Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Чистият кестен мед е рядкост. Това се дължи на зоната на разпространение на медоносното растение. Но ако закупите фалшив продукт, имате късмет, защото този сорт има антибактериални и противовъзпалителни ефекти.

Някои пчелари и любители с удоволствие го свързват с нискокачествен мед. Това се дължи на наличието на горчивина във вкуса. В тази статия ще говорим за полезните свойства и противопоказания за употребата на кестенов мед. И също така да научите за терапевтичния му ефект.

Вкус и цвят

Цветът на кестеновия мед зависи от това къде расте растението, в какво време се събира нектарът (време и климат), какъв вид кестен се използва като медоносно растение. При облачно време е по-концентрирано. В нормално време цветът му наподобява шоколад. По консистенция той е вискозен, невъзможно е да го разпръснете.

Това е един от малкото сортове мед, който е леко горчив в устата. Можете да го затоплите. При температура над 40 градуса тя става по-сладка, но бързо губи полезните си свойства.

Може да не кристализира няколко сезона. Този индикатор се използва за медицински цели и козметология, тъй като захаросаният мед губи своята еластичност, а след нагряването му има и полезни свойства.
За да определите истинския мед или не, цветът и вкусът ще помогнат.

Състав: Витамини и минерали

Дълго време голямо количество фруктоза в състава му помага да остане течен, вискозен продукт. Той е повече от глюкоза, следователно, след консултация с лекар, този сорт може да се консумира от пациенти със захарен диабет.

Външен вид на кестеняв мед

Голям брой минерали натрий, фосфор, желязо, йод; микроелементи: цинк, флуор, манган, мед; аминокиселините и естествените биогенни стимуланти правят този натурален продукт ценен за здравето. Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и други. Много питателна. 100 г продукт съдържа 284 калории. В състава му практически няма протеини и мазнини.

Истинският чист кестен мед е доста скъп, тъй като медоносното растение расте на ограничена площ.

Полезни свойства на кестенов мед

Ползите от този продукт са просто безценни. Този сорт е отличен антисептик. С него раните заздравяват, дори при пациенти със захарен диабет. За такива хора е полезно и в храната. След като се консултирате с вашия лекар, можете да го изядете, защото повече от 90% от меда след абсорбция се разтваря директно в кръвта поради високото съдържание на фруктоза.

В есенно-зимния и зимно-пролетния период, благодарение на тройната му употреба в храната през деня, по една супена лъжица всяка, имунитетът на организма се повишава. Супена лъжица мед от кестен, изядена на празен стомах сутрин и вечер след изпиване на чаша вода, осигурява обвиване на устната лигавица, а след попадане в стомаха - и стените на червата.

Това предпазва организма от действието на вредните бактерии, лекува съществуващите рани и рани. Използва се в козметологията, кулинарията, традиционната и алтернативната медицина.

Може да ви заинтересуват следните статии за меда:

  • Как да готвя и да се лекува с меден трепанг?
  • Как да направите капан за пчелите у дома със собствените си ръце?
  • Използването на прополисова тинктура за медицински цели.
  • Тайните на лечението с тинктура от восъчен молец.

Противопоказания и вреди

Не се препоръчва за хора, които не понасят мед или са алергични към кестен. В този случай може да навреди на тялото. Препоръчва се преди да го приложите външно върху кожата на кистата на гърба му, да нанесете малко продукт, изчакайте няколко минути.
Ако няма отрицателна реакция, използвайте този сорт като средство за защита.

Пациентите с диабет също трябва да се използват предпазливо при умерена степен. Не се препоръчва да се дава храна на малки деца.

За медоносното растение

Медовото растение от този сорт е кестен, който расте в Кавказ, в Крим, на юг на Франция, Италия. Именно французите доставят този продукт в големи количества, за да съхраняват рафтове.

Конски кестен, въпреки че е медоносно растение, но съставът на мед от него, цвят и други показатели се различават от кестенявия мед: той е прозрачен, бързо захарен и има по-малко хранителни вещества и микроелементи. Вкусът му е горчив.

Цъфти обилно през май-началото на юни в продължение на две седмици. Ето защо, ако пчеларите искат пчелата да получи подкуп от това медоносно растение, не трябва да пропускате крайните срокове. Времето през този период е благоприятно за пчелите, тъй като все още няма топлина.
Основното е, че не трябва да има чести дъждове. Растението произвежда много нектар и цветен прашец. Затова се получава много мед. Изобилието от цъфтеж компенсира за кратък период от време възможността за събиране на нектар за пчелите.

Кестен, направен на ограничена площ

Условия за съхранение

По-добре е продуктът да се съхранява при температура, която не надвишава 19 градуса. Това се отнася за периода, когато медът след изпомпване е в течно, а не захарно състояние. В такава консистенция се съхранява до две години.

След това той кристализира. Температурата на съхранение се намалява до 5 градуса. Не го спускайте под нулата и не загрявайте мед след кристализация, за да избегнете загубата на неговите лечебни и хранителни свойства.

Така че медът не абсорбира излишната влага, ако не се съхранява в запечатан съд, влажността на въздуха се поддържа на ниво от 59-61% . За предпочитане е да използвате стъклени съдове за дългосрочно съхранение. Пластмасата е подходяща за транспортиране.

Пряката слънчева светлина влияе неблагоприятно върху качеството на меда, който под тяхното влияние ексфолира.

Лечебни свойства

Медът от кестен се използва като профилактично средство за стомашно-чревния тракт. Благодарение на свойствата си сърдечно-съдовата система се укрепва. Незаменим е при заболявания на дихателните пътища. Помага за облекчаване на стреса, успокоява, затова се приема преди лягане. Този продукт има благоприятен ефект върху функционирането на бъбреците и черния дроб и се бори срещу очни заболявания, включително конюнктивит.

Кестен мед - за любител. Подсладителите ще бъдат разочаровани поради вкуса, присъщ на този сорт. Но никой няма да отрече неговите полезни и лечебни свойства. Основното е да закупите натурален продукт, а не фалшив. Тогава ще го оцените.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Пчеларство