Cilantro или второто му име кориандър е пикантно едногодишно растение, което успешно се използва в кулинарията като подправка за риба, месо, салати и др. Поради високото съдържание на витамин С и минерали, тази подправка се използва и в народната медицина, като отличен диуретик и антисептик. Сухите семена на това тревисто растение се наричат кориандър, а зелените му, независимо дали са пресни или сушени, се наричат кориандър.

Разновидности

В дачите и градините на жителите на средната лента най-често можете да намерите следните сортове кориандър, засадени в земята:

  • Амбър;
  • Long Stand RS;
  • Алексеевски 190;
  • Caribe 215;
  • Cilantro.

Сухите семена на това тревисто растение се наричат кориандър

Има и други разновидности. Те се различават помежду си по продължителността на зреене, времето на стеблене, както и по вкус и съдържание на хранителни вещества. Сеитбата и грижите за тях ще бъдат същите.

Всички те растат добре в леки, предварително наторени почви, могат да се засаждат и в пясък. Те не изискват създаването на определени условия.

Функции на Fit

Въпреки факта, че кориандърът се счита за екзотично растение в нашите географски ширини, той расте добре не само в страната, но и на балкона и дори на прозореца. Това дава възможност на тези, които нямат личен парцел, да използват свежата му зеленина през цялата година. Но най-добре е, разбира се, да засеете тази пикантна билка в открита земя, която трябва да бъде правилно подготвена преди това.

Леките почви с ниско алкална среда са отлични за засаждане на семена от кориандър:

  • пясъчен;
  • глинесто.

През есента се подготвя градина с кориандър

Ще бъде чудесно, ако преди да засадите тази подправка, на това място растат други градински билки, например босилек. Почвата ще трябва да бъде изкопана и добре наторена, като за тази цел се използват пясък, хумус и прясна дървесна пепел. Що се отнася до оптималното място за отглеждане на кориандър, хълмовете или равнините, които са на слънце или в частична сянка, са много подходящи за това. Засаждането на това растение в низина увеличава риска то да се намокри, преди да узрее.

Леха за отглеждане на кориандър се подготвя през есента, като се почиства почвата от последната реколта и допълнително се наторява земята с калиева сол. Това ще бъде предварителната грижа за нея.И трябва да засадите тази градинска трева в началото на пролетта, когато почвата е добре навлажнена с топящ се сняг и първите пролетни дъждове. Преди засаждане земята трябва да се разхлаби отново, да се подхрани с органични торове и, ако е необходимо, да се напои обилно.

Семената, преди да ги изпратите за сеитба, за по-добро покълване се препоръчва да се накиснат в сок от алое. Посейте кориандър на редове, като ги поставите на разстояние 15 см един от друг, както е показано на снимката. Необходимо е да се задълбочат семената на кориандъра в земята с около 2 см с разстояние 10 см, консумация на 1 кв. m ще бъде около 3 грама. Подробно видео на сеитбата можете да намерите в интернет.

Видео преглед на семена

Отличен вариант би бил да засадите лехи с тази пикантна билка на свой ред. Първо засадете едното, след две седмици - второто, след още 2 седмици - третото. Това ще ви позволи да берете кориандър няколко пъти през един летен сезон и да имате свежи билки на масата през цялото време.

Правила за грижа

Cilantro, както и целината с листа и дръжки и други градински зеленчуци, се нуждаят от редовни, но не сложни грижи. Има няколко видеоклипа в интернет за това. А именно:

  • премахване на плевели;
  • разрохкване на почвата,
  • навременно поливане.

Поливането е особено важно през сухите лета - поради липса на влага растението може да не образува розетка, като пуска стрели. За ранна реколта кориандърът може да бъде засаден в оранжерия, оранжерия или точно под филм.

Подстригването на прясно покълнали семена от кориандър трябва да бъде по-задълбочено, отколкото при зрели растения. Те се появяват над повърхността на почвата обикновено 2 до 3 седмици след засяването им. През този период е важно да се премахнат навреме плевелите, които могат да унищожат крехките им стъбла. И след като пораснат с около 5 см, те могат да бъдат допълнително подхранвани с азотен тор за това.Но преди това е препоръчително да разредите леглото, като премахнете слабите кълнове. Между другото, те вече могат да се използват за храна.

Грижата за прясно покълнали семена от кориандър трябва да бъде по-задълбочена

Когато младият кориандър се нахрани, можете да разпръснете мулч около леглото с него, това ще предотврати растежа на плевелите и ще запази влагата в земята. Това е цялата грижа, за изучаването на тънкостите на която можете да гледате видеото.

Ако тази пикантна билка се отглежда за зеленина, тогава не трябва да се оставя да цъфти, като се отрязват пъпките, които са започнали своевременно. Ако растението се отглежда под семена от кориандър, тогава, напротив, ранният цъфтеж ще бъде само на ръка. С намаляването му ще се забави и интензивният му растеж. Ето защо тези, които планират да отглеждат тази подправка за зеленина, се съветват да я засадят възможно най-късно.

В края на юли, август и началото на септември цветните стъбла практически не са вързани върху него, а зеленината, напротив, расте много бурно. Юни е идеалното време за събиране на семена. Съответно, леглото трябва да бъде засадено под кориандъра в началото на пролетта. Грижата за него ще бъде малко по-трудна, но резултатът си заслужава.

Видео за това как да сеете преди зимата

Жътва

Както бе споменато по-горе, като засадите тази подправка на личния си парцел, можете да разчитате на прибиране на зеленина и прибиране на семена. И двете се използват в кулинарията като ароматна подправка. Зелените от градината, с правилното и навременно засаждане на тази градинска трева, могат да бъдат събрани няколко пъти в един сезон, подобно на начина, по който се отглежда копър за продажба. За да направите това, трябва да отрежете зелената му част, когато растежът му спре, но цветните стъбла все още не са вързани. Обикновено това се случва, когато дължината на стъблата достигне 20 см.След това отрязаната реколта трябва да се измие, сортира, изсуши и сортира на китки.

И за да съберете семена, първо трябва да изчакате, докато те, както е показано на снимката, придобият кафяв оттенък, след което отрежете стъблата в корена, вържете ги на китки и ги окачете върху мушама, постлана под тях. В резултат на това семената се ронят и остава само да се съберат в сух буркан, където да се съхраняват. Не се нуждаят от допълнителни грижи.

Категория:

Зеленчуци и билки