- Какво е къдраво зеле
- Историята на произхода на кале
- Полезни свойства
- Правила за отглеждане
- Правила за грижа
- Събиране и съхранение на културите
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В света има огромен брой сортове зеле. Разбира се, всички те се различават по своите вкусови и декоративни качества. Някои са от голяма полза за организма и дори помагат за излекуване на някои заболявания. Един от най-вкусните и красиви е сортът кале.
Какво е къдраво зеле
Калето е просто невероятно растение, което влияе не само на вкуса му, но и на декоративните му качества. Тя ще спечели сърцето ви с красиви къдрави листа, които много напомнят на маруля.
Особеността на този сорт е липсата на глава от зеле . В зависимост от сорта, изпражненията на листата могат да бъдат зелени или червени, което през есента придобива лилав цвят.
Това е вкусно къдраво зеле, с което можете да готвите същите ястия, както от обикновените. Ще се хареса на всички, както пресни, така и задушени.Има 6 отлични разновидности на изпражненията, които имат своите предимства:
- Къдрави - различни къдрави красиви листа, които са много вкусни и меки.
- Червено - просто омайва с цвета си.
- Сибирски - много устойчив на замръзване и вредители.
- Премиер - също устойчив на замръзване и бързо расте.
- Дино - има високи тънки листа.
- Trostevaya - понякога достига 2 метра.
- Кале дино
- Кале Тростева
Историята на произхода на кале
Кейл остава един от най-загадъчните, тъй като нищо не се знае за произхода му. Ясно е само едно, че тя идва от дивата природа и никой не смята страната й за родно място на тази красота. От много години това зеле е известно в Америка и Англия, но в Русия тепърва започва да е в търсенето.
Полезни свойства
Kale е много полезен за организма, тъй като съдържа:
- Минерали.
- Витамини.
- Протеини.
- Мазнини.
Сред минералите, които съставляват зелето са:
- калций;
- магнезий;
- калий;
- sulforane;
- фосфор;
- желязо и други вещества.
В зелето от Кале има повече калций, отколкото в млякото. Интересен е фактът, че в това растение има много повече калций, отколкото в млякото. А сулфоранът има антибактериален ефект.
Благодарение на протеините, които изграждат зелето, той може да замени всяко месно ястие и ще донесе много повече полза, тъй като растителният протеин се усвоява много по-бързо.
Трябва също да се отбележат полезните свойства на аминокиселините, които растението съдържа, и омега-3 мастната киселина, от която човешкото тяло се нуждае от това и не може да произвежда самостоятелно.
Разбира се, от голяма полза са витамините A, B, C, K и PP, както и лутеинът и зеаксантинът, които предпазват ретината от ултравиолетово лъчение, което идва от слънцето.
Като цяло изпражненията помагат при лечението на рак, очни заболявания и различни отравяния. Използването му ще подобри работата на стомаха, ще намали холестерола и ще укрепи имунитета.
Необходимо е също така да се помни, че кейл, подобно на други зелени зеленчуци, трябва да се консумира умерено. Прекомерната употреба на него е особено опасна за хора, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, страдат от подуване на корема и метеоризъм. Също така изпражненията не се препоръчват на хора, които имат камъни в бъбреците и жлъчния мехур.
Kale не трябва да се консумира от хора с храносмилателни проблеми.
Правила за отглеждане
Тъй като този сорт покълва много бързо, отнема от семена само 70 до 90 дни, той може да бъде засаден не само у дома, но и в градината, само под филм.
Засяването на семена е необходимо през април. Температурният режим, който е подходящ за зелето от зеле, е най-малко 5 градуса топлина. Още в края на май можете да засадите зеле на постоянното му място.
Специалистите препоръчват преди засаждането семената да се накисват за четвърт час във вода при температура 45 градуса и след това за 5 минути да ги спускате в студена вода за 5 минути. След това семената се увиват във влажна марля и се оставят на топло място за 3 дни, след което се появяват малки кълнове, които служат като сигнал за засаждането им в земята.
Семената се засаждат на разстояние 6 см една от друга в малки дупки, дълбочина до една и половина см. Културите се покриват с филм, който се повдига всеки ден в продължение на 60 минути, за да се проветри почвата.
При трансплантация в постоянно местообитание те копаят зеле заедно със земна бучка, тъй като тя не понася бране.
Разсадът на кейл трябва да се трансплантира заедно с земна бучка
Правила за грижа
За засаждане е необходимо да изберете място, което е добре осветено от слънцето. Кейл също се засажда на хълм, тъй като водата в почвата не трябва да застоя. Зеленчукът не харесва това.
Зелето се засажда на разстояние 45 см един от друг, като в дупката се хвърля 200 г дървесна пепел и половина по-малко хумус. Що се отнася до почвата, тя трябва да е некисела, рохкава и да съдържа достатъчно количество хумус.
Основните изисквания за грижа е поливането и разхлабването на почвата . През лятото почвата трябва да се разхлабва няколко пъти. Това осигурява добър достъп на кислород до корените на растението. Когато расте с 20 см, не забравяйте да го плевите.
Кейл е много любител на влагата, така че през горещото лято може да се наложи да я поливате почти всеки ден, но трябва да оставите почвата да изсъхне между поливанията.
За да може водата бързо да стигне до корените и да се овладее добре, е необходимо да се направи малка канавка около зелето и да се излее вода в нея.
Поливане на зеле зеле
Ще постигнете добри резултати, ако подхранвате зелето на всеки 6 седмици . Първата се извършва, когато листата започнат активно да растат.
Отличен тор за този сорт ще бъде 2 литра пресен компост, който се разрежда с 1 кофа вода и се настоява на слънце за един ден.
Събиране и съхранение на културите
При добра и правилна грижа изпражненията могат да достигнат размер около 1 метър.Те могат да бъдат безопасно отрязани през цялото лято, тъй като на тяхно място ще растат нови . Съхранявайте тези листа в хладилник за около седмица. И за да лежат възможно най-дълго, най-добре би било да ги замразят. В допълнение, размразеното зеле от зеле ще бъде още по-вкусно от прясно.
И ако оставите растението в градината за зимата, то през пролетта ще получите вкусна ранна реколта.
Както можете да видите, зелето зеле е отлично растение, което ще се превърне в прекрасна просто кралска украса на вашите легла. Разбира се, с удоволствие ще готвите най-вкусните ястия от този зеленчук. Освен това използването му ще донесе невероятни ползи за вашето тяло.