Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

С Дягилев мед се свързват много легенди и вярвания. Медовото растение - ангеликата е кредитирано с лечебни свойства от заболявания, особено вирусни и бактериални инфекции. През Средновековието благодарение на него се опитали да се преборят с чумата и други инфекции. Корените на Анжелика се ядеха, а бульони пръскаха стаи и дори улици.

Въпреки това медът от ангелика не се използва широко, въпреки че е много ценен заради цвета, аромата, вкуса и полезните му свойства. Той се счита за висококачествен и дори елитен мед.

Вкусът и цвета на мед ангелика

Меда Анжелика е кафяво-червен на цвят, понякога със зеленикав оттенък . По консистенция е много вискозен, вискозен. Вкусът е наситен, остър, с карамелна "нотка", понякога със слаба горчивина, от която се извлича, вижте по-долу.

Натурален мед ангелика

Процесът на кристализация е бавен. Поради това той остава в течно състояние за дълго време. Ароматът е приятен . След употребата му в устата остава специфичен послевкус, който обгръща устната кухина за дълго време.

Не е трудно да разграничите натурален продукт от фалшив, ако сте опитали поне един истински мед Дягилев. Цветът на натуралния продукт е по-светъл. Често ароматът на карамел се фалшифицира с изгаряна захар.

Ако имате метална лъжица със себе си, проверете автентичността на продукта по следния начин : изсипете продукта в чаена лъжичка. Отдолу към лъжицата се носи запалена запалка. Ако краищата на течността изгарят след загряване, тогава лъжицата е фалшива.

Състав: Витамини и минерали

В състава на този сорт фруктозата е повече от захарозата. Поради това медът ангелика се препоръчва след консултация с лекар, за да се консумира малко количество диабет, като противопоказанията могат да бъдат намерени по-долу. Съставът му е следният:

структура%
фруктоза39-42
гликоза33-36
Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества22-28

Медът Анжелика е богат на минерали и микроелементи:

  • манган;
  • никел;
  • хром;
  • мед;
  • флуорид;
  • цинк;
  • натрий;
  • фосфор;
  • калций;
  • йод;
  • Желязо.

Наличието на незаменими аминокиселини и биогенни стимуланти прави този сорт мед особено полезен. Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и други.

Медът е много питателен. 100 g от продукта съдържа около 329 kcal.

Може да се интересувате от състава и свойствата на други сортове мед:

  • Ползи и вреди от мед от Sainfoin
  • Ползите и вредите от мед от кипарис
  • Полезни свойства и противопоказания на рапичния мед
  • Полезни свойства и противопоказания за мед от сладка детелина

Полезни свойства

Медът от Анжелика укрепва имунната система, следователно е полезен за отслабено тяло през есенно-зимния и зимно-пролетния период, след операции и болести, както и след уморително физическо и психическо натоварване.

Този сорт има противовъзпалителни, антимикробни и антивирусни ефекти . Лекува рани, има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб.

Полезни свойства на мед ангелика

Благодарение на меда менструалният цикъл се нормализира . Полезно е да се използва като профилактика срещу млечница. Този пчелен продукт помага за засилване на процесите на лактация при жените, обаче, поради факта, че медът е алерген за деца, е по-добре да се въздържате от храненето му на кърмачки.

Медът Анжелика успокоява организма, така че е полезно да го използвате преди лягане. Както всички сортове мед, той е полезен при настинки . Благодарение на бързото възстановяване на жизнеността (фруктозата директно навлиза в кръвта и не изисква предварителна и допълнителна обработка), този пчелен продукт спомага за повишаване на ефективността.

За превенция е достатъчно възрастен човек да яде 50-60 г продукт на ден. По време на заболяването - 80-100 g.

Използва се в медицината, козметологията, сладкарската промишленост. Добре върви с лимонов сок, плодови напитки и други напитки. С негова помощ печете плодове, произвеждайте различни видове печене.

Противопоказания и вреди

Поради високото съдържание на калории в продукта е необходимо да се използва в ограничени количества, в противен случай не е изключена алергична реакция на организма. По същата причина трябва внимателно да се приема за храна от пациенти със захарен диабет и малки деца.

Относно мед растението ангелика

Медовото растение от този сорт мед е лечебната ангелика или ангелика . Следователно медът понякога се нарича ангелски мед. Това двугодишно тревисто растение расте главно в северните територии на Европа и Русия.

ангелика

Малките цветя се събират в съцветия под формата на чадър с диаметър до 15 см. Растението цъфти от юни до август през втората година от живота.

Поради високото съдържание на етерично масло и ароматизанти привлича пчелите да събират прашец и нектар. Изобилието от цъфтеж за дълъг период (почти 2 месеца) дава възможност на тези работници да работят, за да се запасят с полезна и екологична почерпка.

Условия за съхранение

Медът Анжелика, подобно на други сортове, за предпочитане се съхранява при температура, която не надвишава 18 и не по-ниска от 4 градуса по Целзий. Подходящо за тази стая - килер, мазе, балкон.

Стаята или част от нея (мястото, където се съхранява медът) трябва да е тъмно без слънчева светлина.

Медът Анжелика, опакован в стъклен съд

Стъклени съдове, подходящи за дългосрочно съхранение - стъклени, глинени, керамични. Металът и пластмасата не са подходящи.

Тъй като ангелският мед не кристализира дълго време, първо се съхранява при температура от +13 - +18 градуса. Тогава тя се намалява до + 4.

Не поставяйте мед в хладилника и не го нагрявайте след захар, ако не искате той да загуби полезните си свойства.

Какви са основните заболявания, лекувани?

Медът Анжелика помага да се справи с много заболявания, включително:

  • хипертония;
  • мускулна дистрофия;
  • цистит;
  • млечница;
  • запек;
  • колит;
  • гастрит;
  • ARI;
  • бронхит;
  • възпалено гърло;
  • пародонтоза;
  • конюнктивит;
  • кожни заболявания;
  • следродилни усложнения;

Това не е пълен списък на болестите, срещу които медът може да се бори в комплекса, на първо място, чрез активиране на потенциала на самия организъм и повишаване на имунитета му. В случай на сериозно заболяване е необходимо да се консултирате с лекар за предварителна консултация.

Гребен на Анджелика с мед

Натуралният ангелски мед е склад за хранителни вещества, микроелементи, минерали. Благодарение на това, както и на отличния вкус и атрактивния цвят, той с удоволствие се придобива за удоволствие и здраве.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Пчеларство