Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Тайговият мед е един от най-уникалните и търсени разновидности на този пчелен продукт, защото тайгата остава екологично чист район. Това е далеч от вредното производство, отработените газове и други странични продукти на човешката цивилизация. Затова растенията дават на пчелите чист нектар . Медовите растения са не само билки, но и диворастящи дървета, храсти. Пчеларите приписват тайговия мед на висококачествените заради неговия цвят, вкус, уникален състав.

Вкусът и цветът на тайговия мед

Поради факта, че една пчела взема подкуп от различни медоносни растения, вкусът и ароматът на тайговия мед е наситен, изразен.

Има кафе, тъмнокафяв цвят и след кристализация не се губи. Кандираният мед придобива грубозърнеста структура.

Тая мед

Вкусът и цветът на тайговия мед могат да варират значително един от друг, в зависимост от медоносните растения.

Как да изберем правилния? Медът от тайга има богат, леко тръпчив вкус, приятен аромат, кафяв цвят с тъмни или светли тонове, висока пластичност и вискозитет.

Състав: Витамини и минерали

Съставът на тайговия мед зависи от времето на годината, медоносното растение и мястото на събиране . За пациенти с диабет е по-добре да изберете различен вид мед, тъй като в тайгата количеството на глюкозата надвишава фруктозата :

структура%
фруктоза36
гликоза39
Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества25

Фолиева киселина, витамини от групи В, С, Е, К се съдържат в големи количества.

Минерални съединения и микроелементи:

  • желязо;
  • никел;
  • калций;
  • йод;
  • кобалт;
  • калий;
  • хлор;
  • Йод и други.

Съставът на тайговия мед включва ябълчна и млечна киселина . Има и лимон, вино и киселец. Съдържанието на калории е високо. 100 g продукт съдържа 315 kcal.

Може да се интересувате от състава и свойствата на други сортове мед:

  • Полезни свойства и противопоказания на памучен мед
  • Полезни свойства и противопоказания от кориандър мед
  • Полезни свойства и противопоказания на мед от ангелика
  • Полезни свойства и противопоказания за мед от сладка детелина

Полезни свойства

Тайговият мед има много полезни свойства. Укрепва имунната система на организма, предотвратява разпространението на вирусни инфекции и вредни бактерии, стимулира работата на сърцето, черния дроб и бъбреците. Този сорт повишава физическите и умствените показатели.

Медът има благоприятен ефект върху нервната система, т.е. дава успокояващ ефект. Затова е полезно да го приемате вечер непосредствено преди лягане. Подобрява апетита - за да се активират храносмилателните процеси, този сорт се консумира сутрин на празен стомах, отмива се с чаша вода.

Таен цвете мед

В допълнение към традиционната и алтернативната медицина, тайговият мед се използва в козметологията . Маски, кремове, които съдържат този продукт, влияят положително на кожата, почистват порите. Освен това медът укрепва корените на косата.

След кристализацията не може да се нагрява, стопява. Всичко това се отразява негативно на полезните свойства.

Медът от тайга се използва и при готвене за печене, напитки. Добре върви с горски плодове, ядки, плодове.

Колкото по-тъмен е медът, взет от нектара на растенията, толкова по-питателен и по-богат по състав.

Противопоказания и вреди

Тайговият мед е доста силен алерген. Ето защо е препоръчително да използвате този продукт два пъти на ден: сутрин на празен стомах и вечер преди лягане, тоест общо - не повече от 80 g.

Не използвайте алергии към пчелни продукти.

Както вече беше отбелязано, по- добре е пациентите със захарен диабет да откажат употребата си и да изберат мед, който има повече фруктоза в състава си. В този случай консултацията с лекаря няма да бъде излишна.

Не го давайте на деца под три години.

За медоносното растение

Тайговият мед се счита за полифлорен. Тоест , съставът му съдържа продукт от много медоносни растения, по-често от кучки от лечебни растения:

  • ангелика;
  • градински чай;
  • сладка детелина;
  • Хедър;
  • Кипър;
  • Иван чай;
  • Meadowsweet;
  • мечка тръба
  • мента и други.

Местата на растеж на тези медоносни растения са районите на тайгата на Източен Сибир, предпланините на Алтай, Трансбайкалия.

Пчелина в тайгата

Друго предимство на тайговия мед е дълъг период на събиране на нектар, тоест той се разтяга във времето. След като едно медоносно растение цъфти, друго започва да цъфти. Така от края на май до края на лятото пчелите работят в районите на тайгата в продължение на три месеца.

Условия за съхранение

Полезните свойства на тайговия мед след кристализация не се губят. За да ги запазите по-дълго, продуктът се съхранява при положителна температура от 5 до 18 градуса .

Пакетиран тайгов мед в стъклен буркан

Не поставяйте буркани с мед в хладилника или на светлина, тъй като първото и второто се отразяват негативно върху безопасността на хранителните вещества. В допълнение към температурата, важни условия за съхранение са относителната влажност, която трябва да бъде около 60%, и съдове от стъкло, керамика или глина.

Какви са основните заболявания, лекувани?

Медът от тайга върви добре с други лечебни растения. Ето защо е препоръчително да го приемате не само в чистата му форма.

  • Медът с майчината ще помогне да се успокоят нервите, да се възстанови сърдечната честота. Използва се при тахикардия.
  • Медът с подорожник - антипиретик, премахва токсините от тялото.
  • Ако се използва с мумии или ядки, тогава постигнете възстановителен ефект.
Тайгов мед в пчелни пити в стъклена купа
  • Мултивитаминът е комбинация от шипка и мед от тайга .
  • За възстановяване на хормоналния баланс се използва този пчелен продукт със касис.
  • Медът помага за справяне с всички настинки, инфекциозни заболявания .
  • Използва се и под формата на лосиони и компреси за порязвания, ревматизъм .

Благодарение на отличния си вкус, красивия цвят и наличието на огромно количество хранителни вещества, тайговият мед спечели предпочитанията на много ценители на този прекрасен пчелен продукт.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Пчеларство