- Съставът и хранителната стойност на марулята от румън
- История на произхода
- Полезни свойства на румън
- Вреди от употреба
- Правила за съхранение
- Отглеждане на римска салата у дома на балкона
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Едногодишно вкоренено растение тип Ромен с хрупкави листа, се счита за най-популярната салата. Без сочни листа с рохкава структура е невъзможно да се готви любимият Цезар. Можете да го отглеждате у дома. Ако листата се съхраняват правилно, те запазват удивителен вкус за дълго време и ще изглеждат апетитно.
Съставът и хранителната стойност на марулята от румън
Зелените от други сортове се отличават със сочни, еластични листа . Ако културата се отглежда при подходящи условия, тя е равномерна. Не трябва да има механични повреди или жълтеникави петна.
Поради ниското си съдържание на калории, Роман е много популярен сред хората, които броят калории. В 100 gr. зелените съдържа 17 kcal .
Протеините, мазнините и въглехидратите са подредени в този ред:
- протеини, g: 1.8
- въглехидрати, g: 2.7
- мазнини, g: 1.1
100 грама маруля Ромейн съдържа само 17 ккал
Химичният състав на Ромен е богат на минерали, витамини и микроелементи, важни за организма. Стойността на растението е следната:
- целулоза
- витамини А, В4, В9, С, К
- калий
- калций
- магнезиев
- натрий
- желязо
- фосфор
- аминокиселини
- бета каротин
Средното тегло на зрял куп е 300 g . Разхлабената зеленина не се вписва заедно. Поради факта, че римските ястия са подправени с: мед, слънчогледово (зехтин) масло, лимонов сок, кисели млека, ползите от такова хранене са много големи.
Не смилайте снопите с нож - това се отразява на вкуса и полезните качества. Обичайно е да се разкъсват светлозелени зелени с ръце . За да ядете готови ястия, по-добре е да не ги съхранявате бързо, дълго време.
Поради съдържанието на аминокиселини, той е отговорен за дълголетието на човека.История на произхода
Растението е от италиански произход. Марулята е на повече от 5000 години, първоначално листата са били използвани за лекарствени цели. Зеленчукът е открит за първи път в древен Рим, откъдето идва и името Ромен.
В древни времена месестите листа лекували заболявания
Месестите листа на наситено зелен оттенък, преди това лекуваха много заболявания. По-късно той започва да се използва широко в готвенето. Днес Romaine е популярна ядивна зеленина със здравословна диета . От него се приготвят най-изисканите ресторантьорски ястия и закуски.
Полезни свойства на румън
Полезните компоненти правят тази зелени незаменим продукт за човешкото тяло.
- Поради съдържанието на калий, той се цени в различни диети. Компонентът регулира водния баланс в човешкото тяло, бори се с подуването.
- Ядливите зеленчуци имат добър ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи .
- Ако често ядете листа в храната, налягането се нормализира. Зелените помагат за понижаване на кръвното налягане .
- Каротинът нива нивото на хемоглобина, той е показан с изчерпване на тялото, анемия.
- След редовна употреба се отбелязва фактор за елиминиране на вредния холестерол и соли.
- Отговаря за метаболитните процеси, както и за надбъбречната функция.
Нискокалорично зеленчуково съдържание, препоръчително в големи количества за диета . Листата на салата се използват за дни на гладно, можете да се отървете от излишните килограми, да подобрите здравето си. Под въздействието на съдържащите се компоненти вътре тялото разгражда мазнините.
Ромен се добавя към салати и различни ястия. Вкусът има орехов оттенък.
Можете да го добавите в салати и различни ястия. Гответе коктейли, зеленчукови супи или просто украсете ястия. Пачките ще се гладят много красиво и апетитно. Листата хрускат хубаво. Има вкус на орех и пикантност. Структурата е сочна. Салатата е рохкава на вид; готвачите използват изключително млади листа.
Уникалните вкусове не отстъпват на полезните характеристики.Вреди от употреба
Не са установени ограничения за употреба. Ако има индивидуална непоносимост, листата е по-добре да не се ядат.
Правила за съхранение
Супермаркетите най-често продават листа в саксии, под тази форма салатата се съхранява достатъчно дълго до 3 седмици .
Ако се съхранява в хладилника, по-добре е леко да се поръси с вода, да се увие със салфетка. Използвайте долния рафт на хладилника за съхранение. Уверете се, че листата не изгниват. Срокът на годност на хладилника е 3-5 дни .
Когато купувате растение в саксия, можете да го съхранявате до 3 седмици
Някои домакини замразяват зелените, като използват за последващо приготвяне на супи, коктейли. Замразяват се в цели пакети или се нарязват на ръка. Когато е замразена, салатата губи своята привлекателност. При размразяване обаче вкусът остава. Можете да замразите върху формички за лед, преди да излеете зелените с вода.
За да сервирате хрупкави листа, ги залейте с ледено студена вода за 30 минути преди готвене.Отглеждане на римска салата у дома на балкона
Изискващата зеленчукова култура е много трудна за отглеждане на балкона или у дома . Поради факта, че кореновата система на маруля е разположена в горния почвен слой, е трудно да се осигури правилна грижа. Ако все пак успеете да го отглеждате, поради някои фактори листата придобиват горчив вкус.
- Ромен Родригес
- Семена романе денди
- Сейте семена в тави с биопочва . Необходимо е да се осигури слънчево, проветриво място на перваза на прозореца.
- Не е необходимо да сеете дълбоко дълбоко, достатъчен е само 1-1, 5 см. Изсипете обилно върху тавата с филм или чаша - това ще гарантира парников ефект.
- Водата, докато почвата изсъхне, докато се появят силни издънки с пулверизатор.
- Когато кълновете дават добри издънки на вода под корена, периодично пръскайте.
- Нарязаните храсти от корена могат да поникнат. Някои, купувайки салата в саксии, засаждат корени за отглеждане на перваза на прозореца.
- Ако има оранжерия, тя може да осигури условия, удобни за зеленчукова култура.
- Семената могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност на семената.
Роман трябва да присъства на трапезата на всички, които се грижат за здравето си. Предимствата на зеленчуковата култура - дълъг срок на годност извън хладилника. Страхотната салата ще ви позволи да експериментирате, когато приготвяте здравословни ястия в кухнята. Трябва да знаете, че дългосрочното съхранение унищожава витамин С, затова мнозина го отглеждат у дома.