- Патисън - какво е това
- Науката за ползите и вредите от тиква
- Правилно отглеждане на зеленчуци в страната
- грижа
- жътва
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сред зеленчуковите култури тиква е най-оригиналният вид, изненадващ със своите свойства, необичайно вкусен зеленчук. Поради необичайната си форма, той все повече привлича вниманието на градинарите. Но не само формата е изненадваща тиква, - тя е и много полезен зеленчук, от който можете да готвите много оригинални, вкусни ястия. При правилни грижи отглеждането на зеленчук в открита земя не е караница.
Патисън - какво е това
Скуош - красиви невероятни зеленчуци, закръглена чинийка или камбана (в зависимост от сорта), подобно на мини цветя или малки чадъри, принадлежат към семейството на тиквата.
По свойствата си вкусът и селскостопанската технология са много подобни на тиквичките : храстите и листата са почти еднакви, само формата на плодовете се различава. Родното място на културата е Америка, а в Европа зеленчукът е станал популярен от 17-ти век.
Името идва от френската "партия" - пай, друго име е тиква с форма на чиния.Интересното е, че в природата този зеленчук не се среща, е резултат от естествен подбор, хибридизация. Културата е термофилна, но лесно се адаптира към различни климатични условия, плододава добре, въпреки че добивът обикновено е по-нисък от този на най-близките „роднини” - тиквички.
Цветът на корите за тиква е много разнообразен
Цветът на корите за тиква е много разнообразен - бял, жълт, светлозелен петнист, тъмно зелен райета (като диня) и дори лилав.
Вкусът е почти като този на тиквичките, но месото е по-сухо и по-плътно, в готовия вид приличат на гъби на вкус. В суров вид, за разлика от тиква и тиква, не използвайте .
Науката за ползите и вредите от тиква
Без съмнение, тиквата с форма на плоча е много полезен хранителен продукт, с деликатна и изискана каша, който има вкус много подобен на артишок.
Зеленчукът е незаменим в диетичното хранене, подобрява функционирането на червата, бъбреците и пикочната система, не вреди на организма. Плодовете съдържат огромно количество витамини, пектин, захари при пълно отсъствие на мазнини и холестерол. Това е най-нискокалоричният зеленчук - 18 kcal / 100 g продукт.
Високото съдържание на вода в тиква (90-94%) в свързана форма помага на тялото да абсорбира протеини и да поддържа алкални реакции в кръвта.
Патисон - нискокалоричен зеленчук, който се използва в диетата
Както знаете, киселата среда е много вредна за организма - човек не е в състояние да оцелее, ако вътрешната среда на тялото е кисела. На първо място, щитовидната жлеза, черният дроб и надбъбречните жлези започват да се рушат. Така че за пациенти със сходни проблеми, ползата от скуош е трудна за надценяване.
Съставът на зеленчуковите плодове освен вода включва протеини, въглехидрати, фибри, моно- и дизахариди, органични киселини, пепелни вещества, пектини, витамини от групи В, С, А, калий, магнезий, калций, фосфор и желязо. Калият, магнезият, витамините С и А са основни хранителни вещества, от които се нуждае сърдечно-съдовата система.
Целият набор от полезни вещества, съдържащи се в тиква, има благоприятен ефект върху профилактиката и лечението на заболявания като рак, атеросклероза, възпаление на дебелото черво и простатната жлеза, заболявания на черния дроб и бъбреците, проблеми с кръвта и сърдечно-съдовата система, затлъстяване - този списък продължава за дълго време.
Правилно отглеждане на зеленчуци в страната
Просто е грях да не отглеждате такава екзотична и здравословна зеленчукова култура в собствената си градина, още повече, че нейната селскостопанска технология не изисква много усилия.
Какви сортове могат да бъдат засадени в открита земя
В момента има много хибридни сортове с различни дати на зреене и добиви: универсални, за отглеждане на открито в оранжерии.
Ранните и среднозреещите растения са най-подходящи за открита земя, съответно, с периоди на зреене 40-45 и 50-60 дни от момента на покълване на първите кълнове.
- Бял 13 - сорт с развити, силни храсти, бели плодове, в средата на сезона. Производителност - до 3, 5 кг млади плодове за универсална употреба. Един от най-добрите сортове за отглеждане на открити почви.
- Слънцето е високопродуктивен сорт, храстът е компактен, плодовете са с жълто-оранжев цвят, периодът на зреене е 58-70 дни, добре се съхранява, растението е устойчиво на болести.
- НЛО Бели - бели плодове с форма на звънец, узряват за 55-65 дни, като месото е много нежно, невероятен вкус.
- НЛО портокал - ранно узряване - 40-45 дни, високопродуктивен - до 30 плода с тегло 400-500 г на сезон, красив жълт цвят.
- Бяло 13
- Слънцето
- НЛО Бяло
- НЛО портокал
Подготовка за засаждане на семена
Патисон е топлинно обичаща култура, следователно е необходимо да се засажда в почвата не по-рано от края на май, когато почвата се затопли в обитаемия в корена слой до 15-17 градуса и рискът от измръзване напълно изчезва.Можете да засадите семена директно в почвата или да приложите метода за разсад . Във всеки случай семената трябва да бъдат подготвени за засаждане:
- използвайте семенен материал на възраст 2-3 години, добре изсушен; сурови семена или събрани година по-рано, най-често дават мъжки цветя;
- за 15-20 минути накиснете семето в разтвор на калиев перманганат, след това изплакнете, подсушете;
- след 2 дни накиснете семената в разтвор на борна киселина за един ден, изплакнете, подсушете.
Тези дейности увеличават покълването и издръжливостта на семената. Непосредствено преди сеитбата можете да ги накиснете във вода за подуване (така че те скоро се излюпват).
Подготовка на почвата и модел на засаждане
Сквош харесва неутрални почви, така че е по-добре да се прилагат органични торове, пепел. Изберете подходящото място за засаждане - слънчево, отворено, засадете семена или разсад според модел 70х70 см, за да избегнете изгниване на плодовете по храстите.
Тикви обичат неутрални почви
грижа
Ако семената от тиква се засаждат директно в земята при вилата, след това във всяка дупка се поставят 3-4 зърна, засаждат се на дълбочина 8 см, покриват се с почва, горният слой се навлажва внимателно. Преди да се появи, градинското легло може да бъде покрито с филм.
Когато се появят кълнове, във всяка дупка трябва да изберете някои от най-силните и най-развитите, а останалите да изрежете под корена . Не издърпвайте, за да не повредите кореновата система на останалия зародиш.
За да получите реколтата 2-3 седмици по-рано, в края на април - началото на май, семената трябва да бъдат засадени в разсад в пластмасови чаши или контейнери с дренажни отвори. В предварително подготвена оплодена почва семената се засяват на дълбочина 4 см, леко се навлажняват, покриват с филм и се поставят на топло място - през деня температурата е +25, през нощта - +18 .
Когато се появят издънки, филмът се отстранява, температурата леко се понижава (+ 16- + 18), така че да не се разтяга. След седмица отново можете да увеличите до + 22-25. И разбира се, осигурете добро осветление.
Не е необходимо да се гмуркате разсад, за да не повредите тънките корени. Торете 2 пъти по време на растежа на корояд и / или минерални торове в съответствие с инструкциите.
Когато на разсад се появят 2-3 истински листа (приблизително 20-25 дни след покълването), почвата се затопля достатъчно, можете да засадите в открита земя. Спуснете разсад в дупката с земна бучка, кондензирайте почвата наоколо, внимателно изсипете отгоре. Засаждането е най-добре да се прави вечер, засенчвайте разсада. Поливайте редовно с топла вода по време на растеж и образуване на яйчници.
Земята около растенията може да бъде внимателно разхлабена, още по-добре - мулчирана.Възрастните растения се хранят със сложни торове 2 пъти - преди цъфтежа и преди образуването на яйчниците.
жътва
Скуошът се събира като техническа зрялост
Прибирането на плодовете на тиква се извършва , тъй като се постига техническа зрялост . Пулпата на младите плодове е много нежна, макар и доста гъста, подходяща както за готвене, така и за консервиране.
Ако обелката се е втвърдила и груба, по-добре е да оставите този плод върху семената и да извадите от храста след изсушаване.
Скуош, благодарение на екзотичния си вид, деликатния и богат вкус, богатия химичен състав и ползите за организма, спечели универсален интерес и любов. Този уникален зеленчук е достоен да бъде чест гост на нашата трапеза. Засаждането и отглеждането е доста лесно във всяка област.