Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

В Япония и Китай този сорт зеле е познат отдавна. Използва се за приготвяне на сложни ястия като яхнии, ястия от националната кухня и разбира се пресни. В Русия японското зеле е обичано заради деликатния си вкус, нежния аромат и простотата в селскостопанската технология. Градинарите и фермерите прибират няколко култури от това зеле, богато на витамини и богати на фибри.

Описание и характеристика

Най-близките роднини на това растение е пекинското зеле, те имат подобен вкус и състав. В Америка и Австралия тя се нарича японска горчица, или салата .

Нежно - зелените кълнове, елегантни и ароматни, събрани в розетка, растат доста бързо след рязане. Нежният вкус на горчица е подвеждащ и мнозина приемат зеле за горчица.

Японското зеле има горчив вкус и някои го приемат за горчица

Аматьори - животновъди започнаха да внасят семена в Русия, а през последните 10 години тя твърдо влезе в списъка на зеленчуците на много градинари.

Лесното отглеждане, отличният вкус и производителността са основните характеристики на този сорт.

Полезни свойства

Японското зеле е един от онези сортове, чийто ефект върху организма безспорно е положителен. Съдържа значително количество витамини от група В, РР, С, както и магнезий, калий, фосфор.

Хората, които следят диетата, качеството на продуктите си, следват диета, отдавна са направили избор в полза на този нежен зеленчук. Съдържащите се в него микроелементи лесно се борят срещу недостига на витамини, той е показан при заболявания на стомаха и храносмилателния тракт, за профилактика на онкологията.

За разлика от обикновеното зеле, той се усвоява лесно, подобрява подвижността на червата и нормализира изпражненията .

Японската салата от зеле помага да се преодолее затлъстяването

В комбинация с люти чушки и зехтин се смята, че зелето помага да се отървете от затлъстяването . Добавянето му към салати ги прави леки и питателни, но в същото време доста удовлетворяващи и това е много важно в борбата с излишното тегло.

Най-добрите сортове японско зеле за отглеждане от семена

В Русия се търсят няколко сорта, някои вече са зонирани и са включени в регистъра на селекционните постижения. Всеки от тях е добър по свой начин и се различава не само по външен вид, но и по вкусови компоненти.

Mizuna Green и Mizuna Red

Две красиви разновидности на Mizuna, и на първо място, те се отличават с деликатността и нежността на издълбаните листа.

Декоративните сортове позволяват използването на зеле в декорирането на ястия.

Зеленото е растение със смарагдови ярки и сочни зелени, Червеното е зелено с червеникав цъфтеж. И двата сорта са богати на аскорбинова киселина и фибри, но най-термофилната от всички известни. От засаждането до техническата зрялост трябва да изчакате 1, 5 - 2 месеца .

Mizuna Green
Mizuna Red

Малка русалка

Сортът Малка русалка вече се е утвърдил като достатъчно студоустойчив . Предлага се в почти всеки магазин за градината.

Среден сезон - от засаждане до зрялост 55-60 дни . Не можете да нарежете зелето на куп, а едно стръкче. Това ви позволява да започнете да го използвате за вашата таблица по-рано.

В изхода до 60 листа с височина до 40 см. Производителност до 6 кг от 1 кв.м. Не е склонен към цъфтеж, ако през периода на образуване на листа се избягва прегряването на почвата. С този сорт може би ще възникнат най-малко проблеми. След отрязването кълновете израстват за 8 до 15 дни, а качеството им остава отлично.

Японско зеле малко русалка

конте

Друг добре известен сорт, който покори градинарите. Благодарение на ултразърнената зрялост, бързия растеж на отрязаните стъбла, той се превърна в един от постоянните зеленчуци на трапезата.

Узрява 30 дни след засаждането, филийката расте обратно след 10 - 12 дни. През лятото можете да вземете 5 - 6 култури.

Теглото на едно растение достига 500гр., А от 1 кв.м. възможно е да се свалят едновременно до 6 кг .

Единственият минус е, че не е за термична обработка. Подходящ за салати, като самостоятелно ястие, в ролята на зелените в сложни закуски, като декорация за месни и рибни ястия. Разнообразие от пиле на японско зеле

Подготовка на площадката за сеитба

За разлика от обичайното бяло зеле, японското зеле:

  • Фотофилна . Колкото повече слънчева светлина, толкова по-бързо и по-добре ще се развият листата;
  • Не понася трансплантации, поради което се засява със семена директно в почвата на постоянно място;
  • Той е избирателен към почвата, но човек не трябва да се увлича с органична материя, тъй като лесно натрупва нитрати;
  • Не понася преливане, за разлика от бялото зеле, но прегряването също може да причини цъфтеж;
  • Кълновете са студоустойчиви и не можете да се страхувате за ранните издънки - те лесно понасят температури до минус 4.

Ако почвата е прекомерно глинеста, можете да направите пясък и компост, малко черна почва или тревна почва. В средата - края на април, можете да подготвите легло, да го изкопаете, да го разлеете с вода и да го покриете с фолио, за да затопли земята.

Техника за кацане

Семената в японското зеле са много малки. Имайте това предвид при кацане. Семена от японско зеле - много малки

Разстоянието между редовете трябва да бъде оставено най-малко 30 cm . Разстоянието между семената е 15 - 20 см. Ако посевите са чести, ще трябва да ги разредите, в противен случай те ще се намесват взаимно.

Опитайте се веднага да засяете семената възможно най-далеч едно от друго, когато е лесно да докоснете съседни много нежни кълнове.

  1. Плитки канали, не повече от 0, 5 см., Разсипете с топла вода, отново натиснете земята в тях, разстелете семената и леко поръсете с пръст.
  2. Покрийте с фолио или нетъкан плат. Вторият вариант е за предпочитане тук, но е по-добре да се използват и двата подслона.
  3. Обелете фолиото само след покълването и оставете покривния материал.

Правила за грижа

Засаждайки семена в ранна пролет, това ще намали максимално нивото на цъфтеж. По-добре е да хванете леки студове през първите две седмици, отколкото да прегреете кълновете.

Идеалната температура за това растение се счита за 15 - 20 градуса над нулата. След поникването поливането трябва да се извършва много внимателно, със студена вода и едва след като почвата изсъхне.

След появата на издънки на японското зеле, поливането трябва да се извършва много внимателно

Веднага след като растенията започнат да се дърпат нагоре, е необходимо да се излее земята между редовете. Горната превръзка трябва да се извършва само след първото рязане. За това е подходящ готов биохумус, разтворен във вода. Не се страхувайте от дъждовно хладно време и покрийте зелето - то ще оцелее добре.

жътва

Поради факта, че японското зеле расте бързо след рязане, ще съберете няколко култури.

Първата колекция, в зависимост от сорта, ще получите след 30-60 дни, а следващата не по-късно от 15 дни . Изрежете цялата въздушна част, така че белите стъбла да са почти видими. Коренът трябва да бъде оставен непокътнат.

В зависимост от сорта, първата реколта от японско зеле се получава след 30-60 дни

След рязане изсипете вермикомпост или билкова инфузия, разредена във вода, и изчакайте нова партида красива и здрава зеленина.

Този зеленчук е красив с много характеристики, но на първо място със своите вкусови и естетически качества. Можете да го използвате в градината не само като зеленчук, той е декоративен и ще се превърне в годни за консумация украса. С японското зеле се осигуряват пресни и здравословни зеленчуци на вашата маса през цялото лято.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: