Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Зеленото романеско, чиито по-познати имена са Coral Cabbage или романски броколи, се смята за нов гост в нашите гребени. Отглеждането му на практика не се различава от грижата за сортовете карфиол, но има някои нюанси, които си струва да се знае по-подробно.

Описание и характеристики на сортовете Романеско

Основната особеност на този уникален годишен сорт зеле е формата и разположението на съцветия. Те приличат на пирамиди с ярко зелен оттенък, които са гъсто подредени една към друга. Тези съцветия приличат на фрактална спирала, състояща се от много пъпки с подобна форма.

Зеле клас на романеско

Фракталът е геометрична фигура, определена част от която се повтаря непрекъснато, като постоянно променя собствения си размер. Това е принципът на самоподобност, според който фракталите са подобни на себе си във всичките си размери.

Съцветия на сорта Романеско са заобиколени от големи листа със синьо-зелен оттенък. Въз основа на условията на отглеждане екземпляри от вилици могат да достигнат височина до 1 м, а плодовете му - маси от 0, 5 кг. Освен това размерът на растението не зависи от времето, когато разсадът е бил засаден в земята.

Историята на произхода на зеленото романеско

Родното място на сорта е Италия, където е отглеждано от животновъдите през 90-те години на 20 век. Някои доказателства обаче сочат, че сортът Романеско е известен още от времето на Римската империя. У нас такава глава от зеле стана известна наскоро и оттогава много градинари се заинтересуваха от такъв интересен екземпляр.

Зелето Романеско се отглежда през 1 век пр.н.е. от етруските, а след това, вече в нашата ера, селяните на Тоскана

Сортът Романеско принадлежи към същата група като карфиол, но наподобява броколи на вкус. Основната разлика между Romanesco и цвета е деликатната му текстура и орехово-кремообразен вкус, където няма характерна горчивина.

Ползи за здравето

Яденето на зеле от този сорт помага да се напълни тялото с маса от витамини (A, B, C, K), макро- и микроелементи, фибри и други полезни вещества.

Благодарение на полезните качества на сорта е възможно да се подобри състоянието на здравето на хората, тъй като зеленото зеле:

  • елиминира метален послевкус ;
  • увеличава здравината и еластичността на кръвоносните съдове ;
  • възстановява чувствителността на рецепторите ;
  • разрежда кръв;
  • помага в борбата с раковите клетки ;
  • не позволява да се развие атеросклерозата ;
  • премахва излишния холестерол, токсините и други вредни вещества от организма ;
  • облекчава човек от храносмилателни проблеми, подобрявайки работата на храносмилателния тракт.

Но, въпреки всички положителни свойства на главите зеле, не трябва да злоупотребявате с приемането му . Всъщност преяждането заплашва с проблеми с нормалната работа на храносмилателния тракт, един от които е повишеното образуване на газове.

Как се извършва отглеждането на сорта у дома

При избора на място за засаждане трябва да се вземе предвид сеитбообращението и можете да се върнете към предишния парцел само след 4-5 години. Най-добрият предшественик за кръстоцветните са картофите, след прибиране на реколтата които са много рохка земя. Романеско може да се засажда и след лук, моркови, домати, бобови растения и цвекло. Можете да отглеждате вилици като разсад и семена, което най-често се използва в южната част на страната. В други случаи е по-добре да засадите разсад.

Преди да започнете отглеждането, е необходимо внимателно да подготвите почвата, което в бъдеще ще ви позволи да получите добра реколта.

Подготовка на черна почва

Романеско не обича кисела почва, така че черната почва ще бъде най-добрият вариант за нея. За да се намали киселинността на почвата, тя трябва да се третира с вар през есента. Също така си струва да добавите към земята минерални торове, които се прилагат за копаене на земята. Те не трябва да съдържат такива химически елементи като мед и молибден.

Добра реколта от романеско зеле може да се получи в почви с алкална среда

В началото на пролетта е необходимо към земята да се добави пепел, направена от дървета или доломитово брашно, което се извършва при 200-400 g на 1 квадратен метър земя. И точно преди да копаете, се препоръчва да добавите компост или оборски тор в земята, като разпръснете 2 кофи на 1 квадратен метър легла.

приземяване

Технологията на отглеждане на Romanesco практически не се различава от грижата за оцветен сорт. Най-доброто време за засяване на семена се счита за края на април.

Най-важното нещо при отглеждането на семена от романеско зеле е поддържането на оптималната температура. Неправилно избраният температурен режим ще анулира всички усилия за получаване на добра реколта.

Преди появата на първите котиледонарни листа на разсад в помещението, в което е инсталирана, температурата на околната среда не трябва да бъде по-висока от + 20 ° С. 30 дни след покълването температурата пада с 10 ° C, така че през нощта да не се покачва над + 8 ° C.

По време на целия растеж на разсада се изисква редовно поливане, както и контрол на осветлението, така че разсадът да няма време да се простира нагоре. В резултат на правилната грижа разсадът трябва да е нисък, на здрав ствол, с добре развита коренова система.

Разсад на зеле Романеско

Разсадът може да бъде засаден в почвата след 45-60 дни след сеитбата на семена. При отглеждане на вилици няма голяма разлика какво точно се използва за засаждане - семена или разсад. И в двата случая разстоянието между всеки ред за кацане трябва да бъде 50 cm, а вътре в тях - 60 cm.

Правила за грижа

Грижата за Романеско не е особено трудна. Ако следвате основните правила за грижа, тогава без проблеми можете да получите добра реколта. Основната грижа е следната:

поливане

Тъй като зелето е взискателно към почвената влага, трябва редовно да се полива, което е ключът към добрата реколта. Поливането е особено важно по време на образуването на съцветия. Не бива обаче да се допуска полагане на почвата, така че след напояването си струва да разхлабите земята под всяко растение.

Борба с плевелите

Лехи с романеско зеле трябва да бъдат плевели, разхлабващи почвата

Навременното събиране на плевели ще предотврати появата на вредители по зелето, както и ще предотврати различни заболявания.

Горна превръзка

През целия вегетационен период вилиците Романеско се хранят три пъти.

Седмица след засаждането на постоянно място разсадът може да се подхранва с оборски тор или птичи изсадки, разреден в 10 литра вода, в който се добавят 20 г минерални торове.

Второто хранене се извършва след 2 седмици. Това изисква разбъркване в 10 л вода 2 щипки суперфосфат, 1, 5 супени лъжици амониев нитрат, 2 г калиев хлорид и борна киселина.

Контрол на вредители и болести

В този сорт вредителите се считат за зеле, листни въшки, кръстоцветни бълхи. За да не предизвикате появата им, редовната обработка на растенията с модерни инсектициди ще помогне.

Кръстоцветните заболявания като черния крак, лигавичната бактериоза, мозайката и алтернариозата са не по-малко вредни. Понякога е възможно да се справите с някои от тях само чрез пълно изкореняване на растението.

жътва

Основният критерий за зрялост на зеленото зеле е образуваните големи съцветия-звезди

Можете да започнете да почиствате вилиците през септември. Въпреки факта, че растението е в състояние да расте до 1 м, неговите съцветия са малки. Отрязвайте главите на зелето сутрин, докато слънцето все още не е успяло да загрее цялото растение.

Не прекалявайте с главите на лозата - това води до гниене или изсъхване на съцветия.

Също така си струва да знаете, че ако съхранявате зелето след прибиране в хладилника, то бързо ще загуби хранителните си свойства и ще започне да се влошава. Запазването на полезните качества на зелето ще помогне за дълбокото му замръзване. След това, след размразяване, зелевите съцветия няма да загубят своята сочност и нежност.

Отглеждането на сорт Романеско е малко по-трудно от различен сорт зеле, защото всяко нарушение на технологията може да доведе до факта, че не започва съцветия. Но по-привлекателното става за градинарите, които биха искали да видят това фрактално чудо на леглата си.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци и билки