. Те не изискват специални грижи. Достатъчно е да поставите контейнери с разсад от броколи на светло място и да ги поливате обилно, като предпазвате почвата от изсушаване и преовлажняване. На възраст 30-38 дни младото зеле от аспержи може да се постави на леглата. По това време тя пуска 4-5 пълноценни листа.

Броколите са студоустойчива култура, храстите й издържат до -7°C. Ето защо можете да засадите семената му веднага в градината, като им осигурите парникови условия, като покриете леглата с филм или специален материал. Те ще помогнат и ще защитят младите аспержи от насекоми вредители. Ако сеете семена от броколи през първото десетилетие на април, тогава до средата на май разсадът ще бъде достатъчно развит, за да бъде поставен на постоянно място.По този начин се получават закалени разсади, адаптирани към външни условия с по-висока преживяемост. Подслонът от лехите се премахва, когато разсадът стане по-силен.

В Урал се практикува друг начин за отглеждане на култура - засаждане на семена от броколи директно в открита земя. Можете да направите това от май до юни. На мястото се изкопават плитки дупки с интервал от 50 см. Във всяка се поставят по няколко семена, покриват се със слой почва и се поливат обилно. Когато се излюпят издънки, оставете най-силния кълн. Първата реколта от броколи ще дойде в края на лятото или началото на есента и допълнителни миницветчета могат да бъдат събрани от тях до октомври.

Кацане на земята

Броколите се страхуват от яркото слънце, по-добре е да ги засадите на леко засенчени места. Той ще донесе изобилна реколта на плодородни, богати на хумус, некисели почви с лека пореста структура. Ако рН не е достатъчно високо (от 3 до 6), почвата се варува.Прах от яйчени черупки, креда или вар ще помогнат за неутрализиране на киселинността. Правилното отглеждане на броколи включва редуване на културите. Не го поставяйте в райони, където през миналия сезон са били засадени кръстоцветни зеленчуци. Но ще се развие добре на почвата след картофи, моркови, домати, лук, тиква, различни бобови растения.

Районът, където планирате да засадите броколи, е най-добре подготвен през есента. Изкопава се, като се внасят торове с високо съдържание на калий и фосфор. За култура са подходящи както органични, така и минерални състави: оборски тор, хумус, суперфосфат, калиев нитрат. Не е критично, ако не е възможно да се извърши есенната подготовка на леглата. Грижата под формата на подхранване ще осигури на броколите необходимите хранителни вещества.

Аспержите трябва да се засаждат в дълбоки дупки. Почвата в тях трябва да е добре навлажнена - с 30 см. Между съседни дупки се оставя 30-40 см свободно пространство. Междуредието трябва да е широко - поне 45-60 см.Ако почвата не е била предварително обогатена с торове, във всяка дупка се хвърлят пепел и хумус или компост (1 шепа).

След това в него се поставя разсад, изваден от саксия или оранжерия, заедно със земна буца. Опитвайки се да не излагат корените му, те се изправят внимателно. Броколите изискват засаждане на средна дълбочина - стъблото на растението се потапя в почвата до първите листа. Препоръчва се процедурата да се извършва в облачно време и следобед. Завърши с поливането. За да се улесни грижата за засаждането, почвата под растенията се мулчира. Слой фина слама, суха трева или дървени стърготини ще помогне за задържане на влагата, ще предпази растенията от прегряване и ще спре растежа на плевелите.

Съвет

Разсадът на броколи с развита коренова система, състояща се от много тънки издънки, се вкоренява по-добре и боледува по-малко. Те трябва да достигнат 15-20 см височина.

След кацане

За да се гарантира, че засаждането на броколи няма да завърши със смъртта на младите растения, те трябва да бъдат защитени от изгаряща слънчева светлина. Подслон може да се направи от стари кофи или смърчови клони. Изкуственото засенчване се оставя за 7-10 дни, докато разсадът се вкорени. Грижата за аспержи е лесна. Нейната селскостопанска технология се състои в процедури, познати на всички летни жители. Насажденията се поддържат редовно:

  • поливане;
  • подаване;
  • трева;
  • спуд;
  • разхлабване.

Тайните на високите добиви на броколи са разкрити отдавна. Честото поливане и торене гарантират успех в отглеждането на културите. По-добре е да навлажнете насажденията вечер. На етапа на формиране и развитие на съцветия, процедурата се извършва през ден. Ако лятото се оказа горещо и сухо, поливайте храстите на броколите ежедневно - рано сутрин и вечер, когато топлината отшуми.През останалото време е достатъчно едно овлажняване на седмица. Поливането на зелето от аспержи е необходимо обилно, почвата трябва да се намокри поне 15 см.

За интензивен растеж и обилно плододаване броколите ще се нуждаят от много хранителни вещества. Препоръчително е да се използват състави от органичен произход за горна превръзка: инфузиран лопен, пилешки изпражнения. Допълнителното хранене за зелето от аспержи се осигурява на всеки 14 дни. Такава грижа започва от момента, в който храстите й се вкореняват на ново място и започват да растат. Когато започнат да се образуват съцветия, те преминават към минерални торове. В 10 литра вода се смесват три компонента:

  • суперфосфат (40 g);
  • амониев нитрат (20 g);
  • калиев сулфат (10 g).

Полученият състав се полива под корена. Тогава грижите под формата на превръзки се прекратяват. Възобновява се след отрязване на основното съцветие от зелето. За тор се използват същите минерални препарати, но в различно съотношение.През този период растенията имат нужда от 3 пъти повече калий и 2 пъти по-малко от фосфор и азот. Ако продължите да подхранвате, страничните издънки на аспержите ще започнат да растат активно и ще бъде възможно да се събере допълнителна реколта от тях.

Съвет

След всяко поливане и торене, почвата под храстите броколи трябва да се разрохка старателно.

Правила за прибиране на реколтата

Отрежете цветчетата аспержи, когато са зелени. Важно е да се следи отблизо състоянието им, тъй като главата бързо презрее, само за 2-3 дни. Ако пропуснете момента, той ще бъде покрит с малки пъпки, които след това се превръщат в жълти цветя. Вече не е възможно да се яде такъв зеленчук. Първо отрежете основното стъбло на броколите. Към момента на зрялост дължината му трябва да достигне 10 см. След отстраняването му можете да съберете допълнителна култура, образувана върху страничните издънки.Ядливи са не само съцветията на броколите, но и горната част на стъблото.

Събирането на глави е най-добре сутрин, тъй като те избледняват под въздействието на слънчевата светлина. Ранно узрелите съцветия от броколи са неподходящи за дългосрочно съхранение. Можете да направите с тях по 2 начина: веднага да готвите или замразите. Реколтата, събрана в средата на есента, може да се съхранява до 3 месеца. За да остане свеж, той се нуждае от прохлада. Ще трябва да поставите главите в хладилника или в мазето.

Броколите имат интересна функция. Дори след като са извадени от земята, храстите му могат да образуват нови яйчници. Ако в процеса на подготовка на градината за зимата те бъдат изкоренени и оставени на леглата, тогава след 1 месец ще бъде възможно да се отрежат последните сочни съцветия от тях.

Зелето от аспержи все още не е придобило голяма популярност сред летните жители, но тази култура заслужава внимание. Редовната консумация на съцветията му е полезна за здравето, а приготвянето им е бързо и лесно.Ястията с броколи ще добавят разнообразие към диетата, защото има много рецепти за тях. Може да се вари, пържи, задушава с други зеленчуци, задушава, използва като пълнеж за пайове.

Няма да отнеме много време да се погрижите за аспержите. Отглежда се не само в градината. У дома можете да получите богати на витамини съцветия през цялата година, като засадите семена в дървени кутии и ги поставите на балкон или лоджия. Броколите почти не се страхуват от студа, в открито поле рядко се засягат от вредители, обичат влажното време. Достатъчно е само да поливате и подхранвате насажденията навреме и можете да се насладите на плодовете на труда си до късна есен.

Категория:

Зеленчуци и билки