Кога да копаем моркови. Дати за прибиране на реколтата според лунния календар, в различни региони. Какво време е подходящо за бране на моркови. Как правилно да копаете реколта и да я подготвите за съхранение. Условия за съхранение на моркови през зимата.
Кога да събирате моркови за съхранение: оптимално време
Прибирането на моркови не е трудно, но има много нюанси. При спазване на всички правила на селскостопанската технология можете да отглеждате богата реколта, но ако я съберете в неподходящ момент, може да срещнете факта, че качеството на запазване на морковите ще бъде лошо и няма да се съхранява.Ето защо е толкова важно да се спазва времето за прибиране на реколтата, да се извършват правилно следващите дейности и да се създадат всички условия за дългосрочно съхранение на морковите през зимата.
След това ще говорим подробно за всички тези нюанси.
Време за прибиране на реколтата в зависимост от сорта
Сортът моркови има голямо влияние върху времето за прибиране на реколтата. Има три вида моркови:
- ранозреещ - културата узрява 2-3 месеца след появата на първите издънки. Можете да го приберете още в средата на края на юли или началото на август. Въпреки това, такива сортове моркови се считат за салата и не подлежат на дългосрочно съхранение;
- средно зреещи - корените са готови за прибиране 3-4 месеца след покълването. Прибира се обикновено в края на август или началото на септември. Тези сортове моркови са подходящи за съхранение;
- късно узряване - реколтата от такива сортове узрява 4-5 месеца след покълването. Най-доброто време за прибиране на реколтата е началото на октомври. Този сорт е идеален за съхранение.
Всеки от тях трябва да бъде премахнат по свое време. Ако нарушите периода на прибиране на реколтата и я съберете предсрочно, тогава в плодовете няма да има витамини, а самите те може да са малки и незрели. Ако закъснеете с прибирането на реколтата, можете да получите напукани плодове, които са презрели и няма да имат добър вкус. Между другото, ако отлагате прибирането на моркови за дълго време, тогава можете напълно да го загубите, тъй като кореновата култура просто ще изгние в почвата.
Друг важен момент - 20-25 дни преди очакваната реколта, трябва да спрете поливането на морковите, в противен случай може да започне да се напуква и няма да се съхранява дълго време. Датите на прибиране на реколтата и сортът на семената обикновено се посочват от производителя върху опаковката. Влияят обаче и климатичните условия. Ако лятото беше горещо, тогава кореновата култура ще узрее по-бързо, а ако е студено, тогава ще се забави.
Как да разберете дали морковът е узрял
Когато е време за прибиране на моркови, външният му вид също показва:
- Ако долните и средните листа започнат да пожълтяват, тогава трябва да проверите опаковката. Сигурно е за почистване. Ако върховете са пожълтели почти едновременно, това е сигнал за болестта на цялата култура.
- Постигане на кореноплодни растения с размерите, посочени на опаковката. За да установят това, те изравят един или повече моркови и измерват размера им. Ако плодът е с правилния размер, тогава можете да изкопаете цялата реколта, без да чакате листата на върховете да пожълтеят.
- Ако върху изкопаната демонстрационна проба има малки бели коренчета, тогава плодовете са узрели и можете да берете моркови.
Време и температурни условия за почистване
Основното правило за прибиране на къснозреещите сортове моркови е да приберете цялата реколта преди първата слана. ако моментът е пропуснат, тогава трябва да приберете реколтата веднага след първата лека слана.В противен случай съществува риск да го загубите. При първата слана съществува висок риск от увреждане на кореноплодите от сиво гниене, което намалява качеството на запазване на кореноплодите. Поради тази причина разпространеният мит, че трябва да приберете морковите след първата слана, няма практическо потвърждение и е по-добре да не го следвате.
Неблагоприятни условия за прибиране на моркови са следните условия:
- топли дни, когато външната температура е над +18 градуса по Целзий. При прибиране на реколтата в такива дни и след това преместването й в студено мазе или изба съществува риск от намаляване на качеството на запазване на кореноплодите, тъй като рязката промяна на температурата влияе негативно на кореноплодите;
- дъждовно време. Прекомерното насищане с влага води до напукване на плодовете и морковите няма да се съхраняват дълго време.
Часове на събиране в различни региони
Времето за прибиране на морковите също зависи от района, в който се отглежда кореноплодът. Помислете за най-често срещаните случаи:
- Средна лента (включително Московска област) - копаят моркови за съхранение през септември. Среднозреещи сортове в началото и къснозреещи в края на месеца;
- Юг - морковите се берат в средата на есента. Среднозреещи сортове - в края на септември и къснозреещи - в началото на октомври;
- Сибир, Урал, Северозапад - морковите се берат за съхранение тук през август. Среднозреещите сортове през втората декада на месеца и къснозреещите през третата.
Дати за прибиране на моркови според лунния календар 2022
Много градинари разчитат на съветите на лунния календар не само при сеитба, но и при прибиране на реколтата, включително кореноплодни.По-добре е да се прибира на намаляваща луна, както съветват астролозите.
Как правилно да изкопаем моркови от градината за съхранение
За да има висока съхраняемост на културата, не забравяйте да изкопаете морковите в сух слънчев ден. Ако предишния ден е валяло, по-добре е да отложите прибирането на реколтата за още няколко дни, така че земята да изсъхне и излишната влага да напусне кореноплодите.
Има няколко универсални правила, които трябва да следвате, когато прибирате моркови:
- Не можете да извадите морковите с ръце, не забравяйте да използвате градински инструмент. По правило при прибиране на моркови се използва вила. Само късоплодните сортове моркови могат да се изтръгнат на ръка и то само ако растат на песъчлива почва.
- Схема за събиране на моркови: внимателно изкопайте кореноплода с вила (в краен случай, ако няма, можете да използвате лопата). След това, леко издърпвайки върховете, ги издърпайте от почвата. Важно е да се спазва разстоянието между вилата и кореновата култура. Трябва да е около 15 см.
- Жътвата е по-ефективна при двойки, когато единият копае, а другият дърпа листата.
- Опитайте се да изкопаете моркова възможно най-внимателно, за да не го повредите с вила или лопата. Повредените кореноплодни култури губят качеството си на запазване. Скоро ще трябва да се изядат.
Какво да правите след прибиране на морковите: подготовка за съхранение
След прибиране на реколтата трябва да се подготви за съхранение. Това трябва да се направи правилно, в противен случай качеството му на запазване ще бъде ниско и морковите бързо ще се влошат дори в студено мазе или мазе.
Последователност от действия при подготовката на кореноплодите за съхранение:
- Почистване от мръсотия. Без значение колко сухо е времето в деня на прибиране на реколтата, кореноплодите, извадени от земята, все още ще бъдат мръсни. Трябва да ги почистите с ръцете си, не можете да използвате нож или други инструменти. Измиването на морковите също не се препоръчва.
- Сортиране. Всички повредени екземпляри се подбират и отделят за спешна консумация или се дават за храна на добитък, като зайци или кози и крави. Малките кореноплодни култури също са разрешени за хранене на животни. Съхраняват се големи и неповредени екземпляри.
- Отрежете листата. За да направите това, използвайте дезинфекцирани инструменти, например остър нож. Ако това не е направено, но сложете морковите да изсъхнат заедно с върховете, тогава зелените ще изтеглят цялата влага от кореновата култура и ще намалят качеството на запазване.
- Сушене на кореноплодни. За тази цел морковите се поставят в градинска леха под слънцето за 2-3 часа. Основното нещо е да се уверите, че не вали.
- Подготовка за съхранение. Плодовете се прехвърлят в тъмна хладна стая и се оставят за една нощ (7-8 часа), за да се охлади зеленчукът. Важно е кореноплодите да не се спускат веднага в сутерена, в противен случай при рязък спад на температурата качеството на запазване ще намалее.
Място и условия за съхранение на моркови през зимата
След прибиране на реколтата и извършване на всички дейности по подготовката й за съхранение трябва да се внимава да се създадат всички условия за правилното съхранение на кореноплодите през зимата. Това ще подобри съхраняемостта на морковите.
Основни нюанси на съхранение:
- температурата в мазето или избата не трябва да се повишава повече от +4, +5 градуса по Целзий;
- в същото време относителната влажност в помещението за съхранение на моркови трябва да бъде приблизително 80%;
- за да се повиши съхраняемостта на кореноплодите, избата се третира предварително с разтвор на меден сулфат.
Заключение
Почистването на моркови е проста задача, ако следвате всички тънкости и нюанси. Важно е да приберете готовата реколта в съответствие с нейните сортови характеристики, както и да вземете предвид температурния режим, метеорологичните условия и географското местоположение на района за засаждане и отглеждане на моркови. За съхранение през зимата има смисъл да се отглеждат изключително среднозрели и къснозрели сортове моркови, тъй като неговите ранозрели сортове, които се берат в края на юли - началото на август, са напълно неподходящи за съхранение през зимата. Те са дресинг за салата и се използват за готвене веднага.
Важно е също така да се спазва технологията за прибиране на реколтата: морковите не могат да се издърпват на ръка, те трябва да бъдат изкопани с вила. В противен случай съществува голям риск от откъсване на върховете и кореновата култура ще остане в градината. Не повреждайте кореноплодите, това ще повлияе на качеството им на запазване. Ако има порязвания по плодовете, тогава тези моркови се консумират самостоятелно или се дават на домашни тревопасни животни, като кози или зайци.
Навременното прибиране на реколтата от моркови влияе върху съхраняемостта и срока на годност. За да не изчезне реколтата, трябва да създадете оптимални условия за съхранение за нея: температура и относителна влажност в мазето. От вредители и вируси мазето и инструментите се третират с разтвор на меден сулфат. Преди да спуснете корените в мазето, те се почистват от мръсотия, отрязват се върховете и се сушат на слънце, а след това в тъмна стая. И едва след това те се спускат за съхранение в изба или мазе, за да се избегне рязък спад на температурата. Не можете да събирате реколтата в дъждовно време или в деня след дъжда - корените ще се напукат и ще изгният.