Понякога в зеленчуковите градини можете да намерите интересен вид зеле с лилаво-кафява глава. Поради този необичаен цвят на листата, този вид получи името си - червено зеле. Това растение идва от Средиземноморието и се появява в градините преди четири века, но оттогава културата не е получила широко разпространение. Може би причината е външният вид и твърдостта на листата, неестествени за северните ширини. Заслужава да се отбележи, че последното лесно се коригира със сол или гореща вода.

Разнообразни функции

Червеното зеле има доста голямо разнообразие от сортове, но не всички от тях са популярни. Най-често в градините се срещат следните видове.

    Калибас. Сортът идва от Чешката република, неговата характеристика е коничната форма на зелевите глави с преобладаващ лилав цвят. Различава се от другите по това, че е по-устойчив на топлина и продължително дъждовно време. Средно теглото на една възрастна глава зеле е от 1,5 до 2 кг.
  1. Autoro F1 е хибрид, отгледан в Холандия. Главите с наситен тъмночервен цвят растат доста плътни. Сортът има много розеткови листа, благодарение на които издържа на неблагоприятни климатични условия.
  2. Пример F1 също се отглежда в Холандия, но се различава от своя събрат по лилаво-лилави листа. Този сорт е отличен за дългосрочно съхранение и остава свеж за 3-4 месеца след отрязване от градината.
  3. Летен дебют. Сортът е отгледан в Дания и е ранозреещ. И така, техническата зрялост на зеленчука настъпва вече 2 месеца след засаждането на разсад на 45-дневна възраст. В същото време едно възрастно растение, ако се грижи правилно, има доста гъста глава зеле с тегло до 2 кг.
  4. Каменна глава. Този сорт има може би най-голямата маса възрастни растения. Така зрялата глава зеле може да достигне тегло от 3,6 кг. Освен това зеленчукът има висок процент на добив и е устойчив на повечето болести.

Характеристики на отглеждане на червено зеле

Червеното зеле, подобно на другите видове от семейството на зелето, изисква известни грижи, тъй като е растение с дълъг ден. Това означава, че най-добрият вариант за успешното развитие на растението ще бъде лек ден с продължителност най-малко 14 часа. За най-добри резултати се препоръчва да засадите този зеленчук възможно най-рано. Това се улеснява от факта, че семената на зелето могат да покълнат дори при доста ниска температура от +2 градуса за някои култури. Разбира се, при такива ниски показания на термометъра процесът на растеж ще бъде малко по-бавен, отколкото при същите +20 градуса.

Ако червеното зеле е засадено в топло време, тогава още на 4-5-ия ден можете да видите как се излюпват първите кълнове. Не се страхувайте от пролетни слани, особено ако разсадът е бил засаден преди 3 или 4 седмици. На тази възраст растението може да понесе спад на температурата до -6 градуса, но за кратко време. Ако говорим за температурния режим като цяло, тогава може да се отбележи, че най-добрият вариант би бил да си тръгнете, когато термометърът показва 15-18 градуса.

Съвет

Не излагайте червеното зеле на прекалено високи температури, тъй като това ще забави растежа на зеленчука.

Отглеждането на червено зеле има много прилики с грижите за обикновеното бяло зеле. Например и в двата случая растението трябва да получи много влага. Въпреки това, поради добре развитата коренова система, растението може лесно да издържи краткотрайна суша.За да получите максимален добив, се препоръчва да отглеждате разсад на глинести почви, тъй като те задържат влагата най-ефективно, което ще улесни грижите за растението в бъдеще.

Подготовка на семена и почва за засаждане

Преди да започнете отглеждането, както в случая с бялото зеле, семената трябва да бъдат покълнати. За да направите това, те първо се изсипват с умерено гореща вода, чиято температура трябва да бъде приблизително 45-50 градуса. Те се държат в течност за 15 или 20 минути, след което семената трябва да се прехвърлят в студена вода за една минута. След тази процедура разсадът ще се втвърди и може да бъде стимулиран.

Стимулирането е необходимо за бързото поникване на кълнове. За целта пригответе разтвор със следните компоненти:

    литър преварена или утаена вода;
  1. чаена лъжичка комбиниран тор като нитрофоска.

Семената трябва да престоят в получената течност около 12 часа, след което трябва да се измият обилно под течаща вода. Сега разсадът трябва да се постави за един ден на хладно място или в хладилник, където температурата е настроена на 1-2 градуса. Сега грижите за семената са завършени, те могат да бъдат засети.

Преди да засадите зеле, е необходимо да подготвите лятна вила, като разбиете парцели. Това се прави въз основа на размера на градината, както и на осветеността на територията. Въпреки слабостта към високи температури, този вид обича места, разположени под слънчевите лъчи. Ако говорим за почвата, тогава си струва да добавим към горните критерии, че червеното зеле не толерира засаждане в кисели почви. Така че, с грешен избор на място, младите кълнове могат да бъдат засегнати от clubroot.

Най-добре е да изберете сайт през есента. Бъдещото легло трябва да бъде изкопано, докато почвата също се нуждае от грижи. Към него се добавят органични и минерални торове.Ако мястото е разположено на кисела почва, то може да се неутрализира чрез добавяне на допълнителна вар или пепел в размер на 200 g / 1 m2 през първите месеци на пролетта.

Засаждане на семена и грижи

Времето и месецът на засяване на семена трябва да бъдат избрани въз основа на това кой сорт ще расте на мястото. Почти всички от тях могат да бъдат засадени в началото на март. И към края на април - началото на май, за да продължат да растат, кълновете могат да бъдат засадени на открито. Сигналът за започване на пресаждането е появата на 4 до 6 истински листа върху младите растения, които могат да се образуват от 5-та до 7-та седмица след сеитбата.

Засаждането на разсад, за да продължи да расте на открито, трябва да се направи, като се вземе предвид факта, че едно възрастно растение ще се нуждае от много място.Следователно под всеки разсад е необходимо да оставите правоъгълна площ с размери 50 × 60 см. При спазване на това условие зелето ще може да развие мощна коренова система и да получи необходимото количество хранителни вещества за развитието на голяма глава от зеле.

Грижата за възрастни и млади растения е малко по-различна. Така че младият растеж се нуждае от редовно поливане, но трябва да запомните, че в млада възраст червеното зеле не харесва както силна суша, така и бъбрек, пренаситен с влага. В допълнение, отглеждането на млади издънки предполага периодично разхлабване на почвата с прибиране на плевелите. Също така не забравяйте да инспектирате растенията за вредители и болни листа.

Резултат

При правилна грижа, до момента на прибиране на реколтата, главите на растението ще бъдат доста стегнати и плътни. Ако не отлагате прибирането на реколтата, тогава плодовете няма да загубят вкуса си и могат да се съхраняват няколко години, оставайки свежи.

Отглеждането на тази култура е по силите дори на неопитни градинари и градинари. Освен това червеното зеле е идеално за салати и други ястия. Можете да го ядете както прясно, така и мариновано, но поради своята твърдост това зеле е напълно неподходящо за мариноване.

Категория:

Зеленчуци и билки