- Вкус и цвят
- Състав: Витамини и минерали
- Полезни свойства
- Противопоказания и вреди
- За медоносното растение
- Условия за съхранение
- Лечебните свойства на елдовия мед
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Повечето имена на мед идват от медоносното растение, поради което се получава продуктът. Елдата не прави изключение. Един от любимите сортове, наред с акацията и липата, е елдовият мед. Това е висококачествен и здравословен продукт. Няма да объркате цвета му с никой друг, вкус - още повече.
В тази статия ще разгледаме полезните свойства и противопоказанията на елдовия мед, ще говорим за ползите и лечебните свойства.
Вкус и цвят
Медът от елда е най-тъмният от всички видове. Цветовата схема е от червено до тъмно кафяво. В сравнение с май той кристализира по-бързо, но тъмният цвят остава. Ароматът е нежен, миризмата е силно изразена, специфична.
Изглежда горчив на вкус. Отличителна черта на този вид мед е, че след употребата му в гърлото леко гъделичка. Тази функция помага да не попаднете на фалшив по време на покупката си на пазара или магазина.
Когато купувате мед, опитайте го. Вкус и цвят - първият, който отличава истинския мед от фалшивия.Състав: Витамини и минерали
Елдовият мед е богат на лесно смилаеми въглехидрати, по-специално на фруктоза. Има висока киселинност. Съставът му е следният:
| структура | % |
| фруктоза | 40 |
| гликоза | 36 |
| вода | 19 |
| полизахариди | 8 |
| захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 7 |
Той съдържа следните микроелементи:
- манган;
- никел;
- хром;
- мед;
- флуорид;
- желязо;
- Цинк и др.
Минералите са представени от соли:
- натрий;
- фосфор;
- калций;
- йод;
- Желязо.
В този мед има много незаменими аминокиселини.
100 грама от продукта съдържа витамин С (аскорбинова киселина) до 65 mg, витамини от група В: B1 - 03 g, B2 - 0, 4 g, B3 - 0, 8 g, B5, B6, B9 (0, 5 g), други витамини.
100 грама съдържа 0, 5 грама протеин, около 77 грама въглехидрати.
Вид натурален елдов мед
Полезни свойства
И така, за какво е полезен елдовият мед? От полезните свойства можем спокойно да отбележим успокояващи и релаксиращи. В това отношение той е отличен антидепресант.
Този тип е разрешено да се използва от диабетици само след консултация с лекар. Освен това има антимикробен ефект. Съдържа много ензими, което допринася за храносмилането на храната. Той е много питателен (309 калории на 100 г продукт). Той е в състояние да отстранява радионуклиди. За да направите това, сутрин на празен стомах изпийте чаша вода и изяжте супена лъжица мед. Този натурален продукт обгръща чревната стена.
Използва се в медицината, козметологията, готвенето. Това е готин антисептик и има хематопоетични характеристики.Противопоказания и вреди
Те се хранят с елда мед в умерена степен. Прекомерната употреба на него причинява метаболитни нарушения и алергии дори при здрав човек. По принцип той е доста силен алерген, така че хората, страдащи от това заболяване, трябва по-добре да откажат да го ядат.
Не се препоръчва да се дава този вид мед на дете под три години и хора, страдащи от диабет . Достатъчно е възрастен да яде 120-140 грама на ден, за деца - не повече от 60 грама.
Любителите на меда ще се интересуват от:
- Използването на пчелна отрова в козметологията и фармакологията.
- Как да използвате тинктура от прополис у дома?
- Как да готвя и да се лекува с меден трепанг?
За медоносното растение
Всеки знае полезните свойства на елдата. Елда - продуктът, който се купува на първо място от стюардесите. Цената му е по-висока от другите само заради полезните свойства. Представете си, че цялата тази полза се умножава няколко пъти благодарение на пчелните работници. Елдата цъфти месец след покълването.
Периодът на цъфтеж е дълъг - около месец, но всичко зависи от времето. Пчелите могат да събират нектар от елда за дълго време, не само поради това. Елдата се засява в ранните етапи и по-късно. По този начин общият период на събиране се удължава до два месеца. Дори пчелите да не са успели да произведат достатъчно мед от други растения, това медоносно растение ни помага да се измъкнем.
Но не забравяйте, че подобни резултати се случват при хубаво време. Това медоносно растение не обича топлина и сухота. Пчелите с готовност работят с елда сутрин, когато има роса. Това растение цъфти през юли, август и дори септември.
Следователно можете да изчакате благоприятно време, но е по-добре да го играете на сигурно място, отвеждайки пчелина на места, където освен елда има диви растения. От 1 ха елда при норма на работа за 2 пчелни семейства можете да вземете до 50 кг мед.
Готов елдов мед, пакетиран в буркани
Условия за съхранение
Можете да съхранявате продуктите на пчеларството навсякъде. Основното е, че се спазва температурния режим, а влажността е в нормални граници. В допълнение, пряката слънчева светлина е нежелателна върху меда.
Преди кристализацията се поддържа температура 15-18 градуса топлина . След - достатъчно плюс температура в района на 7 градуса. Поддържаме влажността на въздуха на 60%.
За дългосрочно съхранение най-подходящи са стъклените буркани. За краткосрочно съхранение по време на транспортиране, продажба на пазара, други също вземат пластмасови съдове.
С висока влажност медът абсорбира излишната влага, губейки полезните си свойства.Лечебните свойства на елдовия мед
Елдата мед поради състава си, с умерената си употреба нормализира обмяната на веществата в организма. Кожните заболявания също могат да бъдат излекувани благодарение на него, включително зарастване на рани.
Медът има положителен ефект върху ретината и успешно решава проблема с кръвоизлива в мозъка.Прави впечатление, че лъчевата болест частично отстъпва под действието на елда мед. Той помага да се излекува депресията и да се подобри работата на черния дроб, бъбреците, сърцето. Тези заболявания са само част от това, което този мед помага да се справи.
Поради специфичния си вкус, цвят и полезни качества, той е ценен натурален продукт. Използва се с удоволствие за възстановяване на здравето и повишаване на общия тонус на тялото.