- Вкусът и цветът на детелиновия мед
- Състав: Витамини и минерали
- Полезни свойства
- Противопоказания и вреди
- За медоносното растение
- Условия за съхранение
- Какви са основните заболявания, лекувани?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Детелината, по-точно нейният прашец, присъства в много разновидности на меда, тъй като в чистата му форма няма нито един сорт натурален мед. Детелината не е изключение. Следователно този пчеларски продукт по правило се нарича от главното медоносно растение, от което пчелите са получили подкуп.
Медът от детелина се счита за висококачествен. Неговият цвят, аромат, вкус и полезни свойства дават правото да го наречем така.
Вкусът и цветът на детелиновия мед
Детелина мед ароматна. Принадлежи към сортовете цветя, което осигурява приятен, богат аромат, сладък вкус без горчивина и стипчивост. Финалът е силно изразен.
Детелина мед
Прясно изпомпаният мед е почти прозрачен. Цветът е светло жълт със зеленикав оттенък. Ако пчелите събират нектар от червена детелина, медът придобива подходящ розов цвят.
Кристализира бързо, структурата е фино зърнеста.
Ако някой през есента или зимата беше предложен на пазара, чрез познати, детелинов мед в течно състояние, то това е или фалшив, или е бил подложен на многократна термична обработка.Състав: Витамини и минерали
В състава си детелиновият мед е по-подходящ за диабетици, отколкото други сортове, тъй като количеството на фруктозата надвишава глюкозата. Той се абсорбира лесно от тялото. Тази функция се използва от диетолозите в техните препоръки към пациенти.
Съставът е следният:
| структура | % |
|---|---|
| фруктоза | 40 |
| гликоза | 35 |
| Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 25 |
Може да варира и от условията на растеж на медоносни растения, времето и т.н.
Преобладават микроелементите:
- Бор;
- йод;
- манган;
- калий;
- желязо;
- мед;
- Цинк.
Медът от детелина съдържа незаменими аминокиселини, което прави този сорт по-ценен. От витамините медът съдържа аскорбинова киселина, витамин Е, К, витамини от група В и други.
Висококалоричен мед. 100 g продукт съдържа около 315 килокалории.
Може да се интересувате от състава и свойствата на други сортове мед:
- Полезни свойства и противопоказания на мед от kandyka
- Ползите и вредите от мед от кипарис
- Полезни свойства и противопоказания на мед от ангелика
- Полезни свойства и противопоказания на мед от манука
Полезни свойства
Медът от детелина подобрява обмяната на веществата и кръвообращението . Препоръчва се да го използвате за възстановяване на силата по време на преумора. Тъй като медът активира храносмилателните процеси, той се яде сутрин на празен стомах. В допълнение, той е отлично профилактично средство.
Този сорт има антисептични и антибактериални свойства . Нормализира чревната микрофлора. Това е отличен диуретик. Той е в състояние да премахва токсините от тялото, когато се използва с чай.
Използва се в диететика, козметология, традиционна и алтернативна медицина. В допълнение, той се използва широко в сладкарската промишленост, по-специално в тортите и други печива.
Медът е добър, защото има обгръщащ ефект.
Противопоказания и вреди
Детелина калоричен мед. Следователно е невъзможно да се преяжда . За възрастен човек е достатъчно да яде до 90 г на ден, за тийнейджър - до 45 г. За профилактика нормата се намалява наполовина. Ако някой има алергия към пчелни продукти или бобови растения, по-добре е да се откаже от употребата му.
Пакетиран детелинов мед
Пациентите с диабет могат да го използват, но внимателно. Консултацията с лекар не боли. Тъй като медът е много сладък продукт, е необходимо след употреба да изплакнете устната кухина, за да избегнете зъбен кариес .
Не можете да давате детелинов мед на деца под три години.
За медоносното растение
Медовото растение за този вид мед е детелина - бобово тревисто растение. Расте в Украйна, в централна Русия, Европа. В някои страни се засява специално като медоносно растение. В Украйна косят два пъти годишно.
Това растение цъфти от края на май и през целия юни . Възможно е този период да бъде удължен до началото на юли.
Пчела събира нектар от цвете детелина
Детелината е бяла, розова и червена. От 1 ха площ можете да произведете от 100 до 300 кг мед . Като медоносно растение се оценява от факта, че основният период на събиране на нектар пада в момент, когато ранните медоносни растения вече са цъфнали, а средните (лятото) все още не са навлезли в етапа на цъфтеж.
При наличие на роса и спокойно време пчелите с удоволствие работят върху детелина.
Условия за съхранение
Този вид мед се захароса бързо. Преди кристализацията е желателно да издържате на температура 15-17 градуса топлина . След - от +3 до +8 с относителна влажност от 60%.
Тъмно и сухо помещение с подходяща температура е това, от което се нуждаете. Не съхранявайте мед в хладилника или на слънце.Най-добрите контейнери са стъклени буркани или керамични съдове.
Какви са основните заболявания, лекувани?
Сърдечно-съдови заболявания, по-специално тахикардия, всички настинки, заболявания на бъбреците, ставите се лекуват с лекарства в комбинация с този мед. Детелиновият мед се препоръчва да се яде за почистване на кръвта и възстановяване на чревната микрофлора.
Меден цвят от детелина в пчелни пити
За тези, които страдат от неврози, безсъние, медът ще помогне за успокояване на нервната система. Има благоприятен ефект върху организма и помага за преодоляване на някои женски заболявания . Той помага на хората с наднормено тегло да нормализират метаболизма си.
Медът почиства и подхранва кожата, безопасно премахвайки циреите.Когато използвате мед, важно е да не се увличате, като си спомняте известната фраза: „Всяка отрова е лекарство, всяко лекарство е отрова . “ Като се има предвид, че медът може да бъде силен алерген, прекомерната му употреба е изпълнена със сериозни последици, до анафилактичен шок . Следователно всичко е добре в умереност. Ако се наблюдава, можете да се насладите на този продукт с удоволствие. Приятен вкус, съчетан с полезните му свойства, ще осигури безценна услуга за поддържане или възстановяване на здравето.